Tha an soitheach sìmplidh agus glasraich sìmplidh seo na dhòigh furasta air glasraich a tha air fhàgail (agus eadhoin cearc no feòil a tha air fhàgail) a chur ann am biadh blasda. Tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cleachdadh nòtaichean ròis anns an reasabaidh seo, ach faodaidh tu cuideachd buckwheat noodles (memil gooksu, soba) a chleachdadh no eadhon linguine no fettucine.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd de
- noodles rise
- 3 ola siosame cip
- 2 lobh de dh'ola ola ollaidh
- 1/2 oinniún (milis, tana air a sgeadachadh)
- 5 sgoltagan (air an sgoltadh gu pìosan 1-òirleach)
- 2 carran (air an slaodadh agus air an sgoltadh gu pàircean co-ionann)
- 2 cupan Pab Napa (air a ghearradh gu tana)
- 1 cupan spinach
- 1 Fàgain seansair (biorach)
- 1 Luainean garlic (biorach)
- 1/4 cupan broth cearc
- 2 lòchran saise soith (a bharrachd air barrachd mar a dh 'fheumar)
Mar a nì thu e
- Còcair na nòtaichean rus a rèir stiùireadh pasgan.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, measgachadh le ola sesame .
- Ann an sgile mhòr no wok, teas ola os cionn teas meadhanach àrd.
- Cuir garlic, geansaidh, oiseanan is muranan agus bruich airson 3-4 mionaidean.
- Cuir caban, spionag agus broth cearc a-steach.
- Cook 3-4 mionaidean, gus am bi broth air a ghlanadh sa mhòr-chuid
- Cuir salann soith, a 'measgachadh gu math gus a bhith còmhla.
- Cuir nòtaichean ri sgilet no wok, a 'measgachadh airson a bhith a' teasachadh agus a 'teasachadh troimhe.
- Cuir salann soith ris gus am bi feum agad.
Noodles ann an Korea
Chaidh na fiadhaich as sine a bhith air ithe agus a chluinntinn ann an Àisia airson còrr is 4,000 bliadhna, ach cha d 'fhuair na nòtailean ùra cruithneachd ruadh Àisia gu timcheall air AD100. Bidh na nòtailean cruithneachd seo a 'sgaoileadh gu sgiobalta bho Shìona gu dùthchannan Àisianach eile mar Korea.
Ann an Korea, tha nòtaichean a 'samhlachadh fad-beatha air sgàth an cruth fhada is leantainneach. Sin as coireach gu bheil iad air an toirt seachad aig fèillidhean bainnse agus làithean-breith cudromach ann an Corseach. Is e "gooksu" ann an Korean no "myun" ann an hanja ris an canar "gooksu" (caractaran Sìonach air iasad agus air an cleachdadh ann an cànan na h-Eòrpa le fuaimneachadh Korean). Ged a tha nòtaichean air a bhith nam pàirt de bhiadh Còrnaireach bhon t-seann aimsir, bha cruithneachd daor agus mar sin cha deach itheadh no giùlan nòtaichean làitheil no gach seachdain gu na 1940an.
Roinnean Nòta mu Gheansair:
Tha ginger dùthchasach dha Àisia far an deach a chleachdadh mar spìos còcaireachd agus mar leigheas airson mìltean de bhliadhnaichean. Tha e air a chleachdadh airson teas-leigheis agus luibhean a dhèanamh, gus an teòthachd a mheudachadh sa bhodhaig agus cuideachd gus ìre metabollach a 'chuirp a mheudachadh.
Chan e am pàirt den lus a bhios sinn a 'cleachdadh a' bhunait, ach a 'chas fon talamh, no an rhiosome. Tha tòrr de shlàinte a 'toirt buannachd dha ola riatanach mar gingerol agus zingerone. Bidh gingerols a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh an motility intestinal agus tha togalaichean anti-inflammatory, cromagach (analgesic) agus anti-bacterial aca.
Tha Ginger air a chleachdadh gus cuideachadh le bhith a 'togail làimhseachadh agus a' làimhseachadh dhuilgheadasan stamag, gas, a 'bhuinneach agus na sìth airson còrr is 2,000 bliadhna. Bho chionn ghoirid, tha e air sealltainn gu bheil e gu math èifeachdach ann a bhith a 'casg tinneas gluasad.
Chaidh a chleachdadh cuideachd airson a bhith a 'làimhseachadh fuachd chumanta, ulcers stamach, cur cinn, cramps menstrual, migraines, arthritis, agus colic.
Tha searbhag ìosal ann an calaraidhean agus chan eil cholesterol ann, agus tha e na stòras beairteach de mòran beathachadh agus vitamain riatanach mar pyridoxine (vitimín B-6) agus searbhag pantothenic (vitimín B-5). Tha e cuideachd a 'toirt a-steach mòran mèinnirean mar potasium, manganese, copar, agus magnesium.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 405 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |