Bithidh an t-saighde fàidh feòil seo a 'sèideadh tu air falbh leis a' bhruadar agus blasad a tha e. Tha an dìomhair gu satay math gu lèir anns a 'mharinade, agus is e seo an dòigh as fheàrr a tha seo - tha e air a dhol sìos tro theaghlach an duine agam gu Thailand agus Malaysia thairis air iomadh ginealach. Tha an marinade èibhinn seo a 'nochdadh measgachadh sònraichte de luibhean ùra agus spìosraidhean, ach tha e gu math furasta a dhèanamh - tha thu dìreach a' cur a h-uile h-àrachas ann am pròiseas bidhe. Còcaich do shàidh air grill a-muigh no san àmhainn - an dàrna slighe, tha e dìreach sgoinneil!
Airson seòrsachan eile de shathaigh, faic Rèit Sàitheil Chicken Thai no Vegetarian / Vegan Thai Tofu Satay .
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 lbs / .6 cg. steak feòil-feòil (air a sgaradh a-steach gu stiallan glè thana, cho tana is as urrainn dhut a dhèanamh)
- Airson an Satay Marinade:
- 1/4 cupan
- lemongrass (ullaichte deiseil ùr air a ghiùlan no le botail no reòta)
- 2 leacan (no 1 oisean beag, air an sgeadachadh)
- 4 clachan garlic
- 1 gu 2 chilies dearga (sglèatagan ùra, no 1/2 cupp. Gu 1 cip, piobar cayenne, airson blas)
- 1 pìos galangal (meud-òrdag no ginger, air a sgapadh gu tana)
- 1/2 cupa. tubaist
- 2 bhòrd. coriander (talamh)
- 2 chup. cumin
- 3 cuilean. soitheach soith (dorcha, ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach)
- 1/4 cupan
- sauce èisg
- 5 gu 6 cuilean. siùcair (donn)
- 2 bhòrd. ola cnògaid (no ola glasraich)
- 1/8 cp. cairtamom
Mar a nì thu e
- Ma tha thu a 'cleachdadh skewers fiodha, bruich iad ann an uisge (gus casg a chur air losgadh) fhad' sa bhios tu a 'deasachadh na feòla. Tha sinc na cidsin ag obair gu math airson seo.
- Cuir a h-uile h-àrainnean marinade ann am pròiseas bidhe, chopper mòr no measgadair. Pròiseas gu math.
- Dèan deuchainn air a 'mharinade - bidh blasad, milis, spìosrach agus saillte agad. Bu chòir na blasan as làidire a bhith milis agus salainn airson an saise chrìochnaichte a bhith a 'blasad na b' fheàrr. Cuir barrachd siùcair no barrachd sauce èisg (an àite salann) gus an blas atharrachadh. Faodaidh tu cuideachd barrachd chili a chur ma tha thu ag iarraidh nas spiceile.
- Cuir mairt-feòil ann am bobhla, thoir air a 'mhuir-mhara thairis agus gluaisidh e gu math còmhla. Cùm còmhdach agus marinate co-dhiù 1 uair a thìde, no nas fhaide (suas ri 24 uair a thìde).
- Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, snàithich feòil air na skewers. Lìon suas ri 3/4 den skewer, a 'fàgail an leth ìseal falamh agus mar sin tha "làimhseachadh" aig an neach a tha a' grilling gus an satay a thionndadh gu furasta.
- Grill an t-seada air griogaid a-muigh, a 'crathadh a' chiad uair le beagan den mharinade a tha air fhàgail. Còcaireachd a-staigh a chòcaireachd: cuir sathaigh air bòrd puist no duilleag bèice air a chòmhdach le foil alúmanaim. Suidhich àmhainn airson bròg agus cuir satay faisg air an eileamaid teas (obraich an dàrna ceann gu mullach gu math). Tionndaidh an satay gach 5 gu 6 mionaidean gus an dèan thu ri do thoil (15 gu 25 mionaidean).
- Freiceadan le ròis agus Sàise sìtheil Easy Satay airson dipping.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 594 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sòidiam | 2,224 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 55 g |