Tha an uinneag fhiadhaich grinnmhor dùthchasach do Rhein agus a 'Ghlinne Mhuileach, a' Ghearmailt, is ann an seo a fhuair an uinneag fhiadhaich seo a 'chùis làidir ann am margaidh ùr an fhìona gheal an-diugh. Faodaidh fìon ruigsinneach raon farsaing de stoidhlichean a thoirt seachad, a bhith air an dèanamh ann an caochladh sheòrsachan eadar-dhealaichte, cho math ri solas gu làn-chorp.
Tha Riesling air aon de na leannan "ùr" aig an fhìon, a 'mealtainn fàs margaidh dhidseatach dà-dhigitach agus a bhith a' tarraing air biadh air feadh an t-saoghail.
Tha a h-ath-chomasachadh bìdh agus ath-nuadhachadh càball-cladaich am measg nan adhbharan as àirde airson a 'ghaoil ùraichte seo.
Lìonra Riesling Lingo
Tha Rieslings Gearmailteach air an seòrsachadh a rèir an stoidhle (ìrean de thinneas) agus ìre iomagain fiadhaich aig àm foghair (ie Kabinett, Spatlese, Auslese, msaa). Nuair a tha thu a 'coimhead airson stoidhle tioram de Riesling, bidh faclan fuaim a' phàipeir Trocken ("tioram" ann an Gearmailtis) no Halbrocken ("leth-thioram" ann an Gearmailtis, a tha ag eadar-theangachadh gu bhith tioram no semi-milis air a 'chalc).
Risling Profile Flavor
Faodar fìon a dhèanamh air fìon mòr le ubhal, peach, agus pear aig a 'cheann-uidhe measgaichte le cuirpannan flùra fiadhaich agus gu tric mil agus spìosradh air an t-sròin. Air an càball, bidh Rieslings ag ath-nuadhachadh an apill, pear, agus peach còmhla ri comharran citrus is tropaigeach. Tha Rieslings buailteach a bhith a 'togail "mèinnearachd" bho ùirean dùthchasach, a' mìneachadh carson a dh'fhaodar lorg air sglèat no clach-aoil a thaisbeanadh.
Riesling agus biadh
Air a bheil e aithnichte airson a bhith air leth math, le luibhean flùra agus measan, gu tric le fealla-dhà "peatrail", tha am fìon seo a 'còmhdach raon farsaing de phròifilean calaich, bho fhìona milis crispach agus tioram gu làn-chorrach, mì-thoilichte - a' sgapadh le searbhachd a tha càirdeil don bhiadh. Is e seo searbh a tha a 'gabhail a-steach a tha a' leigeil le mòran stoidhlichean de Riesling a bhith a 'falbh leis na h-ìrean siùcair de shiùcair a tha a' fuireach às aonais a bhith a 'cluinntinn agus a' sguabadh às.
Riesling Pairidhean Bìdh : Nuair a thig e gu co-rèiteachadh A 'co-chòrdadh ri biadh, is e comasachd an t-ainm a tha sa gheama. Is dòcha gur e an fheadhainn as fheàrr a th 'ann am fìon a tha a' tighinn a-steach airson a bhith a 'pòsadh le blasan dùbhlanach agus brògan spìosraidh. Bho bhiastagan gu milseagan, muiceann, cearcan no maorach, agus bidh rud sam bith eadar eadar-dhealachadh nan stoidhlichean Riesling a 'ciallachadh gu bheil e comasach dhaibh a bhith a' làimhseachadh dìreach mu rud sam bith a bhios tu a 'tilgeil orra, nam measg sin an spìosradh agus an t-sìde a tha a' còrdadh ri biadh Àisianach, meadhanach meadhanach no eadhon ann am Moroccan.
Rìoghachd Aonaichte
Ged a tha e gu h-eachdraidheil a 'co-cheangal gu dlùth ris a' Ghearmailt, tha comas-sùbailteachd Rieslings agus gabhaltas co-cheangailte ri raon de shuidheachaidhean a tha a 'sìor fhàs, a' gabhail a-steach deagh shìde le tòrr sgillinn, ga dhèanamh na roghainn nàdarra airson planadh eadar-nàiseanta. Tha roinnean a 'Ghearmailt Mosel, Rheingau, Rheinhessen agus Pfalz a' stad air a 'chiad turas air blas blasaidh sam bith; ge-tà, tha stoidhlichean tioram-cnàimh a 'buntainn ann an Alsace, san Fhraing agus ann an Clare Astràilia agus tha Eden Valleys air tighinn gu math làidir leis an fhiabhran seo. Anns na SA a 'coimhead airson roinn Lakes Finger Washington agus New York mar roghainnean "feumar feuchainn".
Riesling Riochdairean airson Feuchainn
A 'Ghearmailt: Dr. Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
An Fhraing: Domaines Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
Astràilia: Jacob's Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Washington: Chateau Ste. Michelle, Caileag Kung Fu, Charles Smith, Eroica, Leum Bàrd
New York: Dr Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Fuaimneachadh: Rees-ling
Tha siostam sònraichte sònraichte aig fìon air fìon a chuireas cuideam air luchd-cleachdaidh a thaobh a bhith a 'sùileachadh gum bi fìon aotrom no fiadh-bheatha cho math ri co dhiubh a bhios am fìon tioram no milis.
S an Iar-