Recipes sauce airson iasg agus biadh mara

Faodar na sàsaichean clasaigeach seo, mar Sauce Hollandaise, Sauce Normandy, Sauce Bercy agus feadhainn eile, a thoirt seachad le biadh èisg agus biadh mara, nam measg creachain mara-mara , tilapia sautéed, bradan grilled agus barrachd.

• 01 de 08

  Recipe Sauce Hollandaise

  Tha Hollandaise na shiùbhran iongantach, beusach agus bòidheach a tha a 'dol le gach seòrsa de dh'iasg pòsta agus grilled a bharrachd air uighean agus glasraich.

• 02 de 08

  Recipe Saws Bercy

  Tha an sauce Bercy, a chaidh ainmeachadh às dèidh sgìre ann an taobh an ear Paris, na shàilean crìochnaichte airson biadh èisg agus biadh mara. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'lùghdachadh fìon geal agus sparran sgapte agus an uair sin a' crathadh ann an velouté èisg bunaiteach .

• 03 de 08

  Reitidh Sàise Normandy

  Is e sàsa clasaigeach a th 'ann an Sauce Normandy airson iasg agus biadh-mara a dhèanamh le bhith a' blasadh iasg le feusgain mhòra agus an uair sin a thiormachadh le measgachadh de bhuileagan ugh agus uachdar mòr ris an canar ceangal.

• 04 de 08

  Recipe Salann ancaidh

  'S e salann blasail a th' anns a 'sailleadh ancaidh a tha coltach ris an saighde Normandy traidiseanta gu h-àrd, ach is e an t-eadar-dhealachadh gu bheil sinn a' cur ris an t-siùsa chrìochnaichte le ìm anchobhaidh aig an deireadh.

• 05 de 08

  Salann Fìon Geal

  Is e an Salann Fìon Geal aon de na sluasan as bunaitiche airson iasg agus biadh mara. Is e seo cuideachd an t-ionad far a bheil grunn sàsaichean clasaigeach eile air an togail - mar an Sàrsag Feòil, Sàl na Smeòraich no an Salann Vèineach.

• 06 de 08

  Rèiteas Salann Mushroom

  Tha an sauce bia-mara buachair seo fìor-eisimpleir na eisimpleir air mar a ghabhas an Salann Fìona Geal bunaiteach gu h-àrd atharrachadh gu rudeigin beagan nas iom-fhillte. Tha an dreach seo den t-sauce buinn-mhara air a dhèanamh le bhith a 'cur balgan-buachair sòbhlach gu Sàsa Bhàn bunaiteach.

• 07 de 08

  Saus Bia-mara Leba

  Tha an siùbhras luibh sìmplidh seo air a dhèanamh le bhith a 'cur peirspir ùr, cuibhrigean agus tarragon gu Sàis Bhàn bunaiteach. Mura h-eil na lusan sin agad, cleachd na luibhean a bhios agad fhad's a tha iad ùr, gun a thiormachadh.

• 08 de 08

  Beurre Blanc (Sàl Geal)

  Is e siùsa sìmplidh sìmplidh stèidhichte air ìm a th 'ann am Beurre blanc a tha math le iasg no biadh mara. Is e seusan deas a th 'ann a bhith agad anns an stòras agad oir is urrainn dhut whip a dhèanamh suas an àite (feumaidh tu fìon agus ìm uile a tha a dhìth ort), ga dhèanamh freagarrach airson èiginn.