Chan eil an iuchair airson a 'bhuntàta bìdh as fheàrr a tha air a dhèanamh le taigh san ìm, a' bhainne, no an tòimhseachadh. Tha e mu dheidhinn a ' bhuntàta a thaghas tu agus an dòigh anns am bi thu a' bualadh orra.
Tha buntàta Russet starchy le feòil a tha tioram, a 'toirt dhaibh roghainn sàr-mhath airson buntàta maisichte. Faodaidh Waxy, buntàta ìosal - mar na gnèithean craiceann dearg agus buntàta ùr - buntàta bòidheach a dhèanamh ach cùram a ghabhail gun a bhith a 'measgachadh, no gum faodadh iad a bhith gummy. Chan eil e riatanach do bhuntàta a dhèanamh, ach nì e cinnteach gun tèid buntàta maisichte a thoirt seachad gun lus.
Ach na bi eagal ort! Tha buntàta ciùineach làn-chòmhnard comasach leis an reasabaidh seo agus molaidhean cuideachail. Ma tha thu a 'coimhead airson rudeigin eadar-dhealaichte no nas aotrom, gabh sùil air na molaidhean agus na h-atharrachaidhean a tha gu h-ìosal fon reasabaidh.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 not buntàta
- 2 cuibhreannan salann (barrachd air barrachd, airson blas)
- 3/4 cupan bainne iomlan (no barrachd, mar a dh 'fheumar)
- 4 bùthan-bhùird ìm (leagh)
- 1/4 teaspoon piobar dubh
Mar a nì thu e
- Crùisg am buntàta agus gearradh iad ann an ciùban 2-òirleach. Cuir am buntàta ann an saspan mòr agus còmhdaich le uisge. Cuir 2 fhosglagan de shalainn chun an uisge.
- Cuir an saucepan thairis air teas àrd agus bheir e gu boil. Lùghdaich an teas gu meadhanach-ìosal agus còmhdaich am pailteas. Cum ort a 'còcaireachd airson timcheall air 20 gu 25 mionaidean, no gus am bi am buntàta taitneach.
- Aig an aon àm, dìreach mus tèid am buntàta a dhèanamh, teas am bainne ann an sospan beag os cionn teas meadhanach ìseal gus an teth. Suidhich taobh.
- Dèan dragh air a 'bhuntàta agus cuir am pann thairis air an teas airson timcheall air 20 gu 30 diogan nas fhaide, no dìreach fada gu leòr airson tiormachadh a' bhuntàta. Thoir às a 'bhuntàta bhon teas.
- Briseadh am buntàta suas le masher buntàta. Air an làimh eile, airson uidheamachd nas slaodaiche, cuir iad a-steach iad tro bhuntàta buntàta an toiseach. Cuir a 'bhainne air a bhlàthachadh, ìm leaghte, agus piobar dubh. Lean ort a 'bualadh gus an cuir thu rèidh, a' cur salainn, airson blas, agus barrachd bainne, mar a dh 'fheumar.
- Cuir a-mach am buntàta gu bobhla agus a 'frithealadh sa bhad.
Stiùireadh Ullachaidh
- Mura tèid am buntàta a thoirt seachad sa bhad, cumaibh iad blàth ann an ciste mall slaodach air an suidheachadh ìseal no blàth. Air an làimh eile, còmhdaich am pan-lìon agus cumaibh iad blàth ann an àmhainn fiodha 200 preheated. Cuir a-mach am buntàta gu bobhla dìreach mus do rinn thu seirbheis.
- Ma chleachdas tu buntàta dearg, fàg na craiceann airson dath a bharrachd agus uidheam meadhanach.
- Na cleachd pròiseas bidhe no measgachadh gus am buntàta a mheasgachadh no faodaidh tu a bhith na bualadh lom. Faodar measgaiche stuic le ceangail brathair-ghlasa a chleachdadh, ach seach a bhith a 'measgachadh.
Eadar-dhealachadh Blas
- Faodaidh dash de nutmeg blas a bharrachd a chur ris a 'bhuntàta.
- Cuir bainne air falbh gu bainne iomlan, no cleachd pàirt-stoc.
- Cuir an ìm a-steach le ola ola.
- Brùnach an ìm mus cuir thu ris a 'bhuntàta e.
- Cleachd cuid no uachdar uachdar an àite bainne.
- Cuir caraid cheddar air a mhilleadh, caise Parmesan, no càise gorm crumbled chun a 'bhuntàta còmhla ris a' bhainne agus ìm leaghte.
- Cuir a-steach mu leth a 'bhuntàta le rutabaga . Bheir rutabaga cubed mu 10 mionaid a bharrachd airson a chòcaireachd, mar sin bruich e air leth no ga ghoil ann am poit mhòr uisge airson 10 mionaidean mus cuir thu am buntàta.
- A 'gearradh carbs? Cuir a-steach an treas cuid gu leth a 'bhuntàta le muileir làn de dhraenach.
- Còcaich mu 3 gu 4 clòbh de dh 'eòrna air an gearradh air a chòmhdach, le buntàta agus mash mar a chaidh a stiùireadh.
- Gisnich am buntàta le peirsil ùr gearraichte.
- Ma tha an stovetop làn, smaoinich air a bhith a 'cleachdadh uidheam cuideachaidh airson a' bhuntàta maisichte a chòcaireachd .
- Ban-diùc buntàta: Lùghdaich am bainne gu 1/2 cupa agus cuir 2 buileann-uisg a bhualadh ris a 'mheasgachadh buntàta maisichte. Pìobair a 'bhuntàta maisichte air bileagan bèicearachd, a' dèanamh tuinn meud seirbheis. Gabh ugh le dà fhosgladh uisge agus bruis thairis air tuill buntàta. Bèicear ann an àmhainn fiadhaich 425 airson timcheall air 10 mionaidean, no gus an tèid donn òir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sòidiam | 806 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 5 g |