Chan eil barrachd nas fheàrr an-còmhnaidh nas fheàrr
Tha am parsnip air a bhith timcheall fad mhìltean de bhliadhnaichean, agus mus do ghabh am buntàta a-mach mar a 'phrìomh stalc air a' bhòrd, b 'e sreangan an rionnag rè mìosan a' gheamhraidh. Tha càirdeas ris a 'gharanach, agus a' coimhead coltach ris an taibhse aice, tha blas milis, cuthach aig a 'parsnip a tha air a dhèanamh nas fheàrr nuair a bhios an reothadh fuar ga bruidhinn. Ma cheannaicheas tu "glasraich ana" airson broth a dhèanamh, is dòcha gum faigh thu parsnag am measg an fheadhainn.
Tha iad cuideachd brèagha a tha air an sgeadachadh agus air an ròstadh.
A 'taghadh Parsnips
Ged a tha e ri fhaighinn fad na bliadhna anns a 'chuid as motha de mhargaidhean, bidh prìomh shèasan airson cnuimhean a' tuiteam agus a 'gheamhradh; tha an fuachd a 'toirt a-mach am binneas. Faodaidh na glasraich freumhaich seo fàs gu fìor mheud; tha e nas fheàrr na cinn mhòir a sheachnadh, ge-tà, oir chan eil iad iongantach air sgàth bunait coillteach, searbh. An àite sin, tagh parsnips a tha beag gu meadhan meadhanach, 5 gu 10 òirleach (12.5 gu 25 cm) de dh'fhaid, agus chan eil iad air an glanadh no air an crìonadh. Coimhead cuideachd airson feòil làidir gun spot sam bith. Bu chòir dha an dath a bhith na chnàimh uabhasach buidhe buidhe gun comharraidhean dorcha, oir faodaidh iad a bhith a 'comharrachadh lobhadh no reothadh-losgaidh. Bu chòir na parsnips cuideachd a bhith air am fàgail air falbh bho bhrisidhean, gearraidhean no sgàinidhean. Ma cheannaicheas tu parsnagan leis na gormaichean aca a tha fhathast ceangailte, bu chòir dha na glasaichean coimhead às ùr agus gun a bhith a 'fàs.
Stàladh Parsnips
Dèan pannagan gun fhuarachadh ann an àite dorcha fionnar, dìreach mar a bhiodh tu a 'cur carran. Ma tha na glasaichean ceangailte ris a 'ghlasraich fhathast, cuir air falbh mus stòr thu.
An lùib a bhith air a cheangal ann am bratag pàipeir agus air a chur ann am poca plastaig anns an drathair glasraich agad fhèin, bu chòir dhaibh a bhith a 'mairsinn suas ri dà sheachdain, mura h-eil iad nas fhaide. Faodar parsnagan cucair a ghleidheadh agus a chleachdadh taobh a-staigh trì latha.
Gus reothadh, gearradh parsnanan a-steach do ciùban 1/2-òirleach agus parboil agus dragh no steam airson 3 gu 5 mionaidean.
Cùl, pac a-steach gu soithichean làn-sealaichte, agus reothaich airson 8 gu 10 mìosan. Is dòcha gun reicear puroire parsnip làn bruich airson suas ri 10 mìosan.
Nuair a tha Parsnips Go Bad
Chan eil parsnip air a shàbhaladh a tha air a mhilleadh, mar sin gus a luach a dhèanamh nas fheàrr, a 'leigeil a-steach don raon compost agad. Mus dèan thu, ge-tà, gearraich am parsnip ann am pìosan beaga oir tha an parsnip na lusan cruaidh agus chan eil e a 'briseadh sìos gu luath. Le bhith a 'gearradh a-steach gu pìosan beaga nas ìsle.
A 'dèiligeadh le cùram
Ma dh'fhàsas tu agus a stòras tu fhèin-bhreacan fhèin, feumaidh tu cumail a-steach gur urrainn do lusan fiadhaich a bhith ag adhbhrachadh droch bhuaidh, leithid lusan craicinn agus dermatitis. Faodaidh daoine faireachdainnean cuideachd a bhith a 'cumail a-steach aillseart-labhairteach beò. Tha na samhlaidhean a 'gabhail a-steach mothachadh losgaidh nur beul is amhach agus air do bhilean. Dh'fhaodadh ath-bheachdan nas cruaidhe a bhith a 'gabhail a-steach duilgheadas anail. Cuir fios chun do dhotair no ospadal ionadail ma bheir thu fa-near comharraidhean sam bith.