An t-slighe a tha thu a 'làimhseachadh do chùisean èisg
Airson mòran againn a bhios a 'glacadh ar n-iasg fhèin, chan eil an tlachd a th' ann a bhith gan toirt a-steach ach nas àirde na bhith gan toirt seachad dha ar caraidean is do theaghlach. Às deidh sin, tha an t-iasg friogaid a bha a 'snàmh timcheall dìreach uair a thìde ro làidir.
Ach faodaidh droch mhì-làimhseachadh do dh'iasg a leithid de chall de chàileachd ithe a bhith agad gum biodh thu nas fheàrr dheth a cheannach . Seo mar a thèid tu a ghiùlan agus a làimhseachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-iasg a ghlacas tu an rud as fheàrr a dh'itheas tu a-riamh:
- Fearann iad luath. Is dòcha gum bi e spòrsail iasg a chluich air an loidhne airson mionaidean no eadhon uairean, ach bidh an t-iasg na bhiadh fada nas bochda na an aon fhear air tìr. Dèan reub an èisg gu luath, agus cleachd an loidhne cheart airson an iasg a tha dùil agad a ghlacadh: ma tha thu an dùil grèim fhaighinn air iasg 10-not, bu chòir dhut loidhne 10-not a chleachdadh.
- Cnoc iad air an ceann. Bu chòir dhut do iasg a ghoid nuair a gheibh thu iad air bòrd. Cleachd bonn-bainn mion-thionndaidh no sgoltadh cruaidh fiodha gus am bi iad air an ceann. Tha seo a 'cur casg air an iasg a bhith a' giùlan fhèin anns a 'gheamhradh, a bheir cron air an fheòil.
- Bleed iad. Tha seo connspaideach seach gu bheil thu gu h-àraidh a 'dòrtadh èisg beò, nach eil spòrsail don iasg. Is ann ainneamh a bhios mi ga dhèanamh, mura bheil mi a 'glacadh siorcain, gorm-ghorm no tunach - tha iad uile gu math mòr agus feumach air fuarachadh cho luath' sa ghabhas, no a tha a 'ruith teas a-staigh. Agus feumaidh tu fuasgladh èisg sìos gu luath airson an ìre ithe as fheàrr. Ma roghnaicheas tu a dhèanamh, gearradh mu òirleach air ais bhon earball gus am bi thu a 'faireachdainn cnàimh.
- Gabh iad air deigh air falbh. Fiù 's air làithean fuar, tha e cudromach gun tèid do ghlacadh a ghlacadh. Faodaidh iasg a bhith air a mhilleadh eadhon aig teòthachd a lorgas daoine fuar. Thoir aodach mòr le tòrr deigh, agus cuir do iasg air an taobh dheas (mar gum biodh iad a 'snàmh) cho luath' sa tha iad air an sguabadh às no a 'bled. Dèan cinnteach gu bheil spigot aig an fhigheadair agad gus an urrainn dhut an uisge meilte a dhraodadh - chan eil thu airson gum bi an t-iasg fois ann an uisge.
- Mura h-urrainn dhut deigh a thoirt, cùm an t-iasg sa sgàil, air stringer san uisge, adhlaic e anns a 'ghainmhich (comharraich an spot!) No feuch an seo: Bleed is gut an t-iasg air falbh, an uairsin ga sailleadh air fad. Dèan an t-iasg a-steach ann am duilleagan ùra no feamainn agus cuir a-steach e anns an àite as fiadhaich as urrainn dhut a lorg.