Tòisich le cù teth math, is fheàrr mairt-feòil, agus cuiridh e e le cileag sùbailte, tiugh, meadhanach spìosraichte. Cuir oiseanan gearraichte, ceddar biorach biorach no càise cotija crumbled airson eòlas cù teth as fheàrr. Ma chuireas tu cuideam airson ùine, faodaidh tu gu cinnteach a bhith a 'cleachdadh chili le deagh inbhe airson an rèisgaid seo.
Na dh'fheumas tu
- 8 coin theth mòr
- 8 bunan cù teth (stoidhle dei)
- Airson Chili:
- 1 1/2 punnd / 675 g. mairteach talmhainn (leantainneach)
- 1 can tomato sauce (a bharrachd air 1/3 cup / 80 mL uisge)
- 1 leann botal
- 1 faodar feòil (pinto)
- 1/2 cupa / 120 mL. nionnach (air a ghearradh)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 2 làr-bhùird / 30 mL. ola glasraich
- 2 làr-bhùird / 30 mL. pùdar chili
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL. paprika
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL. cumin (talamh)
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL. oregano (tioram)
- 1/2 cuibhle-bog / 2.5 mL. salann
- 1 teaspoon / 5 mL. piobar dubh
- 1 jalapeno (air a sìol agus air a chuairteachadh)
- Airson Garnish:
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 1 1/2 cupan / 360 mL. càise cheddar (caise biorach, biorach, no cotija)
Mar a nì thu e
Ann am panaichean sanas mòr, teas ola glasraich. Cuir 1/2 oinniún cruaidh agus bruich airson 2-3 mionaidean gus am bi e tarraingeach. Cuir còcaire garlic agus jalapeno airson aon mhionaid. Thoir cearcall, garlic, agus piobar agus cuir a-steach ann am bogha. Cuir feòil feòil ris, bruich gus an tèid a dhèanamh gu math, mu 6-8 mionaidean. Ged a tha feòil feòil a 'còcaireachd, fosglaidh agus a' drèanadh beansan pinto. Ann an giullachd bidhe no le masher a 'bhuntàta, mu bheannachdan mash. Bidh seo mar an t-inneal tiugh airson an chili.
Cuir pònaichean brònach, oinniún, garlic, agus na h-earrainnean chili a tha air fhàgail a-mach gu pot. Dèan teas a-steach a 'leigeil leis a' mheasgachadh balgag suas airson timcheall air 1 mionaid. Lùghdaich teas agus fuirich airson 35-45 mionaidean. Dèan cinnteach gun cum thu sùil air an chili gus nach losgadh e. Ma tha an t-iasg ro thiugh, cuir 1/4 cup / 60 mL de uisge aig aon àm gu pot gus am bi chili a 'gabhail ris a' cho-chòrdachd cheart. Aon uair 's gu bheil thu air a bruich, lughdaich teas chun an t-suidhe as ìsle agus cumaidh e blàth
Grill preheat airson teas meadhan. Cuir cù teth air grill agus bruich airson 8-10 mionaidean, a 'tionndadh uaireannan. Aon uair 's gu bheil e air a chòcaireachd (teòthachd taobh a-staigh 165 degreed F.), cuir às an teas, cuir a-steach do bhothain coin teth blàth, mullach le tàilleag, uidheaman biorach, agus càise.