Tha an reasabaidh à Serbaidh seo airson bìdh feòla no burek sa mesom air a dhèanamh le feòil feòil agus feòil feòir no measgachadh de mhairt-fheòil, muiceann, agus uan agus air a chruthachadh ann am pìos òir 13x9. Faodar a chumadh cuideachd ann an siolandair agus an uairsin a thionndadh a-steach do chumadh crudha eich no air a bhiadhadh ann am panran cruinn mòr.
Tha bùithtean, no pasgan fuadain, ann air feadh nam Balkans, a 'Ghrèig, an Tuirc agus an Ear Mheadhanach. Faodar an cruthachadh ann an cumaidhean cruth-eich, coilltean, siolandairean no pasganan cruinn agus bidh iad air an ithe mar bhiastagan no air a 'phrìomh chùrsa.
Bidh cuid den bheachd gu bheil iad a 'toirt biadh air a shon, gu sònraichte le glainne fuar de kefir.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de dhionndag air a ghearradh gu breagha
- 1 1/2 not de chuck feòil talmhainn no measgachadh de mhairt-fheòil, muiceann, agus uan
- 1 cupan peirsil gearraichte
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 1/2 cuibhreannan piobar, no airson blas
- 5 spùinn-bhùird Ola glasraich, lus na grèine no sìol pumpkin
- 1 (1-not) pasgan air a dhruimadh # 7 filo dough
- 6 uighean mòra air am bualadh
- 1 1/2 cupan iogart plaisteach Bulgarian no Greugach
- 1 1/2 cupan uisge soda
Mar a nì thu e
- Ann an sgileag mhòr, cuir slatan-tomhais agus crom-talmhainn gus nach bi feòil a-nis pinc agus tha na h-uinneanan iom-fhillte. Drag ann am bratach. Thoir a-steach measgachadh feòil-feòil gu sgàile agus cuir pearsan, salann, agus piobar, agus bruich airson 1 mionaid, a 'measgachadh gu mionaideach. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar gu teòthachd an t-seòmair.
- Còta aotrom a dhèanamh le pìos 13x9-òirleach le spòradh còcaireachd. Dèan sgaoilte le dà dhoras ann an dà chrann (mu 14 duilleagan gach aon) agus cùm iad còmhdaichte gus nach bi iad a 'tiormachadh. Bidh leth a 'dol air bonn a' phisein agus thèid leth air a 'mhullach.
- Cuir 2 leacan ann am pailteas ullaichte agus bruich gu aotrom le ola, a 'pilleadh ann an iomall a tha a' dol thairis air. Cuir 2 barrachd agus bruich le ola. Lean ort gus an cleachd thu aon chrann de phòna.
- Leudaich am measgachadh de thalamh fuaichte gu cothromach thairis air an fhiodh agus gu na cinn. Tòisich a 'còmhdach na feòla leis an fhearann a tha air fhàgail, a-rithist a' cleachdadh 2 sheets aig an aon àm agus a 'brùnadh le ola.
- Brùis gu h-àrd gu h-aotrom le ola. A 'cleachdadh sgian sàraichte agus gluasad sàbhaidh, gearradh burek fad an t-slighe gu bonn gu 12 ceàrnag.
- Ann am bobhla meadhan, measgachadh uighean le iogart agus uisge soda. Toir thairis air buchan. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus cuir air ais 2 uair a thìde. Uinneag teas gu 350 F. Bèice 45 mionaid no gus a bhith donn òir. Fuasgladh beagan mus tòisich thu.
- Bidh seo a 'dèanamh cùrsa-bìdh math, fighe no biadh agus a' reothadh gu math bruich no air a chraoladh.