Faigh blasan ùr de pho ann am pasgan sùbailte, ithe-le-làimh-le-làimh. Bidh an t-slighe Bhietnam seo air còrdadh Bhietnamianach a 'toirt a-steach stuthan mar a tha e coltach ri feòil-mhara, luibhean ùra, brògan bean, sgoltagan, nòtaichean ròis agus broth feòil ann am tortilla. Pro tip: Freiceraich e le taobh den bhrat spioradail cho sìmplidh sin airson dipping.
Na dh'fheumas tu
- Airson Pho Broth:
- Pìos 4-òirleach ginger ùr (air a slaodadh agus air a sgoltadh gu na h-earrannan sìos a dh 'fhaid)
- 2 cnàmhan cinnidh
- 2 rionnag làn anise
- 3 clòthan slàn
- 2 chup. sìol a 'chriander
- 6 cupan broth beef-sodium ìseal
- 1 tbsp. sauce soith
- 1 tbsp. sauce èisg
- 2 oinnnean mòra (air an sgoltadh agus gan gearradh a-steach don chairteal)
- 3 carran (air an gearradh agus air an gearradh gu ìre bheag)
- Airson an Burrito :
- 4 tortillas taobh a-muigh mòr
- 1/2 punnd steak sirloin (no sùil chruinn, no broil Lunnainn)
- 1/2 cupan carran
- 1 cupan de luibhean ùra (cilantro, basil, basil Thai, mint, no measgachadh, gearraichte)
- 3 sgoltagan (air an gearradh gu tana)
- 1 cupan de phògan
- Roghainneil: 1 sgiobair chili (air a sgapadh gu tana)
- 1 gu 2 claisean (sùgh)
- Soitheach soith airson blas
- 2 tbsp. Siùc Hoisin
- 8 oz nòtaichean rís tioram tioram
- Sriracha gu blas
Mar a nì thu e
- Feòil-chaorach agus ginger thairis air lasair àrd no ann am broiler airson beagan mhionaidean.
Aig an aon àm, bidh iad a 'ròcadh na spìosraidh le bhith a' cur an cinnamon, anise rionnag, clòbh, agus sìol a 'chiarain ann an bonn siospan tioram 2-cearc thar teas meadhanach ìseal airson 1 gu 2 mhionaid, gus am bi iad gu math brònach. Gluais gu tric gus casg a chur air na spìosraidhean bho bhith a 'briseadh.
Gus a 'chòmhnag leis a' spìosraidh, cuir ris a 'bhroth, an soi soi, an t-saisg èisg, carranan air an gearradh, agus na h-uinneanan agus an ginger.
Thoir a 'bhroth gu boil thairis air teas meadhanach àrd, an uair sin lughdaich an teas gu meadhanach ìseal. Cùm còmhdach agus lean ort a 'crathadh airson 30 mionaid gus ùine a thoirt seachad airson a h-uile spìosradh agus spioradan a thilgeil dhan bhrat.
Nuair a bhios am broth deiseil, cuir sreathan thairis air bobhla no siùpan eile, agus a 'sruthadh na h-aonadan bhon bhroth. Cuir às do na h-aonadan agus cùm e blàth.
Ged a tha a 'bhroth a' crathadh, cuir na feòil air a 'phlàta, còmhdaich le còmhdach plastaig, agus reothadh airson 15 mionaidean. Bu chòir na h-oirean na feòil-mhara a bhith a 'faireachdainn gu daingeann ris a' chonaltradh, ach cha bu chòir na feòil-feòil a bhith air a reothadh. Nì seo e nas fhasa an fheòil-mhara a thionndadh gu dona.
Ged a reothaicheas feòil-feòil, ullaich nòtaichean a rèir stiùireadh a 'phacaid agus cuiridh iad a thaobh.
Thoir air falbh am beathach bhon reothadair agus cleachd thu an sgian as geur agad gus an cuir na feòil-mhara a-steach gu sglèatan glè bheag. Slaod tarsainn na gràn, agus an t-amas airson sleamhnagan nach eil nas doimhne na 1/4-òirleach. Aon uair 's gu bheil thu air a sgoltadh, feòil a-steach air sgàil gus an tèid a bruich.
Gus a bhith a 'cruinneachadh burrito, a-steach gu tortilla cuir feòil, broth, carranan, luibhean, cromagan, crùban, piopairean, sùgh aoil, sàbh soy, hoisin, nòtaichean agus sriracha. Cruinnich gu teann agus frithealadh le broth pho a bharrachd airson dipping.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1635 |
| Gu lèir Fat | 41 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sòidiam | 4,959 mg |
| Gualaisg | 256 g |
| Fiber nàdarra | 29 g |
| Protein | 64 g |