Ge bith co-dhiù a tha thu fhèin air a reic no a cheannaich thu pìos leigheis ach a tha fhathast feòil-mhara air a thiodhlacadh, is e a 'chòcaireachd gu slaodach an rud as cudromaiche a bhith a' crìochnachadh le biadh tairgse, blasach. Tha grunn dhòighean ann airson còcaireachd feòil-mhara a chòcaireachd, gu h-ìosal gheibh thu trì de na rudan as fheàrr leam. (Thoir fa-near: gu tric bidh feòil-mhara air a reic mar-thà air a bruich. Ma tha a leithid de shamhla air do làmhan feumaidh tu a theasachadh, gun a bhith làn bruich mar a tha thu air a mhìneachadh gu h-ìosal.)
Muileann Còrnaichte Boiled
Chan eil mi tric a 'lorg mi fhìn ag ràdh gu bheil daoine a' goil mòran de rudan sam bith, ach is e goileadh an dòigh traidiseanta a bhith a 'deasachadh feòil feòil air sgàth adhbhar: bidh e a' còcaireachd na feòla, a 'tairgsinn an gearradh cruaidh brisket mar as trice air a chleachdadh gus feòil feòil a dhèanamh air an t-slighe, agus tha e a 'toirt a-mach an còrr de shalainn (a thathar a' cleachdadh ann am bualadh) a bheir blas agus inneach-feòil dha feòil-coirce - agus bidh e a 'dèanamh na trì rudan sin aig an aon àm.
Cuir na feòil feòil ann am poit mhòr agus còmhdaich le uisge gu leòr. Faodaidh tu fònaichean-bùird no dhà de spìosan picilte a bharrachd air beagan clògan-gaoithe, oinnsean cuibhrichte, curan, agus beagan sheòrsaichean achaidh airson a 'mheasgachadh, ma thogras tu, ach nach eil feum orra. Thoir a h-uile càil airson boil, còmhdach, agus lughdaich an teas gus a bhith a 'cladhach gu cunbhalach agus a' còcaireachd, nas lugha no nas lugha, gus am bi feòil feòir làn tairgse nuair a thèid a losgadh le pòca, 3 gu 4 uairean a thìde. Thoir air falbh an fheòil-mhara às a 'phoit agus slaod tarsainn na gràn airson frithealadh.
Thoir fa-near: faodaidh tu buntàta agus / no càl a chur ris mu 30 mionaid ro dheireadh na h-ùine còcaireachd, ma thogras tu, ach faodaidh tu feitheamh gus am bi feòil-mhara a 'dèanamh cinnteach gu cinnteach, tarraing às a' phoit agus còmhdaich e gus a chumail blàth no eadhon ga chur ann an àmhainn 200 ° F, bruich a 'bhuntàta dearg beag agus càl a ghearradh ann an slatan anns an leòm gus an tèid an dèanamh, agus a' frithealadh a h-uile càil a chaidh a chòcaireachd airson a dheagh dhìol.
Còcair Mall
Tha na buannachdan a th 'ann a bhith a' còcaireachd feòil-mhara ann an cladach slaodach le bhith a 'goil feòil-mhara, le buannachd gun a bhith a' fuireach dhachaigh fhad 's a bhios e a' còcaireachd. Cuir cearcall cuibhrichte, curanag, dhà no trì cluaise (ma tha thu ag iarraidh), agus beagan sheòrsaichean achaidh anns a 'chucair slaodach. Faodaidh tu buntàta a chur, cuideachd, ma tha thu airson an seirbheiseachadh leis a 'mhairt-fheòil. Suidhich feòil feòil air uachdar na glasraich, cuir a-mach e le bòrd-bùird de spìos pioclaidh , agus cuir uisge gu leòr gus dìreach feòil feòil a thoirt fodha. Cùm còmhdach agus còcaireachd air àrd airson timcheall air 4 1/2 uair a thìde no gu h-ìseal airson 8 gu 9 uairean a thìde.
Mairt-cladaich Baked
Bidh feòil-bìdhe arbhair air a bhiathadh a 'leasachadh crust crispy air leth. Mus dèan thu fuine dhut, ge-tà, feumaidh tu a ghoil gus cuid den t-salann ciùraidh a thoirt air falbh. Mar sin, eadhon ged a bhios tu ga bhèicearachd, cuir na feòil feòil ann am poit mhòr agus còmhdaich le uisge. Thoir gu boil fhad 'sa bhios thu a' sileadh an àmhainn gu 350 ° F. Cuir às don uisge agus a-rithist. Gu dona. Tha thu airson barrachd den t-salann a tharraing mus dèan thu fuine. Suidhich an fheòil-mhara air a chuairteachadh ann am panaice fuine agus còmhdaich le sgiath. Brèicear airson 2 uair a thìde. Dèan unwrap, cuir raic àmhainn anns an treas cuid den àmhainn, agus bruich gus am bi a 'mhullach donn agus cruaidh, mu 30 mionaid. Tha cuid de dhaoine ag iarraidh an fheòil a spreadhadh le mongard agus / no air a chuairteachadh le siùcair dhonn gus blas a chur ris agus cuideachadh le crùsgan donn a leasachadh.
Chan eil e gu diofar ciamar a bhios tu ga chòcaireachd, tha feòil-mhara làn blasta le cà. Feuch càba brasta le ìn , càl mara , no càl le bacon . Is dòcha gum bu mhath leat cuideachd a bhith a 'frithealadh a' chabair seo a ' bhuntàta casserole ri taobh do mhairt-fheòil.