Tha na fèilleanan sin air an ròstadh, air an lìonadh, agus air am biadhadh (agus eadhon an roinn rostaidh de roghainn!). Tha salann tomato spicy air a 'mhullach gus na blasan a phòsadh ge b' e dè a cho-dhùineas tu an stuth a thoirt seachad - faic na h-iomadh roghainn gu h-ìosal.
Tha a 'chiad cheum de bhith a' ròstadh nan cearcan gu tur roghnach. Bidh cuid de dhaoine a 'lorg gu bheil an craiceann tiugh duilich a chuairteachadh agus bidh ròstadh ga dhèanamh comasach air a' chraiceann sin a leigeil dheth. Faic mar a nì thu ròsta le ròin ma tha e gu tur ùr dhut.
Na dh'fheumas tu
- 8 cearcan uaine mòra (
- New Mexican green chiles, Anahaims, no Poblanos)
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich (no
- lard )
- 1/4 oinniún (biorach)
- 1 clò-bhualadh (searbh)
- Bidh 1 not a 'feòil feòil talmhainn, porc na talmhainn, turcaidh talamh fiodha no cearc, no càise geal mìn
- Salt salainn airson blas
- 1 bòrd-bhùird air sùgh ùr aol
- 2 cupan tomato sauce (no an siùsa as fheàrr le tomato meadhanach)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 f. Ma tha thu ag iarraidh, ròin na cearcan gus an craiceann a thilgeil (agus a thoirt air falbh). Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith gan giùlan thairis air inneal gas, gan tionndadh le clobhaichean mar a bhios riatanach, no le bhith a 'cur na cileagan air bile bèicearachd agus a' cur fo broiler teann gus an cuir thu blàr air aon taobh, a 'tionndadh, agus a' bleith air an taobh eile. Aon uair 's gu bheil thu air a ghlanadh, cuir a-steach chileagan ann am foil no àite ann am bobhla mòr agus còmhdaich agus leig leotha suidhe is steam airson timcheall air 15 mionaidean. Bu chòir craiceann nan cearcan a-mach gu furasta a-nis.
- Ge bith an do rinn thu ròstadh air na cearcagan no nach robh, gearradh sliotan anns gach cile a 'tòiseachadh aig a' cheann thall agus a 'dol timcheall leth-shlighe sìos an chile. Thoir air falbh na h-uimhir de shìol as urrainn dhut bho gach chile agus cuir air falbh iad.
- Dèan brat-fhrithidh teas os cionn teas àrd. Cuir ris an ola, an oinniún, agus an iolair. Cook, a 'gluasad, gus am bi e cugallach.
- Airson lìonaidhean feòla: Cuir ris an talamh feòil, ma tha thu a 'cleachdadh, agus a' còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi feòil air a bruich tro dhonn is dhonn (is dòcha gum feum thu cus saill a thoirt às a' phasgan gus donn a dhèanamh math). Cleachd spàin gus saill a thoirt às a 'phaban no an fheòil a bhriseadh air tuàllan pàipeir. Thoir air falbh am feòil chun a 'phoit, cuir salann a-steach airson blas agus sùgh aoil.
Airson lìonadh càise: gluais na h-uinneanan agus na h-iolairean bruich gu bobhla mòr, leig leotha fionnadh beagan, agus an uairsin gan tilgeil leis a 'chàise.
- Stuff na cearcaill le feòil no càise. Suidhich ann am panca fuine air a h-uabhasach oileag agus bèiceadh gus am bi na cnuic bog agus gu bheil an lìonadh teth, mu 20 mionaid airson sligean ròsta agus 30 gu 40 mionaid airson sligean gun bhiadh.
- Aig an aon àm, ullaich an saise tomato spìosraidh croma .
- Thoir air falbh na cearcaill agus cuiridh iad am mullach leis an t-sauce (no cuir na cileagan air plèanaichean an toiseach agus an uairsin mullach le sàsa). Freasairich le siùsa a bharrachd aig a 'bhòrd airson daoine a chur ris mar a tha iad ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 231 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 34 g |