A bhith a 'feitheamh - no a' lìonadh, mas fheàrr leat a ràdh - tha e na phàirt riatanach de Thaisbeanadh Taingealachd Ameireaganach. Ach tha na h-àrainnean eadar-dhealaichte bho chòcaireachd airson còcaireachd agus bho roinn gu roinn. Anns a 'cheann a deas, bidh arbhar-bìdh seach aran geal mar bhun-stèidh, agus uaireannan bidh siùsag andouille air a ghabhail a-steach, gu h-àraidh timcheall air New Orleans, mar dhòigh air buaidh Cajun.
Bidh an èideadh baked seo, le cornbread, siùnsag andouille, agus cajun seasoning, a 'toirt an traidisean sin dhan bhòrd agad. Dèan spiceadh suas do shaor-làithean a 'sgaoileadh leis an reasabaidh seo airson beagan de thurasachd. Bidh an paiseas seo math gu leòr le cearc, turcaidh no muiceann ròsta. Cuir an sgeadachadh sònraichte seo ris a 'chlàr-dìnnear agad am-bliadhna.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Cornbread:
- 1 3/4 cupan coirce
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- 1 bùithtean-bùird de phùdar bèicearachd
- 1 teaspoon salainn
- 1 bùithtean-siùcair
- 1 1/2 cupan bainne
- 2 uighean mòr
- 4 lota-bhùird ìm fionn
- Airson an 'Dressing':
- 4 cupan aran geala (air an toirt a-steach gu pìosan beaga)
- 2 spàinean tioram tioram
- 1 teaspoon Sèididh cajun
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
- 2 1 / 2-3 1/2 cupan bròc cearc (gu leòr airson bogadh)
- 12 unsa siùsag andouille stoidhle Cajun
- 1 cupan oinnsean le cruth
- 1 cupan sgillinn làn
- 1 piobar clag dearg, air a ghearradh
- 4 bùird-bhùird ìm
- 3 clòthan de dh'eallas, air a ghearradh gu grinn
- 1 cupan oisean ghorm, air a ghearradh
- 3 uighean mòra, gam bualadh
Mar a nì thu e
Ullachadh a 'Choirce
- Ann am bobhla measgachadh, cuir an crann-coirce, flùr, pùdar bèice, 1 teaspoon salainn agus siùcair còmhla.
- Ann am bobhla eile, cuir a 'bhainne còmhla ris a' bhainne, 2 uighean, agus 4 lòin-bhùird air ìm.
- Cuir an dà mheasgachadh còmhla agus gluais gus an dèanar measgachadh.
- Bidh an spoon air a mheasgachadh gu pannal bèicearachd ceàrnagach de 9 òirleach. Brèicear airson 25 gu 30 mionaid ann an àmhainn 400 F ro-sheasmhach gus am bi e aotrom gu donn.
Ullachadh aodaich
- Cùm an t-arbhar air a 'choirce agus an uairsin a thilgeil sìos ann am bobhla mòr.
- Cuir an t-aran geal a tha air a thionndadh chun a 'chnàimh chromach.
- Tilgeil leis an tyme, cèiseag cajun, 1/2 teaspoon salann, piobar agus mu 2 1/2 cupan de bhrò cice.
- An ceathramh an siùsag andouille fad is a 'slaodadh mu 1/4-òirleach tiugh.
- Cuir an siùsag ann an sgile mhòr leis an oinnsean gearraichte agus an sgiath.
- Cook air teas meadhain, gu tric a 'gluasad, airson timcheall air 5 mionaidean.
- Cuir ris a 'phupag agus an ìm clog dearg agus lean air a' chòcaireachd, gu tric a 'gluasad, gus am bi na glasraich taitneach.
- Cuir ris a 'chearcall agus an uinneag uaine agus an còcaire airson mionaid no dhà a bharrachd.
- Crònaich am measg an siùsaid seo agus na glasraich a-steach dhan bhobhla leis an aran, coirce, broth, agus sochairean agus gluaisidh e gu socair gus a chumadh.
- Dèan blas agus atharraichidh tu rèiteachaidhean, mar a tha thu ag iarraidh.
- Cuir na h-uighean a th 'air a bhualadh agus gluais gus am bi iad air am measgachadh.
- Cuir barrachd bhrat cearc a-steach ann an suimeannan beaga gus am bi am measgachadh fliuch ach chan eil e ro bhrònach.
- Bidh an spoon air a mheasgachadh ann am pana-bèice greis 9-le-13-by-2-by-2.
- Còmhdaich gu teann le fiodh agus bruich airson 35 mionaid aig 350 F.
- Thoir air falbh an sgudal agus lean ort a 'fuine airson timcheall air 15 mionaidean nas fhaide, no gus am bi am mullach donn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sòidiam | 905 mg |
| Gualaisg | 42 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 17 g |