Truffles cinnamon air an dèanamh le uachdar-smùid le cinnamon agus seoclaid dhomhainn, dorcha. Às deidh aon blas dhiubh sin, chan fhaod thu a dhol air ais gu truffles teoclaid sìmplidh a-rithist! Feuch riutha agus faic dè cho furasta 'sa tha e gus trufflan gourmet a dhèanamh aig an taigh.
Mar roghainn eile a bhith gan toirt a-steach ann an cocoa, dh'fhaodadh tu feuchainn ri iad a dhotadh ann an teoclaid agus an cur air adhart le caoraidh dearg no teine eile.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupan uachdar (trom)
- 12 unsa seoclaid (dorcha, gearraichte)
- 2 a 'giùlan cinnamon
- 2 cuilean de ìm (neo-chràbhach, aig teòthachd an t-seòmair)
- 1/8 crann salann
- 1/3 cupan solaidean cocoa (no pùdar)
- 1 làrbhun cinnamon (talamh)
Mar a nì thu e
1. Cuir an teoclaid air a ghearradh ann am bobhla mòr agus cuir thu taobh.
2. Cuir còmhla an cinnamon a 'bualadh leis an uachdar ann an saspan beag meadhanach thairis air teas meadhanach, agus thoir an uachdar gu cuartachadh. Aon uair 's gu bheil thu a' cromadh, cuir às a 'phronn bhon teas agus còmhdaich e le cas. Leig leotha suidhe airson 30 mionaid gus blasad a ghabhail.
3. An dèidh 30 mionaid, cuir air falbh an caol, thoir am pann air ais chun an teas, agus thoir an t-uachdar gus cladhach a dhèanamh uair eile.
Thoir an t-uachdar teann air falbh le sreathan mèal àlainn a-steach don bhogha seoclaid, a 'sruthadh a-mach na casan cinnamon.
4 . Leig leis an uachdar teatha agus an teoclaid seasamh airson aon mhionaid gus an seoclaid a ghlanadh, an uairsin cuiridh am measgachadh gu socair gus am bi an teoclaid a 'leaghadh agus gu bheil am measgachadh gu tur rèidh. Cuir ris an t-seòmar teòthachd ìm agus salann, agus cuir a-steach iad. Is e seo an duais agad.
5. Clò-bhuail an canache le sgoltadh cling, a 'cur a' chòmhdaich a-steach dìreach air mullach an toache gus nach bi e fosgailte dha èadhar. Refrigerate an ganache gus am bi e daingnichte gu leòr airson a bhith a 'sgoltadh ach gun a bhith ro chruaidh, mu 45-60 mionaidean.
6. Measgachadh a 'phùdar còca agus an cinnamon còmhla ann am bogha tana. Dust do làmhan le còcair cocoa. Cuir sgioban teaspoonful de ganache agus cuir am broinn eadar do làmhan gus an dèanamh cruinn, a 'cur barrachd pùdar coco mar a dh' fheumas iad gus an cumail bho bhith a 'gèilleadh gu do phumannan. Cuir na truffles air bile bèice air a còmhdachadh le pratan no pàipear cèite.
7. Bùth Truffles Cinnamon ann an soitheach a-muigh airson suas ri seachdain. Is fheàrr a tha iad a 'frithealadh air teòthachd an t-seòmair nuair a tha an blas agus an t-uidheamachd as fheàrr.
Cliog an seo gus Reasabaidhean Truffle fhaicinn!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sòidiam | 39 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 2 g |