Ionnsaich mar a nì thu na scòran as fheàrr agad a-riamh
Faodaidh mairsinn a bhith a 'dèanamh sgonaidhean bho thùs a bhith beagan duilich. Coltach ris a h-uile bathar a tha air am biadhadh, faodaidh mòran a dhol ceàrr aig gach ceum, a 'tilgeil do ribe gu tailspin. Tha sgòran foirfe beagan brùideil agus tha iad a 'còrdadh as fheàrr às ùr bhon àmhainn.
Gus do chuideachadh le bhith a 'dèanamh nan sgòran as fheàrr a-riamh, shuidh sinn sìos le Amy Lawrence, ùghdar leabhar còcaireachd tìmeil feasgar agus stèidhichear feasgar airson cuimhneachadh. Cho-roinn i na molaidhean aice air ciamar a dhèanadh iad sgonaichean a tha blasadach, bogach agus brèagha.
Aon uair 's gu bheil na sgilean bunaiteach agad a' dèanamh sìos, tha a bhith a 'leantainn a comhairle na dhòigh math airson na sgilean scona agad a leasachadh nas motha. Seo molaidhean Amy airson na sgonaichean as fheàrr a dhèanamh a h-uile turas.
Stiùireadh airson taghadh de chnàthan
- Cleachd na h-earrainnean de dheagh chàileachd.
- Tha flù fèin-ag èirigh air a sailleadh mar-thà, mar sin ma tha thu a 'cleachdadh min a tha ag èirigh suas, dèan cinnteach gun cleachd thu ìm neo-ghoirtichte.
- Na cuir sìos do ìm. Bidh ìm fuar a 'dèanamh sgòthan ag èirigh nas àirde.
- Tomhas do mhin le sgèile no le bhith ga chur a-mach às a 'mhàileid agus a-steach gu cupan tomhais tioram le spàin. Na cuir thu am flùr a-steach don chupa tomhais no bidh e ro thiugh agus cleachdaidh tu barrachd flùr na bu chòir dhut.
- Dèan cinnteach gu bheil thu a 'draibheadh do mheas gu math. Ma tha thu a 'cleachdadh mheasan reòta, na cuir a-mach e mus dèan thu a mheasgachadh anns a' chrann agad.
- Ma tha thu a 'cur mheasan, teoclaid no milis-thàmh eile ri ribe sgàin bhunasach, cleachd nas lugha de shiùcair.
- Ma tha thu a 'dèanamh sgonaichean le stuthan mar phumpkin le stuag no banana, cuir nas lugha de bhlàthaich na chleachdas tu mar as trice.
- Ma tha e teth sa chidsin agad, reub do ìm mus dèan thu sgonaichean.
- Gearr do ìm gu ciùban. An toiseach, gearraich am maide ìm sìos an dà chuid gu h-ìseal agus gu còmhnard. Bheir seo dhut ceithir gearan beaga ìm. Gearr na casan seo ann an ciùban.
Stiùireadh airson Measgachadh Sgàilean
- Na bi a 'cleachdadh pròiseas bìdh airson measgachadh de sgonaichean. Bidh gearradh pasgan ag obair as fheàrr. Dìreach ga bhruthadh a-steach don mheasgachadh, a 'gearradh an ìm mar a thèid thu agus a' losgadh an cutter glan de thasgadh le do làimh mar a dh 'fheumar.
- Tòisich le bhith a 'cur leth na blàthaich blàthaichte ris na h-innealan tioram. Tagh am measgachadh gu aotrom agus cuir barrachd uisge ris nuair a tha feum air.
- Cuir dìreach gu leòr blàthach no bainne (gu math bochd) airson an taois a ghleidheadh còmhla. Bu chòir gum biodh an taois fhathast gu math brùideil le cuid de chnàthan flùr nuair a bhios gu leòr blàthach aige. A dh 'aindeoin sin, is dòcha gum bi na sgonaichean a-mach gu math cruaidh.
- Ma tha thu a 'cleachdadh mheasan reòta, agus cuir ris e aig a' mhionaid mu dheireadh (dìreach mus gearraich thu na sgonaichean) gus casg a chur air na sùgan bho bhith a 'leaghadh mus tig e a-steach do theas an àmhainn.
- Na seachain cus-mheasgachadh an taois. Bidh cus giùlan buailteach do sgonaichean.
- Aon uair 's gu bheil do thasgaid gu leòr, faodaidh tu reothadh e ann am baga plastaig a tha air a shèideadh gus am bi thu deiseil airson a bhèiceadh. Nuair a bhios tu deiseil gus am taois a bhèiceadh, cuir a-mach e, ach na cuir microwave air (mar a bhios microwaving cuiridh e a-steach an uidheamachd). Is e dòigh mhath a tha seo airson skona ullachadh airson saor-làithean trang agus tachartasan mòra.
- Airson sgonaichean pinc (airson tachartasan leithid Latha Valentine no pàrtaidh ceann-bliadhna nan caileagan), sùbh-craoibh agus cuiridh iad iad mar phàirt de na h-àrainnean lionn agad.
Beachdan mu Shaping Scones
- Gluais cas de thasgadh bhon bhobhla a 'measgachadh gu bòrd gearraidh le sruthadh.
- Ma tha an taois ro ghrùbach nuair a chuireas tu e air a 'bhòrd gearraidh, cuir beagan eile air blàthaich.
- Ma tha an taois ro ghoid nuair a chuireas tu e air a 'bhòrd gearraidh, cuir barrachd flùr ris.
- Thoir do làmhan a-mach agus cumaibh clàr de thasgadh ann an clàr. Nì dios nas motha sgàin nas motha, nas mòine. Nì diosg nas lugha sgàin nas lugha, tioram.
- Dèan pat gu math air oir na sgàin gus a dhèanamh cruinn. Na cuir a-steach an taois.
- Brùth gu h-aotrom air mullach na sgàin agus mar sin tha e timcheall air 1.5 "àrd agus 8" ann an trast-thomhas, no nas lugha.
Beachdan airson gearraidhean sgàin
- Dèan fliochd air an sgios taois aon uair.
- Gearr e anns na h-ochdamh no cuir thu a-steach e san ochdamh bliadhna agus ga bhriseadh às deidh a bhith air a bhiadhadh. Air an làimh eile, faodaidh tu a ghearradh ann an cridheachan, cearcaill no cumaidhean eile.
- Cuir na sgonaidhean gearraidh air duilleag bèiceagan le sgeinean. Cruth agus gearraich sgògan nas motha gus an tèid thu a-mach à taois.
- Roghainneil: Ma tha flùraichean flùr agad fhathast, faodaidh tu beagan de bhlàthaich a chur riutha agus an cleachdadh mar thasa a bharrachd.
Stiùireadh airson Sgòinnean Bèicearachd
- Cum na sgòthan cho fuar 'sa ghabhas gus am bi iad deiseil airson a dhol a-steach don àmhainn. Nì seo iad ag àrdachadh.
- Dèan cinnteach gu bheil an àmhainn agad làn ro-làthaireachd mus bèicear na sgonaichean.
- Bèicear sgonaichean mòra airson timcheall air 12 gu 20 mionaid. Bèicear sgonaichean beaga airson timcheall air ochd mionaidean.
- Bidh amannan bèidhidh sgonaichean eadar-dhealaichte bho àmhainnean eadar-dhealaichte. Faodaidh tu innse cuin a thèid na sgonaichean a dhèanamh ann an dà dhòigh: 1) Faodar na sgonaichean a tharraing a-mach às a 'phannal gu furasta le bhith a' gleidheadh beag. 2) Chan eil taobh a-staigh na sgeòil a 'taiseadh tuilleadh.