Air a chuairteachadh leis a 'mheasgachadh ùirich agus ath-nuadhachail de gin, dearcan-slat, agus sàbh soy, tha an steak air an taobh seo taitneach agus bòidheach. Leig an siùsa buinn-mhara breabha as a-mach agus tha am biadh grilled seo freagarrach airson na pàrtaidhean dìnnear as fheàrr no biadh sìmplidh tron latha. Tha e nas fheàrr gin a chleachdadh nach eil air a thomhas gu mòr le blasan eile. Cuir a-steach na h-earrannan spìosraidh a fhreagras air do chàball.
Na dh'fheumas tu
- Steak 1 1/2 notaichean (680 g)
- Airson an Flank Steak Marinade:
- 1/4 cupan (60 mL) gin
- 1/4 cupan (60 mL) an siùbh
- 3-4 clòthan garlic
- 2 làr-bhùird (30 mL)
- syrup agave (no mil)
- 1 bòrd-bhùird (5 mL) air a thiormachadh
- dearcan aibhne (air am briseadh gu aotrom)
- 1 teaspoon (5 mL) Sauce Siorrachd Worcester
- 1/2 cuibhreon (2.5 mL) bratagan piobar
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) piobar dubh
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) salann
- 1 bòrd-bhùird (5 mL) ola ollaidh
- Airson an Saighe:
- 10 balgan-buachair (geal no cremini, air an glanadh agus air an sgeadachadh)
Mar a nì thu e
- Stèidhich an taobh a-muigh ann am poca plastaig resealable.
- Ann am bobhla meadhanach mòr, cuir a h-uile h-àrachas (ach a-mhàin balgan-buachair agus ola ola-ola) gus am bi iad measgaichte troimhe.
- Thoir steak thairis air an taobh, a 'dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile pàirt dheth air a còmhdach. Mòla ròin agus àite san fhrigeradair airson 2-3 uair a thìde.
- Griola preheat airson teas meadhanach àrd.
- Thoir steak air falbh bhon phas (cùl-taic airson sàsa) agus àite air a 'chliabh. Leig le feòil a chòcaireachd airson 5 mionaid tionndaidh agus bruich airson còig mionaidean eile. Aig an ìre seo, lughdaich an teas gu meadhanach air do ghriod agus bruich airson 10-15 mionaid a bharrachd a rèir dè cho tiugh 'sa tha an steak no an roghainn a th' agad airson doneness. Thoir air falbh bhon teas agus cead a thoirt do steak a bhith a 'gabhail fois airson 10 mionaidean mus cuir thu slicing.
- Aig an aon àm, ann am pìos meadhain, teas ola ola agus cuir tu balgan-buachair sgapte. Cook airson 2 gu 3 mionaidean mus cuir thu marinade glèidhte. Leig le measgachadh tighinn gu boil airson 1 mhionaid mus lùghdaich teas agus sèididh airson 4 gu 5 mionaidean a bharrachd.
- Aon uair 's gu bheil an sauce buic-mhara air a bruich troimhe agus beagan nas doimhne, gluaisidh e gu steak air a sglèat agus a' frithealadh leis na taobhan as fheàrr leat.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 557 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sòidiam | 2,180 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 57 g |