10 Beachdan Seirbheis Luchd-cleachdaidh do Luchd-brathaidh

Bidh e a 'toirt air adhart eachdraidheil agus urram, còmhla ri eòlas air deochan, gu bhith na neach-malairt soirbheachail . Is e seo aon de na h-obraichean sin far a bheil do shoirbheachadh a 'crochadh air do phearsantachd cho math ris an sgil agad air cùlaibh a' bhàr.

Am measg rudan eile, feumaidh tu a bhith nad mheasgaiche deoch, mar fhrithealaiche, eagraiche, neach-cunntais, caraid, seiciatar-inntinn, agus beagan de dhroch bhrèagha. Tha seirbheis luchd-cleachdaidh na phrìomh chudromach oir tha a 'chuid as motha den teachd-a-steach agad a' tighinn bho mholaidhean Tha beagan rudan ri chumail ann an cuimhne nuair a thig e chun a 'phàirt seo de bhith ag obair a' bhàr.

• 01 de 10

  Bi mothachadh math

  Is e seo gnìomhachas aoigheachd, agus feumaidh cuimhne a bhith aig gach bartender sin . Gus a bhith soirbheachail, feumaidh tu deagh bheachd a chumail - ge bith dè cho dona 'sa tha an latha a' dol - agus a 'dèiligeadh ri gach neach-cleachdaidh mar an ceudna.

  Rudan sìmplidh mar aoibhneas agus fàilteachadh nuair a shuidhicheas neach-taice agus a 'toirt taing dhaibh nuair a dh'fhàgas iad na rudan as motha a nì iad.

• 02 de 10

  Cùm a 'Bhàr Glan

  Chan eil dad ag ràdh gu bheil fear-gnothaich neo-phrofasail (no fear nach eil a 'gabhail cùram) nas motha na bàr salach. Bidh mòran de na bùthan-bìdh as fheàrr a 'glanadh daonnan, agus faodaidh e iongnadh a dhèanamh airson eòlas an neach-taic agad a leasachadh.

  • Cleachd toallan-giùlain glan gus sguabadh sìos a 'bhàr àrd uair sam bith a chì thu uisge no dòrtadh.
  • Cùm a 'bhàr-chùil dìreach le bhith a' cur botail air ais far an d 'fhuair thu iad air falbh.
  • Cuir às de ghlainnean falamh, dealaichean connlaich, napccain, agus deasgach eile cho luath 'sa chì thu e.
  • Cuir na napcagan cocktail an àite gu cunbhalach.

  Tha e coltach gu bheil na rudan beaga seo a 'dèanamh deagh bheachd agus faodar a dhèanamh gu tric air do shlighe air ais chun a' phut. Is dòcha gu bheil thu ga chluinntinn bhon cheannard cuideachd, ach tha e fìor: "Ma tha tìde agad ri leanabh, tha ùine agad glanadh."

• 03 de 10

  Dèan molaidhean

  Is e a bhith a 'moladh deochan aon de na rudan a chuireas luchd-ceannach air adhart far a bheil thu a' gabhail cùram mun eòlas aca. Às deidh sin, tha thu sa bhàr nas motha na tha iad, mar sin ma tha fios agad air deoch math, carson a tha thu ga chumail leat fhèin?

  • Ma chì thu boireannach a 'coimhead air a' chlàr-taice cocktail airson còig mionaidean, bu chòir dhut rudeigin a mholadh far a 'chlàr-taice.
  • Ma tha càraid a 'suidhe sìos agus a' coimhead mì-chinnteach, bu chòir dhut moladh a dhèanamh.
  • Nuair a chuireas tu fàilte air cuideigin, cuir tu napcain cocktail air a 'bhàr agus innis dhaibh mu na speuran làitheil deoch no cocktail a tha thu a' cur fàilte ort.
  • Ma tha thu gu tric a 'tighinn a-steach a gheibh an aon rud a h-uile turas, feuch ri rudeigin coltach ris, no an deoch a thairgsinn leis an spiorad ùr a fhuair thu ann an stoc.

  Ochd uairean a-mach à 10, bidh an neach-ceannach a 'dol a ghabhail do chomhairle oir tha thu nad eòlaiche. Gu math tric, bidh luchd-ceannach cuideachd a 'sealltainn an taing a bheir iad nas fheàrr.

• 04 de 10

  Treanaibh do chuimhne

  Bidh baraillean agad a bhith ag innse òrdugh deoch an dèidh òrdugh òl, aoighean aig a 'bhàr a tha a' fulang le glainneachan falamh fhaicinn air beulaibh, agus mu 20 rud a dh'fheumas tu coimhead air an stoc. Is e cuimhne mhath geàrr-ùine aon de na h-iuchraichean gu bhith na bartender soirbheachail. Bidh e cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' cumail bar trang fo smachd.

  Bu chòir dhut a bhith comasach air gleidheadh:

  • Òrdughan deoch-làidir agus an ceangal riutha leis a 'phàrtaidh, agus mar sin thèid iad a-mach còmhla.
  • Cuimhnich gu bheil a h-uile neach a tha na shuidhe aig a 'bhàr ag òl airson an ath chuairt.
  • Thoir ballrachd dha na h-ainmean (agus mion-fhiosrachadh pearsanta eile) de na riaghailtean agad còmhla ris na deochan as fheàrr leotha.

  Cuideachd, bi stoc math de dheochan anns a 'bhanca cuimhne agad. Tòisich le bhith ag ionnsachadh na buannachdan as fheàrr leotha agus ionadail sam bith, cuir feadhainn ùra ris nuair a thèid thu air adhart.

• 05 de 10

  Thoir sùil air a h-uile rud

  Mar neach-bhanntair, feumaidh tu a bhith mothachail air a h-uile càil sa bhàr agad agus a bhith ullamh airson an fheadhainn ris nach robh dùil.

  • Ciamar a tha do stoc de lemons agus cearcan ?
  • A bheil feum agad air glainneachan glan no an leann a tha air a chuir air ais?
  • A bheil am pasgan deigh no an deigh a 'fàs ìosal?
  • Dè mu dheidhinn na deochan aig a 'bhàr? Ma chì thu gu bheil deoch sìos gu na criomagan mu dheireadh, faighnich a bheil an neach-ceannach ag iarraidh fear eile.

  Ma tha thu a 'sùileachadh air feumalachdan a' bhàr, thèid a h-uile càil gu math agus rèidh (le dòchas).

• 06 de 10

  Be Fair

  Is e nàdar daonna a th 'ann a bhith a' toirt leigheas fàbharach do aon neach thairis air fear eile, ach feumaidh fear-gnothaich an cleachd sin a leigeil sìos. Bu chòir dhut a bhith a 'sealltainn an aon ìre cùraim agus aire don a h-uile duine aig a' bhàr, seann charaid agus an t-ùr-shluagh.

  Na gabh a-steach gu còmhradh domhainn le aon neach-taic. Fhad 's a tha thu ag obair, sìor-sgàileas a' chòrr den bhàr airson deochan a dh'fheumar a lìonadh, napccain a dh'fheumas a bhith air an toirt a-steach, agus tabaichean a dh'fheumas a bhith air am bualadh. Ma bheir thu seachad aon neach, bidh an tip sin a 'nochdadh an dearmad.

• 07 de 10

  Bi onarach

  Tha a h-uile duine a tha a 'coiseachd tron ​​doras a' toirt earbsa dhut, mar an bartender, le deagh eòlas. Is e aon de na rudan as miosa as urrainn dhut a dhèanamh a bhith a 'briseadh an earbsa sin.

  Le bhith a ' toirt air falbh agus a' toirt air falbh droch chliù gheibh thu droch chliù dhuit agus dh'fhaodadh gun cosg e do dhreuchd agus a dh'fhaodadh buaidh a thoirt air na tha san amharc san àm ri teachd. Tha a bhith a 'cur a-steach tabaichean airson airgead nad phòcaid no deoch airson caraid a-mhàin mì-fhreagarrach agus neo-phrofasail.

• 08 de 10

  Na cuir a-steach air comhairlean

  Tha e fìor gum bi a 'mhòr-chuid de do theachd-a-steach air a' bhàr mar as trice. Ge-tà, ma tha thu toilichte leis a h-uile duine a 'toirt dhut an t-airgead as fheàrr (no eadhon an àbhaist 15-20 sa cheud) gach turas, seallaidh e air do ghnothach.

  Ma tha neach-ceannach a 'fàgail dollar air a' bhàr an dèidh trì deochan measgaichte a chur an òrdugh ann an dà uair a thìde agus bheir thu sealladh de dhroch dhuilgheadas, bheir luchd-pàrtaidh eile aire, agus is dòcha nach bi iad a 'faireachdainn gu bheil an tuigse agad ort.

  Thoir na molaidhean a tha thu air an toirt seachad, dèan as fheàrr dhut a h-uile turas agus cuiridh am pàigheadh ​​suas. Tha cuid de dhaoine duilich, agus chan urrainn dhut sin a chuideachadh. Tha luchd-ceannach eile tarraingeach agus 's dòcha gum bi iad a' feuchainn ri bhith a 'dèanamh suas airson a' mhisneachd.

  Cuideachd, na dèan "beg" airson comhairle, chan eil sin ach dona.

• 09 de 10

  Cairt, Cairt, Cairt

  Is e an t-uallach a tha agad dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile duine a tha ag òl anns a 'bhàr agad de aois laghail gus sin a dhèanamh. Ma tha a 'cheist as lugha agad gu bheil cuideigin 21, iarr an ID. Is e ceist shìmplidh a th 'ann a shàbhaileas tu mòran duilgheadas dhut ma tha iad fo aois.

  • An toiseach, is dòcha nach eil thu a 'smaoineachadh gur e cùis seirbheis do luchd-cleachdaidh a tha seo, ach tha e a' dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile duine aig a 'bhàr a' faighinn deagh ùine laghail.
  • Tha na buaidhean airson seirbheis beag a dhìon. Faodaidh e tòrr airgid a thoirt dhut fhèin agus don ghnìomhachas, agus dh'fhaodadh gun cuir e sin thu a-mach à obair.

  Gu tric bidh luchd-deoch as òige a 'faighinn eucoir leis an iarrtas seo. Tha sin a 'ciallachadh gu bheil e na phàirt den obair agad. Do sheann daoine a tha a 'coimhead dìreach beagan ro òg, faodaidh seo a bhith gu math rèidh, gu h-àraid do bhoireannaich aig deireadh na 20n agus na 30n.

• 10 de 10

  A 'mhòr-chuid de na h-uile, bi proifeiseanta

  Tha e cudromach gun dèan thu sealladh agus coltas proifeiseanta. Bidh luchd-cleachdaidh ag earbsa thu agus tillidh iad a-rithist ma bha eòlas math aca.

  Bidh a bhith a 'cumail nan còmhraidhean càirdeil, a' cleachdadh aodach glan a bhios freagarrach airson an stèidheachd, agus a bhith a 'cumail suas ìomhaigh proifeasanta, a' cruthachadh àrainneachd a bhios a 'toirt taic do luchd-taic agus riaghladh. Tha Bartending na dhreuchd agus, eadhon ma tha thu ga chleachdadh mar gig sealach gus faighinn tron ​​cholaiste no ge bith dè a dh'fheumas tu a làimhseachadh mar sin.

  A 'mhòr-chuid dhiubh uile, bi spòrs!