Dèan slat, jelly no marmalade bòidheach a h-uile turas le bhith a 'leantainn nam molaidhean mì-fhuadach seo.
Cleachd measan mì-mhodhail daonnan. Bidh measan le cus cron a 'milleadh an toraidh, agus tha coltas gu bheil an t-slat a' dol sìos gu luath.
Bidh fionnar de mheasan a 'toirt buaidh air mar a tha an t-seirbheis deiseil. Seann, geallan agus marmalade air an suidheachadh air sgàth pectin . Tha pectin a 'tachairt gu nàdarra ann am measan agus, nuair a thèid a chòcaireachd le siùcair agus an searbhag a tha a' tachairt gu nàdarra anns na measan, a 'sìneadh agus a' suidheachadh an glèidhte. Tha measan àrda, dearcan-dubha, ùbhlan agus sreathan dearga aig ìrean pectin àrd. Tha toir bhog, mar peitseagan, aig ìrean nas ìsle. Mura h-eil measan ìosal ann am pectin, feumar toraidhean a thoirt le ìre nas àirde. Air an làimh eile, bidh beagan bhreugan de lemon lemon gan cuideachadh gus an suidheachadh. Nuair as urrainnear, cleachd measan beagan fo-fhillte nuair a bhios ìrean pectin aig an ìre as àirde.
Cleachd siùcar grunndach no gleidheadh. Tha Granulated gu math airson toraidhean àrd-pectin. Tha gleidheadh siùcar nas daoire, ach cuidichidh e toraidhean ìosal pectin gun fheum sùgh lemon a chur ris. Dèan cinnteach gu bheil an siùcair air a sguabadh gu sàbhailte mus tig thu gu boil. Mura h-eil, bidh an toradh gràin.
Dèan cinnteach gu bheil gach uidheam a chleachdas tu glan soilleir. Gus a bhith a 'dèanamh leumadairean, an-còmhnaidh a' fuasgladh a 'phoca jelly no an lèineag tì mus cleachd thu.
Na dèan uimhir ro mhòr aig aon àm. Gabhaidh leabhraichean mòra de mheasan agus de shiùcair ùine mhòr gus puing suidheachaidh a ruighinn, ag adhbharachadh gun toir na measan suas agus mu dheireadh thaisg iad san t-slat.
Cuir plàt bheag no sreatair dhan fhrith-rathad airson 15 mionaidean airson deuchainn airson suidheachadh. Thoir spàin den t-slat teth, na glòineag no na marmalade air a 'phloc agus till air ais chun a' chuideil airson 5 mionaidean. Put air iomall an t-slat leis a 'mheur-chlàr agad - bidh e air a shuidheachadh nuair a tha e gu tur wrinkly agus gruamach. Dèan deuchainn daonnan airson puing suidheachaidh aig an àm a tha an rèis a 'moladh. Mura tèid a shuidheachadh, lean ort a 'còcaireachd, a' sgrùdadh gach 5 mionaid. Na gabh thairis. Tha e buailteach a bhith a 'cumail còcaireachd gus seata nas cruaidhe a choileanadh. Tha cearcall beagan nas slaodaiche nas fheàrr le fear a tha a 'blasad a chaidh a sgrios no far a bheil an toradh air a sgaoileadh.
Dèan sgum sam bith a tha ag èirigh chun uachdar, ach nuair a ruigeas tu puing. Dèan sgiobadh le cuilean no cuir pìos beag ìm agus cuir air falbh e. Leigidh seo an sgudal cha mhòr sa bhad.
Fàg an sgudal an-còmhnaidh gus an teas a rèiteachadh airson 15 mionaid aon uair 's gu ruigear an t-àite a shuidheachadh gus casg a chur air na measan a tha ag èirigh chun uachdar nuair a thèid a dhòrtadh a-steach do na caoraich.
Cleachd sgàircean glan, air an daingneachadh an- còmhnaidh. Gus a bhith air a ghoirteachadh, nigh ann an uisge teth siabann, losgadh gu math agus cuir àite suas ann an àmhainn fionnar airson co-dhiù leth uair a thìde.
Còmhdaich uachdar an t-sìm sa phoit le diosc cèir. Tha seo a 'cuideachadh le bhith a' cur casg air inneal a bhith a 'cruthachadh rè stòraidh Seula an jar le cliabh teann no diosan cellophane air a ghleidheadh le bann elastic. Bùth ann an àite fionnar, dhorcha. Na stòr a-mhàin anns an fhrigeire nuair a chaidh fhosgladh.