A h-uile càil mu bhratagan cocktail

Tha builleagan mar thàthas bann cumanta a chaidh a mheas mar riatanas anns a ' mhìneachadh tràth air cocktail ach chaidh a fàgail a-mach à mòran deochan gus an d' fhuair iad a-rithist o chionn ghoirid, a 'toirt taing, gu ìre, gu ùidh ann an cocktails clasaigeach .

Thòisich mòran bhrandagan de bhriseagan mar thòimhseachain leigheis agus fhuair iad dachaigh ann an cocktails a-rithist mar luchd-brosnachaidh blas cuimseach a chuireas criomag math ris a 'mheasgachadh ged nach eil iad ach air an cleachdadh le dash. Tha na foirmlean dìomhair gu tric a 'gabhail a-steach measgachadh de luibhean, de mheasan, de spìosraidhean, agus freumhaichean air an sgileadh ann an deoch làidir. Ann am bàr an latha an-diugh, tha greimearan riatanach, a 'leantainn air adhart a' fàs, agus tha gach fear a 'toirt a bhuadhan fhèin do gach cocktail, mar sin na biodh eagal ort feuchainn.

Tha grunn riochdairean searbh air an liostadh gu h-ìosal. Is iad seo cuid de na h-ainmean as ainmeile, ged a tha àireamh nas motha de bhrandagan beaga a tha a 'dèanamh cuid de luchd-brataidh sgoinneil. Is e Mission Mission Black Bitters a tha ann am Brooklyn. Is e dìreach aon eisimpleir dhiubh sin agus aon a tha mi a 'moladh a' sgrùdadh.

Fiosrachadh nas searbh:

• Chan eil brathan-giotar neo-photagail, a 'ciallachadh nach eil iad an dùil a bhith air an ithe glic no air na creagan.
• Faodar builleagan a chleachdadh cuideachd ann an còcaireachd: brotagan, sgeadain salad, pucan-pigeagain agus pasgan ubhal, iasg, msaa.
• Bha buadhairean orains air am meas a bhith a 'còrdadh riutha agus bha iad anns a' chiad Martini .
• Dèan do bhriseadh fhèin . Faigh reasabaidhean mòra eile anns na leabhraichean Iobibe! , Joy of Mixology agus Leabhar Everything Bartender .
• Breacadairean as sine a tha air chall a-mach ach dh'fhaodadh gum bi iad air an liostadh ann an reasabaidhean traidiseanta a 'gabhail a-steach Boker, Boonekamp, Amer Picon , Hostetter, Innseachan an Iar, Pepsin, Fernet Branca, agus Underberg. Cuir na brandan ùra an àite ma chì thu iad ann an clò.
• Nas ainmeile nas fheàrr mar liqueurs, tha Averna agus Campari cuideachd nan luchd-grèis.
• Is e stòr sàr-mhath do bhiastagan neo-àbhaisteach a tha ann an Rìoghachd Cocktail.
• Builleagan: Eachdraidh spiorad de leigheas clasaigeach-uile - sgrìobhte le Brad Thomas Parsons, is e leabhar fìor mhath a tha seo a tha a 'mìneachadh mion-fhiosrachadh mionaideach agus a' toirt a-steach reasabaidhean.

• 01 de 10

  Àomostura Aromatic Bitters

  Is dòcha gum bu chòir a bhith a 'beachdachadh air an t-suaicheantas bitheanta as motha a tha a' còrdadh ri daoine, Angostura nuair a bhios iad a 'stocadh bàr de dhroch dhroch sam bith.

  Tha an sgeulachd a 'tòiseachadh le Johann Gottlieb Benjamin Siegert, dotair Gearmailteach a fhuair e fhèin ann an Angostura, Venezuela ann an 1824 far an do chruthaich e am measgachadh dìomhair de luibhean tropaigeach agus lusan le rùn cur air caochladh thinneasan.

  Tha an suaicheantas a-nis air a dhèanamh ann an Trinidad agus tha an co-mheasg fhathast air a chumail gu math, ach gu mòr dìomhair. Tha an leubhar uabhasach, uabhasach cuideachd air a bhith na chomharra-malairt den bhrand. Tha e air a ràdh gun deach am meud ceàrr òrdachadh agus gun robh a h-uile duine san ionad a 'smaoineachadh gum faodadh cuideigin eile am mearachd a rèiteachadh, cha do rinn duine sam bith agus tha an leubail fhathast.

  • Cocktail Cìsean Teachd-a-steach
  • Metropolitan
  • Sgaoileadh
  • Tequini
  • Seann-fhàsach

  An ìomhaigheag airson Orange Bitters

  Ann an 2008, chuir Angostura a-mach searbh orains agus is e seo a h-uile rud a bhiodh dùil aig companaidh a bha air a chumail cho àrd sa mhargadh beag botal seo. Tha an aon leac-ainm sgrìobhte aig a 'bhriseadh seo mar an coimeas tarraingeach agus mar sin tha e furasta aithneachadh air an sgeilp. Bidh blas a 'bhradain soilleir aig na briseagan soilleir agus bidh iad a' moladh nan cocktails as fheàrr nuair a tha feum air a bhith a 'cur feum air citris searbh, searbh.

  • Orange Martini
  • Cocktail Yale
  • Dafne Martini

• 02 de 10

  Sgaoileadh

  Tha sreath de bhiastagan aig Fee Brothers a chaidh a dhèanamh ann an Rochester New York bho na 1950an. Mar a thòisich e airson an teaghlaich ann an 1847 mar bhùidsear, an uair sin deoch làidir, bùth air a leasachadh gu bhith na bhùth-uinneag agus an neach-iomraidh. Thàinig na briseadh às a dhèidh agus dh'èirich iad gu mòr le bhith a 'comharrachadh gu robh iad air aon de na loidhnichean eadar-mheasgte de bhiastagan.

  • Old Fashion Aromatic : cleachd ann an dubh is dearg , Tuxedo
  • Orange : cleachd an Duplex, Ginspresso Martini
  • Choclaid Aztec : cleachd san Dr. Teeth
  • Peach : cleachd ann an Cocktail Koi, Seann-Fhasach Ùr
  • Mion : cuir ris Mint Julep , Mojito , Kiwi Mango Mint
  • Lemon : cuir ri Gin & Tonic , Crèadh Lemon Fennel, Uisge Uisge-beatha
  • Grapefruit : cuir ri Firefly , Nevada Cocktail , Cantarito
  • Rhubarb : cleachdar ann an The Rube , Coirear Rubhab
  • Uisge-beatha Barrel-Aged : cleachd ann an Lassie Colkegan Scotch, Happily Ever After , The Rustic Manhattan
  • Am measg nam bràithrean fastaidhean eile tha: Walnut Dubh, Seilear, Cherry, Cranberry, Gin Barrel-Aged Orange, Plum , agus West Indian Orange .

• 03 de 10

  Peychaud's Bitters

  Bha Antoine Peychaud na lann-chleasair ann an New Orleans ann an 1830 agus thòisich e air a dhreuchd measgachadh an dèidh uairean a thìde anns a 'bhùth aige. B 'ann aig an àm sin a bha Peychaud a' measgachadh a bhiastagan dìomhair le brandaidh agus absinthe agus chruthaich e a 'chiad Sazerac, cocktail a bha a' mìneachadh agus a 'toirt buaidh air cocktails san àm ri teachd. Thathar a 'cleachdadh bhreugadairean Peychaud an-diugh ann an grunn chuairtean, agus thathas a' meas gu bheil an co-mheasgachadh aodach air fear de na feuman-maise a th 'ann de bhàr math.

  • Sazerac
  • Club Cocktail
  • Cocktail Rionnag

• 04 de 10

  Bratagan orains Regans Àir. 6

  Is e aon de na luchd-brataidh as ùire air an t-sealladh, 'Orange Bitter No. 6' Regans na rionnag shàmhach anns an t-saoghal cocktail. B 'e am beachd a bh' ann de eòlaichean cocktail agus ùghdaran Gary agus Mardee Regan, a bha ag iarraidh barrachd searbh orains anns na 1990an. Is e toradh an togalaich a th 'ann an craiceann orains, cairtamom, caraway, coriander agus luibhean eile a tha air am brosnachadh le seann rèis.

  • Cocktail na h-Abaid
  • Fuasgladh Mapa (Fosgail)
  • Co-fharpais a 'suidheachadh geama
  • Fuasgladh
  • Uisge-beatha leòmhann
  • Palin's Christmas Punch

• 05 de 10

  Sgrappy's Bitters

  B 'e Scrappy's aon de na ciad litrichean bhiastagan le làimh-làimh anns na SA rè an ath-bheothachadh cocktail (agus searbh) o chionn ghoirid. Thòisich a 'chompanaidh ann an 2008, agus tha na briseadh dìreach blasach aca air leth feumail ann an caochladh chuairtean. Tha an loidhne bathair a th 'ann an-dràsta a' gabhail a-steach: Aromatic, Cardamom, Sicil, Seoclaid, Grapefruit, Lavender, Aol, agus Orange.

  • Cardamom : air a chleachdadh ann am Poinsettia Punch de JMW
  • Eilir : cleachdaidh ann an VIC
  • Lavender : air a chleachdadh ann an Camomile Hot Toddy

• 06 de 10

  Na Bratagan Bitter Truth

  Bha am Bitter Truth agus Bittermens ag obair còmhla gus aon bhotal de bhiastagan a dhèanamh, ged a tha e a-nis a 'smaoineachadh gu bheil iad dealaichte agus a h-uile fear a' riochdachadh làn loidhnichean de bhiastagan. Leugh lèirmheas air an luchd-gràinidh bhon àm sin leis an tuigse gu bheil an dàrna cuid de na companaidhean sin a-nis an urra ri blasan eadar-dhealaichte.

  Thuirt sin, 'The Bitter Truth' a tha a 'dèanamh cuid de na batairean as fheàrr a lorgas tu air a' mhargaidh an-diugh. Chaidh gach fear dhiubh seo a chruthachadh gu sònraichte airson cocktails clasaigeach agus tha iad foirfe airson deochan an latha an-diugh cuideachd.

  • Aromatic Bitters : cleachd ann an San Francisco Cocktail , Jersey Cocktail
  • Bith-bhathar de dh'eòlas : cleachdar ann an Georgia air m 'inntinn
  • Bratagan teòclaid : cleachdar ann an teoclaid Margarita
  • Creole Bitters : cleachdar ann an Cocktail Brandy
  • Grapefruit Bitters : cleachd san It's About That Time, The Sweaty Hipster
  • Breacadairean Decanter fhèin le Jerry Thomas : cleachd iad ann an cocktail clasaigeach sam bith no mar àite-tàillearachd de bhiastagan
  • Lemon Bitters : cleachdadh ann an Manuka & Maple Sour
  • Orange Bitters : cleachd ann an Dorflinger , Valencia Cocktail
  • Peach Bitters : cleachd sa Chrùnadh, Sage Lady
  • Tonic Bitters : cuir ri Gin & Tonic

• 07 de 10

  Bittercube Bitters

  Bidh bratach ceàirdean eile, Bittercube a 'toirt air adhart caochladh bhiastagan sònraichte a dh' fhaodadh a bhith a 'tionndadh mòran de na coileach as fheàrr le deochan iongantach.

  Tha na gràdairean Bolivar aca air an tarraingeach agus gabhaidh iad a chleachdadh ann an cocktail sam bith a 'gairm bhiastagan fhad' sa tha na geamairean Jamaican # 1 agus # 2 air an dealbhadh gu foirmeil airson coileagan tropaigeach.

  Am measg bhlasan eile bho Bittercube tha:

  • An ìomhaigheag airson Blackstrap
  • Cherry Bark Vanilla
  • Orains

• 08 de 10

  Na Biotagan Deireannach Bitter

  Bidh an Deireadh Bitter a 'dèanamh beagan de bhiastagan inntinneach a tha spòrsail gus feuchainn a-mach. Tha iad air an dèanamh le làimh agus bidh iad a 'cleachdadh stuthan nàdarra.

  Am measg an liosta a th 'ann an-dràsta de bhiastagan tha: Bàgh Chesapeake, Curry, Jamaican Jerk , Memphis Barbeque, Mòinteach Mheicsigeach, Moroccan, agus Thai.

• 09 de 10

  Bittermens Bitters

  Bidh Bittermens a 'dèanamh sreath de bhiastagan a tha spòrsail a bhith a' cluich còmhla agus tha iad eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a tha companaidhean eile gan dèanamh. Tha an loidhne toraidh glè dheuchainneach agus inntinneach, agus tha na blasan a leanas ann: Xocolatl Mole, Hopped Grapefruit, Elemakule Tiki, Bratagan-mara Burlesque, Cranberry Splicte New England, Cofaidh New Orleans, agus Cucumber Adhartach.

  • Mòil Xocolatl: cleachd e ann an còcaa Seann-fhàsach , Belle of the Ball , Guadalajara

• 10 de 10

  Bar Keep Bitters

  Tha cruinneachadh inntinneach aig an Greenbar Collective de bhrisearan a bhios a 'gluasad bho àm gu àm. Bidh an taigh-staile ag obair le luchd-brathaidh fa leth gus greasaichean ùr-ghnàthach a chruthachadh a tha inntinneach a bhith ag obair còmhla. Am measg an liosta a th 'ann an-dràsta de bhiastagan tha: Apple air a bhèicearachd, Bratagan Sìonach, Fennel, agus Spice Lavender.