Tha an reasabaidh grafaigeach clasaiceach seo air a dhèanamh ceart còmhla ri turcaidh ròstadh. Thathas a 'cleachdadh an amhaich gus stoc tuircich shìmplidh a dhèanamh, agus tha an t-oideas deiseil air a chrìochnachadh leis na pìosan donn bòidheach sin bhon phasgan ròsta.
Na dh'fheumas tu
- 5 cupan uisge (no
- stoc cearc airson blas nas beairtiche)
- 1 tuathanach, cridhe, agus gizzard turcaich bho taobh a-staigh an t-siùcair (a 'mhòr-chuid de dhaoine, ach chan e an t-aeg)
- 1/2 oisean, air a ghearradh
- 1
- duilleag labhrais
- 4 bòrd-bhùird air geir glèidhte no ìm leaghte (bho pan-ròstadh)
- 1/3 cupan min-làn-adhbhar
- 1 bòrd-bhùird air sage ùr gearraichte
Mar a nì thu e
- Gus stoc Turcaich furasta a dhèanamh, cuir ris an uisge, amhach-turcaidh, cridhe, gizzard, oinniún, agus duilleag bàgh gu saucepan. Thoir a-steach gu cuartachadh, lughdaich an teas gu còmhdach ìosal, agus cuiridh e bogachd gu socair airson 2 uair a thìde. Cuir dheth, a 'sruthadh, agus stòras tuircich a dhìon.
- Nuair a bhios an turcaich air a dhèanamh, cuir air falbh e gu faiceallach bhon phasgan ròstaidh, agus gluaisidh e gu còmhnard a tha a 'frithealadh, a' còmhdach gu h-iomallach le sgàilean. Fhad 'sa tha an t-iascair a' sìolachadh, bidh an saill a 'dòrtadh bhon pan-ròsta. Cuir 4 bùird-bhùird den geir ann an siùpan mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir am flùr agus a 'chòcaire, a' giùlan, gu ruige òir, mu 5 mionaidean.
- Cuir ris an stoc Turcaich, cupa aig an aon àm, fhad 'sa bhios e a' fàs. Thoir air seo gu bhith a 'cladhach, a' bleith gu tric. Dèan sgrìoban sam bith de dhonnan agus sùgh bho bhonn na h-ìgh ròsta don chreig. Nam biodh tu a 'gearradh uinneanan, sgiobair, msaa, anns a' phaban, gabhaidh iad sin a bharrachd airson blas a bharrachd.
- Lùghdaich an teas agus aodach an gravy airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean. Cuir a-mach na glasraich, ma thèid a chleachdadh, cuir ris an saighead, agus an ràith airson blas le salann agus piobar. Dèan frithealadh teth ri taobh an t-turcaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sòidiam | 276 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 35 g |