Dèan a-mach cànan dìomhair mairteoil gus na gearraidhean as fheàrr fhaighinn
Tha a 'mhòr-chuid de bheathach a tha air a dhèanamh san t-saoghal air a rangachadh airson càileachd. Mar as trice bidh an riaghaltas seo air a dhèanamh le buidheann riaghaltais agus thathar den bheachd gu bheil e riatanach do ghnìomhachas na feòla. Chan e ceumadh a-mhàin a tha a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh cinnteach à càileachd na mairteola a cheannaicheas tu ach mar ro-innleachd margaideachd cumhachdach airson gnìomhachas na feòil. Bidh feòil-mhara àrd a 'reic airson iomadh uair prìs mairt-feòil ìre nas ìsle. Do luchd-raoin nan crodh, is e a h-uile dad a th 'ann a bhith a' faighinn deagh ìre.
Tha dà rud ann a tha cudromach cuimhneachadh mun phròiseas seo. Anns na Stàitean Aonaichte, tha an ìre deisealachd saor-thoileach agus tha na daoine a tha ag iarraidh a 'chlàir a' pàigheadh air. Tha an USDA, a bhios a 'dèanamh an ìre, air a phàigheadh leis na pacairean agus na seòladairean aig a bheil an ìre deiseil. Is e inneal margaidheachd a th 'ann mar sgrùdadh càileachd. Is e seo as coireach gu bheil mòran de mhairt-feòil air an dèanamh anns na Stàitean Aonaichte air an reic mar aonaichte.
Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine eòlach air ìrean Prime, Choice and Select. Is iad seo na comharran a tha "air an sanasachadh". Tha seachd comharran air an toirt seachad leis an USDA. Is e geàrr-chunntas de na comharran sin:
Tha mairteoil prìomhaideach air a dhèanamh à crodh òg a tha air a deagh thional. Tha ìre àrd de mharbhaidh aice agus tha e an dà chuid tairgse agus blasail nuair a bhios e air a bruich. Bidh a 'phrìomh-ìre a' dèanamh suas beag (mu 2%) de gach mairt-feòil agus mar as trice thèid a reic ri taighean-bìdh fallain no ann am margaidhean sònraichte.
Tha ìre roghainn fhathast na fheòil-mhara de dheagh chàileachd ach mar a tha e nas lugha na a bhith ag adhbhrachadh agus bidh e nas lugha de thairgse ma thèid a chronnadh.
Ma tha thu a 'cleachdadh loin no gearradh ribaich, bidh seo na phìos mòr de mhairt-fheòil. Tha roghainn ri fhaighinn san fharsaingeachd ann an iomadh stòr ach 's dòcha gum feum thu iarraidh air no ma gheibh thu e bhon chuntar.
Tha mòran mairt-feòil air a thaghadh gu ìre nas lugha agus faodaidh gum bi e cruaidh agus tioram mura h-eil thu ullamh ceart. Le gearradh taghte, bu chòir dhut beachdachadh air marinade airson tairgseachadh agus an fheòil a dhèanamh nas blasad.
Tha taghadh ri fhaighinn gu tric sa mhòr-chuid de ghearraidhean.
Tha ìrean Coitcheann agus Malairteach air an reic gu tric mar "neo-mhearachdach" no le suaicheantas bathair. Mura h-eil thu a 'faicinn ainm air an fheòil dh'fhaodadh e bhith glè mhath an seo. Feumaidh na comharran sin a bhith cinnteach gu bheil iad air am maoineachadh le àidseant tairgse airson a dhèanamh math gu leòr airson ithe.
Is ann ainneamh a thathas a 'reic goireasan Utility , Cutter, agus Canner mar feòil gearraichte. Gu tric tha e air a chleachdadh airson feòil feòil talmhainn no ann an stuthan stuic bho chili gu biadh cù. Is e deagh bheachd a th 'ann a bhith a' faighneachd dhut buidsear mu dheidhinn mairt-feòir dìreach gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a dhèanamh bho chlas feòil nas fheàrr.
Mar a thuirt mi, chaidh an siostam rangachadh a leasachadh agus a thoirt gu buil le taic agus co-obrachadh gnìomhachas na feòil. Is e seo as coireach nach fhaicear ainmean aig a bheil droch bhuaidh. Tha prìomhachas air a thuigsinn ach tha roghainn agus taghadh gu ìre mhòr gun bhrìgh don mhòr-chuid de dhaoine. Gheibh thu cuideachd gu bheil mòran bhùthan a 'dèanamh am margaideachd fhèin le bhith a' labar gearraidhean feòil-mhara mar "prìomhachas" no "roghainn taghaidh". Cuimhnich air an riaghailt òir, ma tha an teagamh as lugha agad, faighnich. Is e bùidsear math agus earbsach an caraid as fheàrr a nì thu a-riamh.