Sgaoileadh

Is e ionad ithe agus òl a th 'ann an ouzeri a tha a' speisealachadh ann a bhith a 'frithealadh ouzo agus na meadhain delectable (biadh beaga bìdh) a bhios a' dol leis. Faodaidh tu do dhachaigh a thoirt a-steach gu gràinneag dhe na Grèigeach ann am beagan cheuman furasta.

Facal mu dheidhinn Ouzo

Is e spiorad taitneach a tha ann an Ouzo le blas cearcaill a tha a 'dol sìos gu furasta, ach bi faiceallach oir is e deoch làidir a th' ann.

Anns a 'bhotal, tha ouzo soilleir, ach nuair a thèid ciùban deigh no uisge a chur ris, tha e a' tionndadh geal-ghlasach.

Tha eòlaichean Ouzo ag ràdh gu bheil seo air sgàth gu bheil ola anns an ouzo ann an deoch làidir ach nach eil uisge. Ge b 'e dè an t-adhbhar a th' ann, le bhith a 'caitheamh ouzo le eun uisge sìos blas an fhiaclan, ach bidh e fhathast a' pacadh gu leòr punch.

Mar a nì thu seirbheis Ouzo

Gu h-àbhaisteach, tha Ouzo air a chleachdadh mar deoch no dinnear às dèidh dinnear, ach tha e cuideachd na adhbhar dha caraidean tighinn còmhla agus a 'còrdadh ri companaidh agus còmhradh math aig àm sam bith. Do na Greugaich, a 'frithealadh ealain ann an ealain. Tha e air a òl gu slaodach, agus tha e air a thoirt seachad le co-dhiù aon meze (biadh beag de bhiadh) air sgàth a cumhachd.

Faodar Ouzo a thoirt gu dìreach ann an glainne glainne no, mar as fheàrr leis a 'mhòr-chuid againn, thairis air deigh ann an glainne seann-fhasanta no àrd le pìob uisge gus a thiormachadh. Tha Ouzo cuideachd na thàthchuid ann an grunn chochan.

Na dh'fheumas tu tòiseachadh

Tha mòran de bhrandagan de ouzo Grèigeach air am margaidheachd air feadh an t-saoghail, bho chompanaidhean bùtha gu bileagan mòra, agus tha a h-uile duine ga meas. Is iad seo na rudan as fhasa a tha rim faighinn, agus sa chumantas tha 80 gu 90 dearbhadh.

• Achaia Clauss
• Athenee
• Epom
• Metaxa
• Ouzo 12
• Perfect AA 63
• Plomari
• Samara
• Samos Pithagora
• Sans Rival
• Tetteri
• Lorg 7
• Tsantali
• Tyrnavou

Glainne-glainne & Barware

• Dealbhan glainne
• Glainneachan àrd ball
• Glasan sean-fhasanta
• Shaker (airson cocktails)
• Bucaid deighe
• Clachan uisge, no uisge le botail

Thathar an-còmhnaidh a 'toirt seachad seodaichean beaga de bhiadhan le ouzo agus faodaidh iad a bhith eadar sìmplidh agus sgaradh.

Seo beagan bheachdan:

Neo-chòcaire fuar

• Cnuic agus measan tioram
• (Greugais Bruschetta)
• Olive Paste
• Taramosalata
• Salad tomato agus feta
• Chunks de chàise Grèigeach (graviera agus feta, gu sònraichte)
• Sliosan cucumber
• Olives
• Sliosan tomato
• Aran crusty, crann-aran, cnuic pita

Fuasgladh Teth

• Buntàta bìte le lemon
• Buntàta fhiadhaich
• Dòighean beaga de bhiadh-mara grilled
• Tyropitakia (pasganan càise beaga)
• Smewers Souvlaki (uan, muiceann, corragan, balgan-buachair, cherry tomatoes, no feadhainn eile de do roghainn)
• Marithes (picarel or smelt fried)
• Càise ròsta
• Saganaki (càise Greugach friochte)
• Peppers spicy stuff

Reasabaidhean Cocktail Ouzo

Faodar dealbh de ouzo a dhòrtadh thairis air deigh ann an glainne ball àrd agus le sùgh orains no lemonade.

TKO Shooter

• 1/3 oz. tequila
• 1/3 oz. Kahlua
• 1/3 oz. ouzo

Dèan seirbheis ann an glainne.

Twister Shooter

• 1/3 oz. ouzo
• 1/3 oz. vodca
• 1/3 oz. brandaidh cherry

Dèan seirbheis ann an glainne.

Shooter Vulcan Mind Probe

• 1 oz. ouzo
• 1 oz. rum

Freiceadan ann an glainne pònaidh.

Greugach Revolution Greugach

• 1/3 oz. ouzo
• 1/3 oz. grenadine
• 1/3 oz. Galliano

Dèan seirbheis ann an glainne.

Tìgear Grèigeach

• Sgaoileadh
• 4 pàirtean de sùgh orains

Cuir 4 ciùban deigh ann an sgoltadh, a 'crathadh agus a' sruthadh ann an glainne seann-fhasanta. Cuir sgoltadh de aol, garnish le casg de aodach aoil.

Dotair Greugach

• 1 oz. ouzo
• 1 oz. vodca

• 1/2 oz. sùgh lemon
• 1 oz. sùgh orainds

Crith le 4 ciùban deigh, a 'fàs ann an glainne seann-fhasanta, agus garnish le slice orange.

Greisean Matter Scatter

• 1/2 oz. ouzo
• 1/2 oz. geal creme de cacao
• 1/3 oz. ruma coconut

Cruthaich le deigh agus thoir thu a-steach gu glainne cloiche no glainne seann-fhàsach

Jelly Bean

• 1 oz. ouzo
• dash de chnàimh dearg no gorm (sùbh-craoibh, curacao gorm)
• lemonade

Toir air falbh agus cuir a-steach gu glainne ball àrd le deigh, gu h-àrd le lemonade.

Mòran taing don luchd-brathaidh aig Proedreio ann an Arhanes, Crete, airson an eòlas agus an eòlas a roinn.