Tha an reasabaidh seo airson buntàta Pòlach a 'tuiteam troimhe-kartoflane kluski (kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-kee) -us buntàta amhraichte, gràtaichte an àite buntàta a bh' ann mar a bhios an ribeasg seo a 'dèanamh buntàta .
Cha b 'urrainn na h-iomairean seo a bhith na b' fhasa seach nach eil gluasad no gearradh ann. Tha an taois lag no falaichte air a leigeil a-steach don uisge le spàinnichean agus air a ghoil gus an tairgsinn e. Agus chan eil uighean anns an rèisgaid!
Is iadsan an co-cheangal foirmeil airson brot pumpkin no leotha fhèin le ìm agus nionan caramelichte .
Na dh'fheumas tu
- 1 buntàta mòr (air a sgeadachadh agus air a sgeadachadh gu breagha)
- 1 cupan mine (làn-adhbhar)
- 1 cupan bainne (slàn)
- 1/2 cuibhreannan salainn (no airson blas)
- 1/8 teaspoon piobar (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Thoir siospan mòr de dh'àite saillte gu boil. Aig an aon àm, ann am bobhla meadhain, measgachadh le buntàta gràsta, flùr, bainne, salainn, agus piobar gus am bi foirmean paste tiugh.
- Dìlich teaspoon anns an uisge ghoileach, an uairsin cuir a-steach an teaspoon anns a 'mheasgachadh dumpling, a' togail leth teaspoon no mar sin, agus cuiridh e a-steach dhan uisge ghoileach a tha a ' goil . Lean air adhart gus an tèid an taois dumpling air falbh.
- Bruisg air mu 20 mionaid no gus am bi blas de chraiceann air a dhèanamh. Dèan dragh ann an còmhdach agus bidh e na taobh-làimhe, biadh Lenten / vegetarian no ann an brot.
Buntàta ann an Cuisine na Pòlainn
Tha a 'bhuntàta, na tiùrran gruamach, siùbhlach seo coltach ri cnapan òir sa Phòlainn. Gu dearbh, tha iad cho measail, chan eil nas lugha na naoi faclan ann airson buntàta ann am Pòlainn. Thathas a 'cleachdadh an ziemniak facal as fheàrr, ris an canar jabłko ziemi no "earth apple" air feadh na Pòlainn, ach gu h-àraidh ann an Warsaw ( Warszawa ). Is e teirm eile a tha a 'còrdadh ri daoine a tha a' còrdadh ris a 'Ghearmailt. Tha e air a chleachdadh air feadh na Pòlainn, ach gu sònraichte ann an Silesia ( Slasg ).
Tha cuid ag ràdh gur e perka am facal as sine airson buntàta agus tha e a 'tighinn bhon fhacal Pòlach airson "Peru" (far an do thòisich am buntàta). Ann an roinn Poznań, canar pyra ris a ' bhuntàta . Ann an roinn Podhale an ear (an sgìre Góral mountainous), canar grula riutha , a dh'fhaodar a bhith air an eadar-theangachadh mar "spuds" no "taters". Ann an Orawa, anns an iar Podhale, canar rzepa riutha .
Ann an roinn Kaszubian ann an taobh an ear-thuath na Pòlainn air costa a 'Bhaltaig, canar bulwa air a' bhuntàta , agus ann an sgìre Lwów, canar bandura riutha , agus ann an Lemkos, sgìre Beinn-a-deas Carpathian, tha iad air an ainmeachadh nas àirde .
Mar a gheibh am buntàta a 'Phòlainn
Tha e inntinneach gu robh am buntàta, an glasraich pòlach às a 'Phòlainn, air a theaghlach an toiseach ann an Ameireaga a Deas agus a thoirt don Spàinn le Pizarro mu 1570. An uairsin dh'obraich iad an sàs gu pàirtean eile den Roinn Eòrpa.
Thathar a 'creidsinn gun tug an Rìgh Jan Sobieski III a' bhuntàta chun a 'Phòlainn anns an t-17mh linn à Vienna agus far an do chuir e buaidh air na Turcaich.
Airson ùine mhòr, bhathas den bheachd gur e buntàta no olc a bh 'ann am buntàta mar stuth bìdh, agus cha do ghabh iad grèim orra leis na h-uaislean gus an do chunnaic a' chlas meadhan a bhith airidh air.
Dh'fhàs am buntàta gu math ann an talamh Pòlach agus dh'fhàs iad cho pailt, bha iad ruigsinneach airson an luchd-tuatha a cheannach aig na margaidhean agus an uairsin fàs iad fhèin. Goirid às dèidh sin, chaidh glasraich freumhaichte mar parsnips, snèapan, agus rutabagas a chur ris a 'bhuntàta agus, mu dheireadh, thug iad buaidh orra.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 339 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |