Dè a th 'ann an Cocktail?

Is e am mìneachadh oifigeil de "cocktail" a rèir an fhaclair Merriam-Webster ùr-nodha "deoch fìonaichte de fhìon no deoch làidir a th 'air a mheasgachadh le uidheaman blasachaidh." Is e mìneachadh gu math farsaing a tha sin, ach tha e a 'nochdadh cleachdadh an latha an-diugh a bhith a' toirt iomradh air cha mhòr deoch mheasgaichte sam bith mar cocktail.

Nochd a 'chiad mhìneachadh foillsichte den Cocktail ann an freagairt deasachaidh ann an Stòras The Balance agus Columbian ann an 1806.

Leughadh seo: "Is e deochan brosnachail a th 'ann an cocktail, air a dhèanamh de spioradan de sheòrsa sam bith, siùcair, uisge, agus builleagan ." Is e am mìneachadh seo de thàthchuid a bhios sinn a 'leantainn oirnn a' cleachdadh nuair a tha sinn a 'toirt iomradh air cocktail' dheagh '.

Cuin a chaidh an cocktail a chruthachadh?

Tha daoine air a bhith a 'measgachadh deochan airson linntean, ach cha b' ann gu ruig an t-17mh agus an 18mh linn a dh'fhàs luchd-ro-làimh na cocktail (na Slings, Fizzes , Toddies , agus Juleps ) gu leòr airson a bhith clàraichte anns na leabhraichean eachdraidh. Chan eil e soilleir càite, cò, agus dè a chaidh a-steach a bhith a 'cruthachadh an cocktail tùsail, ach tha e coltach gu bheil e na deoch sònraichte seach a bhith na roinn de dheochan measgaichte aig an àm sin.

Tha a 'chiad iomradh foillsichte air an cocktail a' nochdadh ann an Caibineat an Tuathanaich (Amherst, New Hampshire, 28 Giblean, 1803). Tha an spoo editorial ag innse mu "lounger" a tha, le 11m air fhichead , "... Deoch glainne cocktail - sàr-mhath airson a 'cheann ..." Ann an Imbibe! , Tha Daibhidh Wondrich a 'toirt buaidh air a' chiad rèis cocktail aithnichte ann an clò gu Caiptean JE

Alasdair ann an 1831 a tha ag iarraidh bratach , gin no ruma ann am measgachadh de "... an treas cuid den spiorad gu dà thrian den uisge; cuir leamadairean, agus cuir ri chèile ri siùcar agus cnàmag ..."

Càite an do thòisich an t-ainm "Cocktail"?

Tha uiread de sgeulachdan air cùl bunait an ainm cocktail mar a tha air cùl cruthachadh a 'chiad Margarita no an Martini .

Mar a tha e an-còmhnaidh, tha cuid dhiubh gu math neo-chinnteach, cuid a tha creidsinneach agus cò aig a tha fios, is dòcha gur e aon fhìrinn a th 'ann. Chan eil càil nas lugha, tha na sgeulachdan inntinneach.

• Tha sgeulachd a tha a 'còrdadh ri cùl na h-ainm cocktail a' toirt iomradh air earball teòir (no an coileach ) a bhith ga chleachdadh mar gàirne deoch Còrnalach. Chan eil iomraidhean foirmeil ann an reasabaidhean sgrìobhte gu leithid de gheàrd.
• Anns an sgeulachd anns an Spy (James Fenimore Cooper, 1821) chruthaich an caractar "Betty Flanagan" an cocktail aig àm an Revolution. Dh'fhaoidte gum biodh "Betty" air a bhith a 'toirt iomradh air taigh-aoigheachd fìor-fhìor aig ceithir coisirean tuath air baile New York leis an ainm Catherine "Kitty" Hustler. Ghabh Betty aghaidh neo-fhicsean eile, sin de Betsy Flanagan. Is e coltas nach e Betsy fìor bhean, ach tha an sgeulachd ag ràdh gur e neach-gleidhidh taigh-òsta a bh 'ann agus thug e deoch do shaighdearan Frangach ann an 1779 le itean earbaill de laogh a nàbaidh. Faodaidh sinn a bhith den bheachd gu bheil Kitty a 'toirt brosnachadh dha Betty agus Betty a bhith a' toirt brosnachadh do Betsy, ach co-dhiù a tha aon de na trì a tha an urra ris an cocktail mar dhìomhaireachd.
• Thathar ag ràdh cuideachd gu bheil buaidh aig na dathan de na h-innealan measgaichte air a 'bheachd-smuaintean roosach, a dh'fhaodadh a bhith coltach ri dathan earball an coileach. B 'e sgeul math a bh' ann an-diugh air sgàth na h-àirneis dathte de stuth, ach aig an àm bha na spioradan bòidheach.

• Dh'fhoillsich am breatannach, Bartender , stòiridh ann an 1936 de sheòladairean Sasannach, bho dheicheadan roimhe, a 'frithealadh deoch mheasgaichte ann am Mexico. Chaidh na deochan a ghluasad le Cola de Gallo (earball coileach), freumhan fada de chumadh coltach ri earball an eun.
• Tha sgeulachd Cocktail eile a 'toirt iomradh air a bhith a' fàgail casg de chrann, ris an canar seallaidhean coileach . Bhiodh na h-earrainnean coileach bho dhiofar spioradan air an measgachadh còmhla agus air an reic mar deoch measgaichte le prìs nas ìsle de ionracas ceasnachail (gu tuigsinn).
• Ach tha tùs neo-chomasach eile ag innse mu dheidhinn coileach , mash of ale measgaichte leis na bha ri fhaighinn airson a bhith a 'sabaid choileach.
• Dh'fhaodadh gum biodh cocktail air a thighinn bho thùs na Frainge airson cupa ugh, coisleit . Tha aon sgeulachd a thug an t-iomradh seo gu Ameireaga a 'bruidhinn air Antoine Amedie Peychaud à New Orleans a mheasg e na cleasaichean Peychaud a- steach gu leigheas stomach a chaidh a thoirt seachad ann am bogsa. Cha b 'urrainn do luchd-ceannach Peychaud uile am facal a fhuaimneachadh agus b' e cocktail a chanar ris. Chan eil an sgeulachd seo a 'cur suas, ge-tà, air sgàth cinn-latha eadar-dhealaichte.

• Dh'fhaodadh gur e am facal Cocktail a tha a 'toirt buaidh air an ainm airson a' bhan-dia Aztec, Xochitl [/ SHO-cheetl / meaning 'flower' in Nahuatl]. Bha Xochitl cuideachd na ainm aig bana-phrionnsa Mheicsiceo a bha a 'toirt deoch dha saighdearan Ameireaganach.
• B 'e cleachdadh bhon 18mh agus an 19mh linn a bh' ann airson sgeulachdan eich dhraoidheil a chleachdadh. Dh'adhbhraich seo gun cumadh na sgeulachdan mar earball coirce . Mar a tha an sgeulachd a 'dol, tha litir leughadair gu Taigh-bìdh The Balance agus Columbian ag ràdh, nuair a chaidh deoch, rinn na coileagan seo thu a' coileach do earball suas san aon dòigh.
• Tha earball each eile a 'sùileachadh gum bi buaidh briodachaidh aig each briodaidh, no earball coileach . Bha an dà rèisidh agus òl mòr-chòrdte am measg a 'mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich aig an àm agus tha e comasach gum bi an teirm air a ghluasad bho bhriod measgaichte gu deochan measgaichte.
• Tha sgeulachd annasach mu neach-glèidhidh taigh-òsta Ameireaganach a bha a 'stòradh deoch làidir ann an soitheach ceramaig, cumadh caorach. Nuair a bha luchd-ceannach ag iarraidh cuairt eile, thug iad grèim air earball a 'chlò.
• Anns an Leughadair Booze aig Seòras Easbaig : Soggy Saga of Man in His Cups (1965), tha e ag ràdh, "Tha am facal fhèin a 'tighinn bho earball coileach Shasainn a thug iomradh air, ann am meadhan na 1800an, boireannach a bha furasta a bha feumail ach impure ... agus chuir iad an sàs ann an cleachdadh Ameireaganach ùr a bh 'ann a bhith a' crathadh deagh ghin Bhreatainn le cùis dhùthchannan, a 'gabhail a-steach deigh. " A h-uile rud, chan e deigh!

_Tùsan

• _{Dàibhidh Wondrich. Imbibe! Bho Absinthe Cocktail gu Whisky Smash, Sàilteadh ann an Sgeulachdan is Dòighean gu "Àrd-ollamh" Jerry Thomas, Pioneer am Bar Ameireaganach . Eabhraig Nuadh. Buidheann Penguin. 2007}
• _{Gary Regan. An Joy of Mixology . Eabhraig Nuadh. Clarkson / Potter. 2003}