Coltach ri biadh spicy? A bheil thu ag iarraidh biadh le cise? Ma tha, cuir Harissa gu biadh sam bith.
Tha Harissa na chileag teth a gheibhear gu cumanta ann an còcaireachd Afraga a Tuath, a 'mhòr-chuid ann am Moroccan, Algerian, agus biadh Tunisia. Tha e air a chur ri couscous, brot, pasta, agus reasabaidhean eile agus faodar cuideachd a cheannach ann am bùthan san Ear Mheadhanach ann an can.
Airson harissa fìor spioradail: cleachd measgachadh de cayenne, chile de arbol, no cayenne le cileen nas miosa mar ancho chilies. Airson spiorad meadhanach: cleachd measgachadh de chilies New Mexico le guajillo chilies.
Bidh reasabaidhean a 'meas
Tha reasabaidhean Harissa ag atharrachadh am measg dhùthchannan eadar-dhealaichte ach tha a 'chuid as motha de na tionndaidhean den spìosradh seo a' gabhail a-steach measgachadh de phigeagan teth, garlic, ola-ola, agus spìosraidhean, nam measg caraway, cumin, coriander agus mint. Am measg nan stuthan coitcheann eile tha tomatoes agus peatalan ròs.
Dè na meats as fheàrr le Harissa?
Tha Harissa a 'cur spìosradh agus blas gu gearradh sam bith de dh'fheòil dhearg, gu h-àraidh steak air an taobh. Tha steak air an taobh thall gu leòr gu bheil i a 'toirt a-steach an cainissa. A 'bruich gràinne no àmhainn, tha e cinnteach gur e sluagh as fheàrr leat.
Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'cleachdadh do leissais dachaigh airson spiorad feòil no uan no bròg uan no brògan uamhasach a thoirt seachad. Bidh cuid de dhùthchannan an Ear-mheadhain ga chleachdadh mar chaorach airson feòil, mar uan no iasg.
Rèit Hummus as fheàrr leat
Faodaidh Harissa cuideachd criomag a chuir ris an reasabaidh curach as fheàrr leat.
Is e sgoltadh / sgap a th 'ann an cuum a tha air a dhèanamh le cearcan. Gu dearbh, is e cuas an fhacal Arabais airson chickpea. Dh'fhaodadh tu a bhith mothachail gu bheil mòran reasabaidhean cuasach a 'gairm airson bodain garbanzo, chan e sìol-chearcan. Is e Garbanzo eadar-theangachadh na Spàinne de chickpea. Canar iad beansan cece san Eadailt.
Is e Hummus aon de na biadh as sine a tha a 'dol air ais gu seann Èipheit. Tha fios againn gu robh cearcan-coise air an cleachdadh gu tric bho chionn còrr is 7,000 bliadhna.
Na dh'fheumas tu
- 10-12 a 'tiormachadh de chupan de chili ruadh
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 1 teaspoon
- coriander talmhainn
- 1 sìl-teaspoon sìol caraway talmhainn
- 1/2 cuibhreon cumin
Mar a nì thu e
- Gabh na cuilcean tioram ann an uisge teth airson 30 mionaid. Drain. Thoir gheasan agus sìol air falbh.
- Ann am pròiseas bidhe cuiridh tu pigearan chili, garlic, salainn, agus ola-ola . Measgachadh.
- Cuir spìosraidhean a bharrachd air agus coimeasgadh gus cruth rèidh a dhèanamh.
- Stèidhich ann an soitheach-dùirn. Dèan beagan uisge ola olc air uachdar gus a chumail glan. Cumaidh e airson mìos anns an fhrigeireadair.
Artaigilean co-cheangailte:
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 288 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |