Gu math tric, faodar an àireamh siùcair ann an rèis a thoirt a-steach le àireamh de shiùcair co-ionann. Agus gu tric tha duilgheadasan ann nuair a tha iad a 'feuchainn ri bhith a' dùblachadh feartan ceimigeach siùcair a bhios a 'dèanamh bathar fuine a' tionndadh gu bhith nan donn buidhe, ag èirigh gu ceart agus a bhith bog. An seo, seallaidh sinn ri dùbhlain, fuasglaidhean, agus molaidhean airson a bhith a 'cleachdadh Sweet'N Low (an t-ainm branda airson saccharin) nuair a bhios sinn a' fuine.
Ciamar a bhios Sweet'N Low (Saccharin) a 'coileanadh nuair a bhios iad air am biadhadh?
Tha Saccharin na ionad siùcair stàbaill nach eil a 'caoidh a mhallachd nuair a bhios e air a bhochadh - mòran eadar-dhealaichte na aspartame nach urrainn dha milis a bhith an aghaidh teothachd nas àirde.
Ged a tha milis saccharin a 'cumail suas ri teòthachd àrd, chan eil e a' toirt seachad an aon mheud, taiseachd no donn mar siùcair.
Tha e duilich a bhith a 'cleachdadh co-mheas 1 gu 1 airson saccharin a thoirt a-steach airson siùcar seach gu bheil saccharin 300 gu 500 uair nas binne na siùcar. Mar thoradh air an sin, faodaidh tu beagan saccharin a chleachdadh airson siùcair gu math mòr fàgail cuid de reasabaidhean a-mach à cothromachadh. Gu tric nuair a bhios iad a 'fuine le saccharin, thathas a' moladh an leth de shiùcair a chumail ann an rèis agus cuir saccharin an àite airson an dàrna leth. Tha seo a 'cuideachadh le bhith a' lughdachadh an t-siùcair san fharsaingeachd agus a 'cumail suas an tomhas-lìonaidh, an tais, agus an donn nas fheàrr
A 'cur a h-uile h-uile siùcar le Saccharin
Nuair a chuireas tu saccharin an sàs airson a h-uile siùcair ann an rèis, tha e nas fheàrr a bhith air a thoirt a-steach ann an reasabaidhean aig a bheil siùcair nàdarra mar-thà (me, greusaichean, pasganan, agus bathar eile le toradh) oir faodaidh na siùcairean a tha a 'tachairt gu nàdarra cuideachadh le bhith a' cothromachadh susbaint na h-uisgeachd.
Ma tha thu airson a bhith a 'còcaireachd cèicean, muffins, agus briosgaidean gu tur le saccharin, cuir ri reasabaidhean a tha air an dealbhadh mar-thà airson seo agus nach cuir iad an saccharin airson siùcar ann an reasabaidhean eile. Ma tha thu a 'lorg leth-chòmhdach, feuch measgachadh bèicearachd Sweet'N Low. Gus cuideachadh le bhith a 'dèanamh caramelization, feuch air a bhith a' briseadh mullach nan cèicichean, muffins agus briosgaidean le spraeadh còcaireachd ola glasraich.
Mar riaghailt òrdachaidh, nuair a tha thu a 'feuchainn ri cuir a-steach ann an reasabaidhean, bidh taghadh de shiùcair 1 gu 1 gu ionadadair siùcair nas fhasa. Airson sub-riochdachaidhean nach eil cho brèagha, feuch ri bèicearachd le sucralose gràineil an àite sin.
Clàr
Dhaibhsan a tha dealasach mu bhith a 'cleachdadh saccharin no feumaidh iad a bhith a' cleachdadh na tha anns a 'pantran mus tasgadh iad ann an sucralose (Splenda) gràinealaichte no milisair eile, cleachd an clàr ionadachaidh saccharin seo:
1/4 cupan siùcar = 2 teaspoons saccharin gràineil
1/3 cupan siùcair = 2 1/2 cuibhreannan saccharin gràineil
1/2 cupan siùcar = 4 teaspoons saccharin gràineil
1 cupan siùcar = 8 teaspoons saccharin gràineil
Nota Sàbhailteachd Mu Saccharin
Mura h-eil thu eòlach mu thràth, ann an 2000, chuir a 'Chòmhdhail bile airson bileag rabhadh saccharin bho Sweet'N Low a thoirt air falbh.
"Tha sinn air leth toilichte gu bheil a 'Chòmhdhail air a dhol seachad air reachdas gus an leabhran rabhadh saccharin air Sweet'N Low a thoirt air falbh. Tha an aithris seo a' toirt taic do na tha sinn eòlach air fad: tha saccharin sàbhailte airson a bhith ag ithe dhaonna," thuirt Marvin Eisenstadt, ceann-suidhe Cumberland Packing Corp. , neach-dèanamh Sweet'N Low. "Bidh an iomairt Còmhdhail seo stèidhichte air sgrùdadh cùramach air fianais farsaing saidheansail a 'daingneachadh misneachd luchd-cleachdaidh ann an Sweet'N Low, rud a tha iad earbsach airson còrr is 40 bliadhna," thuirt e.