Is e iasg grinn, fallain a tha sa bhradan. Le bhith ga thoirt chun na grille a 'cur ri a blas agus a' tabhann caramelization gu math milis gu uachdar na feòla. Air a rèiteachadh le dill, sùgh lemon , agus garlic, tha an reasabaidh bhradan seo air a dhèanamh gu math iongantach ri biadh-samhraidh an t-samhraidh, cho luath agus cho freagarrach airson biadh-bidhe seachdain-seachdaineach.
Na dh'fheumas tu
- 2 phileidean bradan mòra (craiceann agus 1 1/2 òirleach de leud)
- 1/4 cupan / 60 mL ola gràisgte
- Siùra de 1 lemon
- 2 làr-bhùird / 30 mL
- dill ùr (gearraichte)
- 2 lòchrain / 10 mL salann mara
- 1/2 cuibhreannan / pùdar garlic 2.5 mL
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL talamh searbh piobar dubh
Mar a nì thu e
- Grèine preheat gu teas meadhanach. Cuir sùgh lemonan agus ola air a bhriseadh còmhla ann am bobhla. Brus gu saor-thoileach air taobh craicinn agus an uairsin air feòil bhradain.
- Dèan sìol measgachadh de shalainn, piobar dubh, agus pùdar garlic. Dèan spìonadh air bradan agus an uairsin mullach le dill air a ghearradh.
- Cuir taobh feòil bradain sìos gu craiceann griogaid. Leig leotha còcaireachd airson 2 gu 3 mionaidean, agus gu cùramach a 'cleachdadh spatula, bileagan obrach air falbh, air gach taobh, bho chrann-grèine. Aon turas an-asgaidh, tionndaidh fileidean gu socair agus le còmhdach sìos, leig le iasg a chòcaireachd airson 8 gu 10 mionaidean, no gus an ruig e teòthachd taobh a-staigh 145 gu 150 ceum F.
- Thoir air falbh bho chrann, plàta agus gàradh le slisneagan lemon agus dill air a ghearradh.
Ma tha an t-amas a bhith a 'tionndadh phileagan bradan gu math duilich, faodaidh tu na leacan bradain a chur air planc seudair agus a' grioladh mar sin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 293 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sòidiam | 1,215 meatair |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 20 g |