A bheil a bhith a 'lorg fègagan min Fhèill Pàdraig tlachd a ghabhail, no dìreach a bhith a' miannachadh blas à Èirinn? Tha Colcannon na chòmhdach traidiseanta Èireannach air a dhèanamh le buntàta agus càl, agus tha am buntàta colgainneach Èireannach seo agus na reuban càil a 'cur casg glasraich agus feagag air fìor chlas clasaigeach na h-Èireann.
Tha am facal colcannon a 'tighinn bhon fhacal Gàidhlig, cal ceannann , a tha a' ciallachadh càl ceann-geal. Bha buntàta, càl, agus cnuimhean glè chumanta agus bheachdaich iad air biadh de shaoranaich chuibheasach na Roinn Eòrpa agus na h-Èireann rè na meadhan linntean. Air sgàth gu bheil na biadh sin ri fhaighinn, tha e a 'dèanamh ciall gum biodh còcairean dachaigh cruthachail agus a' cruthachadh soitheach a bha a 'toirt a-steach na trì nithean coitcheann sin. Chaidh Colcannon a thoirt a-steach dha na Stàitean Aonaichte le in-imrichean Èireannach agus mar as trice tha e air a fhrithealadh air Latha Naomh Pàdraig.
Ach tha thu cinnteach nach fheum thu fuireach gus Latha Naomh Pàdraig, agus chan fheum thu a bhith na h-Èireannach-no eadhon vegan airson a 'chùis sin-gus an còrdadh seo de bhuntàta fiadhaich Èireannach na h-Èireann agus an ribe càil a mhealtainn S an Iar-
Na dh'fheumas tu
- 5 buntàta mòr
- 1 càl ceann (air a ghearradh)
- 3 cainneagan (sgaoilte)
- 1 cupan bainne soith
- Roghainneil: 1/4 cnàmag cnòmair
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir buntàta ann am poit mhòr agus cuir uisge gu leòr gus a 'bhuntàta a chòmhdach. Thoir gu boil is còcaireachd airson co-dhiù 20 mionaid, no gus am bi am buntàta tairgse.
- Ann am poit air leth, bruich a 'chaba ann an uisge airson 15 mionaidean. Drain agus cuir air leth.
- Ann am poit no sgàt eile, bruich a 'chòcaireachd ann am bainne soith gus an tairgse, mu 15 mionaid.
- Nuair a bhios buntàta gan dèanamh a 'còcaireachd, bruich iad còmhla le cnuimhean, bainne soith, cnàmhag, salainn agus piobar.
- Cuir caban a-steach agus gluais gus cuir còmhla.
- Cuir barrachd salainn is piobar airson blasad agus tlachd!
Notaichean
- Bidh an reasabaidh seo ag iarraidh airson 1/4 cnòmag cnòmair, rud a bheir blas blas beag, beagan milis dhan mhias. Nam b 'fheàrr leat an ìomhaigh blas seo a sheachnadh, dìreach fàg a-mach an cnàmag.
- Tha an reasabaidh seo gluten an-asgaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 108 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 5 g |