Is e aon de na freumhan asuas as motha a th 'ann am Meicsiceo, uisge de Jamaica (air ainmeachadh mar hah-MY-cah) a th' ann an-dè teatha a chaidh a dhèanamh bho sheòrsaichean flùr roselle, hibiscus sabdariffa . Tha dath agus blas an deoch seo coltach ri cranberry clach le blas teatha subhach anns a 'chùl a tha cha mhòr gun fhosgladh nuair a bhios e fuar. Tha e air a luchdachadh le vitimín C, agus a bharrachd air an "factar fallain" de bhith ag òl flùr, tha tì hibiscus math dhut fhèin!
An robh fios agad?
- Ged a tha ceangal làidir aige ri Mexico agus a 'Charibbean, Tha fios aig a bheil tì hibiscus ann an mòran de Ameireaga Laidinn agus ann an àiteachan leithid an Eadailt, Thailand, agus ceann a tuath Afraga, far an canar Karkady ris. Thathar ag ràdh cuideachd gun deach a chall leis na Pharaohs san t-seann Èipheit.
- Tha an dath dearg ruby aice air a bhith a 'stiùireadh tì hibiscus gus a bhith co-cheangailte ri seusan na Nollaig ann am Panama agus pàirtean den Charibbean. Tha cuid de chòcairean ann am Mexico a 'toirt a-steach uisge de Jamaica mar thàthchuid anns a' phògan measan traidiseanta Nollaig, a tha mar as trice air a theasachadh teth
- Chan eil flùraichean Hibiscus air an cleachdadh ach airson te a dhèanamh. Tha gelatlan, geòlannan, salad, uighean deigh, deoch làidir, agus eadhon tacos air an cruthachadh bhon t-seòrsa toraidh seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 unsa (60 gram) flùraichean hibiscus tiormaichte *
- 3 cupan uisge (boiling)
- 6 cupan uisge (teòthachd an t-seòmair)
- 3/4 cupan siùcar
- 1-2 cupan deigh (ma dh'fheumas tu a bhith ga frithealadh sa bhad)
Mar a nì thu e
* Gheibhear flor de Jamiaca no flùraichean hibiscus ann am pasganan mòra no pasganan cellophane anns a 'mhòr-chuid de stòr Hispanic no òrdaichte air-loidhne.
- Thoir 3 cupan uisge airson boil is dòrtadh thairis air flùraichean hibiscus.
- Leig leis na flùraichean a bhith trom san uisge airson timcheall air 20 mionaid.
- Toir tro shreapadair a-steach do phìob mhòr. (Toirmeasg flùraichean no sàbhail airson adhbhar eile.)
- Cuir an siùcar a-steach agus gluais airson 1-2 mionaid no gus an tèid siùcar a sgaoileadh.
- Toir air uisge a tha a dhìth agus blasad airson milis.
- Cuir barrachd siùcair no uisge ma bhios feum air.
Ma tha thu a 'planadh seirbheis a dhèanamh sa bhad, cuir a-steach 5 cupan uisge a-mhàin agus gluais anns na 1-2 cupan deigh; gluasad gus am bi e glè fhuar.
Atharrachaidhean air Hibiscus Tea
Tlachd a ghabhail air an tì hibiscus agad teth, mas fheàrr leat, le milis no gun bhualadh.
Cuir beagan teat ùr (no siosrus eile) nuair a bhios thu a 'frithealadh.
Dèan do thì milis le mil, agave neachtar, piloncillo , no roghainn eile gu siùcar geal.
Cuir measan measgaichte (pineapple, cantaloupe, apple, msaa) gu pitcher de agua de Jamaica , coltach ri mar a thathar a 'frithealadh sangria .
Meudaich do thì hibiscus le uisge fresca eile (clach, uisge pineapple , deoch chia, msaa) ann an cuibhreannan co-ionnan.
Mas e an fheadhainn a bhios ag òl an tì a h-uile inbheach, spike e le beagan ruma.
Cuir spicean talmhainn beag ris an tì hibiscus agad, a 'gluasad gu math gus am bi e a' leagail a-steach don leac. Feuch seo le beagan de shionamon, ginger, clòbh, no cnòmag - no le measgachadh de dhà no barrachd dhiubh sin. No, cleachd duilleagan de luibhean ùra (basil, mint, no rosemary, mar eisimpleir); coimeasachadh duilleagan le lionn, agus an uairsin strain mus dèan thu frithealadh. No feuch an rèiteag tì hibiscus seo le ginger.
Air a dheasachadh le Robin Grose
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 7 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |