Bha beatha aonaranach aig cìobair an-còmhnaidh, fada bhon dachaigh agus cidsinean agus stuthan ùra. Tro na linntean, leasaich iad am biadh fhèin, agus dh 'fhaodadh iad a bhith air an deasachadh gu furasta thar teine, ann am pannal singilte. Chan e iongnadh a th 'ann an uairsin gun do chruthaich iad biadh mar miga às an fheum. Is e bonn nam migas aran cruaidh, air a sgeadachadh, an uair sin a 'fàs bog le uisge. An ath rud, tha e ann agus cuiridh e ann am pann le ola ola agus gaol, air a stiradh agus a bhruich gu slaodach gus an ruig e co-chòrdadh a tha brònach agus cha mhòr "leònach".
Na dh'fheumas tu
- 1.5 lb aran caola , is dòcha candleal cruinn no hogaza
- 8 oz uisge (mu thimcheall)
- 6-8 clòbh de
- garlic
- 6 oz maighdeann
- ola-chroinn-ola
- 1/2 cupa
- Paprika Spàinnteach
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
Faodaidh aran a tha gu math tioram gu math duilich a bhith ann an sgoltadh no ciùb. Is fheàrr leinn aran a chleachdadh nach eil ach 1-2 latha dìcheallach, agus mar sin tha e nas fhasa a ghearradh.
- Gearr aran stale ann an sligean tana, no gearradh a-steach do chiùban, agus àite ann am bobhla. A 'spìonadh uisge gu cothromach thairis air an aran. Cleachd barrachd uisge ma bhios feum air airson aran a ghlanadh, ge-tà, bu chòir dha a bhith bog, ach gun a bhith fliuch. Còmhdach le lèineag tì glan agus leigidh e suidhe airson 20 mionaid no mar sin.
- Crùich na clòcan de dh'earlag. Thoir an ola ollaidh a-steach a-steach do phrasgan meadhanach mòr. Cuir an iolair dhan ola agus teas air meadhain. Cruthaich na clachan-gaoithe anns an ola, gus am bi iad air an còmhdach air gach taobh. Bidh ola a 'togail blas an leòil. Thoir air falbh na clachan garlic agus cuir an dàrna taobh airson nas fhaide air adhart. (Ma bhios tu a 'frithealadh pupairean is siùdag chorizo Spàinnteach leis na migaichean , an uair sin cuir às dhaibh san ola a-nis, an uair sin gan toirt às, agus a' fàgail an ola blas air a 'chrann.)
- Cuir an t-aran a-steach gu ola a 'phriodain agus a' tòiseachadh a 'gluasad le spàin mòr no spatula. Feumar aran a ghluasad fad na tìde. Poke an aran, ga bhriseadh ann am pìosan nas lugha, oir tha e air a bhrosnachadh. Bu chòir an aran a bhith air a bhriseadh sìos, an uair sin a 'dol a-steach do bhàllan beaga, air an sgioblachadh agus air an taobh a-muigh agus bog air an taobh a-staigh.
Molaidhean seirbheise: Thathas a 'seirbheiseachadh an dias seo gu traidiseanta còmhla ri pepagan uaine friochte agus siùsag chorizo Spàinnteach , cuid de fhìon-fhìonais, muiceag friogais no ugh friochte. Leugh dè th 'ann am migas? CÀBHA airson barrachd bheachdan air dè a bhith a 'frithealadh le migas .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 896 |
| Gu lèir Fat | 48 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 33 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 991 mg |
| Gualaisg | 98 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 21 g |