Tha an reasabaidh seo a 'tighinn bho ùghdar leabhar còcaire Farina Kingsley , agus tha e air aon de na reasabaidhean ùra bhon app a chuir i air bhog o chionn ghoirid "Farina's Asian Pantry". Tha i ag ràdh: "Is e dòigh a tha a 'còrdadh ri mòran a bhith a' còcaireachd Cantonese, agus tha e na dhòigh fallain agus fallain airson a bhith ag ullachadh iasg agus bidh ea 'cumail na feòla blasadach agus tais. Tha mi a' còrdadh rium a bhith a 'cleachdadh an stoidhle teaghlaich sìmplidh seo le Cupan Cearc ann an Leukas" anns an aplacaid còcaireachd).
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 pìos no 4 (6 oz) bras-mara no faidhlichean leabhraichean
- 1/4 cupan
- uinneanan uaine (creachairean) , pàirtean geal a-mhàin, air an sgoltadh gu breagha air a 'chlaidheamh
- 3 lòin-bhùird le duilleagan cilantro
- 2 spùran-bhùird ola Canola
- S an Iar-
- Sauce:
- 2 bothain-bhùird de ghèinneag ùr, air an sgoltadh gu breagha a-steach gu sleamhnagan
- 2 clòban garlic, biorach
- 3 lòin-bhùird air ola Canola
- 1 bòrd-bhùird air solas
- sauce soith
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith dhorcha
- 1 teaspoon sauce oisir
- 1 teaspoon
- ola sesame toastte
- 1/2 teaspoon siùcar
- 1/2 teaspoon coirce-corn
- 1/8 teaspoon talmhainn piobar geal
Mar a nì thu e
Stiùireadh airson Iasg Ginger-Soy Steamed:
Cuir raic bàta-smùide ann an wok no pan domhainn agus lìonaidh e a 'phoist le 2 òirlich de dh'uisge. Bu chòir don uisge a bhith fon chrann-smùide. Thoir an t-uisge gu boil thairis air teas àrd.
Cuir còmhla na h-innealan airson an t-sauce ann am bobhla beag. Cuir na faidhlichean èisg air plàta a tha freagarrach airson a bhith a 'smùideadh agus mòr gu leòr gus na faidhlichean a chumail ann an aon shreath. Crònaich an sauce gu cothromach thairis air na faidhlean èisg.
Cuir an sglèat èisg air a 'chrann-smùid, còmhdaich gu teann agus smùid an èisg os cionn teas àrd airson 7 gu 10 mionaidean gach teas a th' ann an èisg. Thoir às dhan phloc gu cùramach bhon bhàta-smùid agus gluais na faidhlichean gu platan agus spàin blàth an siùcas thairis air an iasg.
Airson frithealadh, teas na 2 lòin-bhùird a tha air fhàgail ann am pan bheag gus am bi smocadh faisg air làimh. Cuir na h-uinneanan uaine agus an cilantro air mullach nam faidhlean èisg agus bidh iad gu cùramach a 'dòrtadh an ola teth os cionn an èisg. Dèan seirbheis sa bhad.
Reasag èisg Ginger-soy Steamed bho Farina Kingsley, air ath-chlò-bhualadh le cead bho Aimee Bianca, YC Media.
Barrachd Reasabaidhean Bho Farina Kingsley :
Dumplings Muiceann is Glasraich
Glasraich Chow Mein
Barrachd Reasabaidhean èisg air an steamed :
Bhideo: Mar a nì thu iasg steam - bidh iasg air a ghoid le ginger agus uinneagan uaine (sgoltagan) le sùgh lemon, ola sesame, sauce soith agus sauce èisg airson blas. Tha an reasabaidh seo a 'tighinn bhon chòcaire Iain Mitzewich
Steamed Whole Fish - an reasabaidh seo le restauasur Leeann Chin agus tha e air a lorg ann an còcaireachd Sìneach Làitheil: Reasabaidhean luath agus dibhearsain bho thaighean Leeann Chin
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 632 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 33 g |