Feuch an Thai Tofu Satay seo airson biadh glasraich / prìomh chùrsa vegan a tha gu math blasail agus làn beathachaidh. Tha an reasabaidh airson an saighdear saiseil airson a 'mhias seo a' dol air ais air ginealaichean, air fad air ais gu Thailand agus ceann a tuath Malaysia, agus tha e cho bòidheach leis gu bheil e dearbhte. Dèan cinnteach gum bi e ga dhèanamh còmhla ri Sauce Satay aig Real Peanut - tha e furasta a dhèanamh agus cuiridh e ris a 'cheangal chrìochnaichte ris an diasgain mhòr seo.
Gliocas: Faodar an saise seo a ghlanadh no a bruich anns an àmhainn - faic òrdugh àmhainn fon reas.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 gu 1 pasgan
- tofu daingean (mu 12 unsa)
- 1 piobar clag dearg
- 1/2 uinneag purpaidh no nionan còcaireachd buidhe, air an sgoltadh a-steach gu pìosan airson skewering
- 2 lios-bhùird sìol sesame (roghainneil)
- 1/4 cupan air a bhreacadh
- lemongrass , ùr no reòite
- 2
- bòcain no 1/4 cupan cruth purpaidh, air a sgeadachadh
- 3 gu 4 clòimh garlic
- 1 gu 2 chileagan dearga ùra, no 1/2 gu 3/4 teaspoon cipneagan piobar
- 1 pìos òrd-meud galangal no ginger, air a sgeadachadh
- 1/2 teaspoon
- tubaist
- 2 chrann-lobhta coriandair talamh
- 2 cuibhreannan cumin talmhainn
- 2 spùinn bhùird air an t-sròin fhiodha dhubh
- 3 cuibhlichean-bhùird sauce-soy cunbhalach
- 6 bùithtean-siùcair donn
- 3 lòin-bhùird lusan glasraich
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Slaod tofu ann an ciùban tiugh no pìosan fada. Cuir ann am bobhla mheasgaichte agus cuir an taobh a chèile.
- Cuir a h-uile h-àrainnean marinade (lemongrass, sparran / cearcall, garlic, chilies, ginger / galangal, cromag, coriander, cumin, sauces soy, siùcar donn, ola, agus salann) ann am pròiseas bidhe no coidseadair agus blitz.
- Dèan deuchainn air a 'mhuir-mhara airson salann, spìosradh agus milis. Thoir fa-near : leis a 'mhuir-shnìomha seo, bu chòir dhut blas a dhèanamh an toiseach saillte, agus bidh e milis agus spìosrach. Cuir salainn beag ma bhios feum air, no barrachd siùcair mura h-eil e milis gu leòr. Cuir barrachd chili ris airson barrachd teas, ma tha thu ag iarraidh.
- Toirmeasg a chur air an tofu, a 'tionndadh tofu gus a h-uile taobh a chòmhdach. Cuir ris na pìosan clog piobar agus pìosan uinneig agus tionndaidh a-steach gu socair air a 'mhuir-choille còmhla ris an tofu. Suidhich anns an fhrigeirear a bhith a 'marinate co-dhiù 1 uair a thìde, no còmhdach agus fàg air a dhol suas gu 24 uair a thìde.
- Feuch an tofu, clag piobar, agus oinnneag a chur air skewers fiodha no stainless (cuir fiodh fiodha anns a 'sinc 10 mionaidean ro làimh gus casg a chur air losgadh). Cùm a 'bhobhla leis a' mhuir-mhara a tha air fhàgail airson casg.
- Dèan brù aotrom le ola, agus cuiridh tu skewers thairis air an teine. Grill gus am bi tofu agus glasraich gu math donn. Mar a tha thu a 'gràdh, cuir sìos le marinade a tha air fhàgail. Ma tha thu ag iarraidh, crathadh sìol sesame thairis air gach bata aodaich às deidh sin a dhèanamh.
- Feuch an seirbheisich le saise sìtheil salainn, agus ròs sìmplidh , ròc coconut, no rus bogach .
A 'dèanamh an dama san àmhainn
Dèan cinnteach gu bheil sata fiodha a 'seasamh co-dhiù 10 mionaidean mus cleachd thu an dòigh seo. Cuir suathaich deiseil air bile bèice (còmhdaich an toiseach le pàipear peantaidh , ma tha thu ag iarraidh). Suidhich àmhainn gu BROIL, agus cuir raic air an druim as àirde no as àirde as àirde den àmhainn agad. Dèan sleamhnag a-steach fon broiler agus mu 5 mionaidean gach taobh, no gus an tèid tofu gu math donn agus tha glasraich gu math aotrom. Bi air leth-bhriseadh le bhith a 'còcaireachd le maideadh a tha a' dol air adhart, agus a 'crathadh thairis air na sìol sesame dìreach mus tòisich thu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,283 meatair |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 16 g |