Is e Earrach an ràith airson asparagus
Tha Asparagus ri fhaighinn fad na bliadhna, ach is e an earraich an ràith as fheàrr airson na glasraich seo. Bidh bàrr a 'buain bho dheireadh an Gearran gu Ògmhios, leis a' Ghiblean mar a 'phrìomh mhìos agus an t-seusan àrd airson asparagus. Ro dheireadh a 'Chèitein, tha asparagus aig deireadh an t-seusan anns a' mhòr-chuid de dh'àiteachan.
Fiosrachadh Asparagus
Bidh na h-eudagan a 'leum suas bho chrùn a' phlannt agus a 'fàs gu bhith mar dhuilleagan coltach ri raineach nuair a tha iad comasach air leasachadh.
Ach, tha na h-eudan a ghabhas ithe a 'buain gu cruaidh le làimh mus tig na feur fhiadhaich gu buil. Feumaidh tu a bhith foighidneach gus na asparagus agad fhèin fhàs: bheir e trì bliadhna bho bhith a 'cur an sìol gu foghar nan ciad sheallaidhean. Is e asparagus aon de na beagan lusan a tha air fàs mar iomadach bho tha na lusan mu bheatha 10-bliadhna.
Tha na lusan an dàrna cuid fir no boireann. Bidh an boireann a 'dèanamh sìol, a tha a' toirt a-mhàin meud nan geamannan ach cuideachd a 'toirt a-mach na leapannan le sìollan. Leis nach eil na fireannaich a 'cosg lùth a' dèanamh sìol, tha na gillean aca nas motha agus nas fheàrr. Tha cultivars ùra air am briodadh gus lusan fireann a dhèanamh ach airson bàrr nas èifeachdaiche a thaobh cosgais.
Mìrean Asparagus
Bidh Asparagus a 'tighinn anns na comharran a leanas: colossal, jumbo, large, standard, and small. Tha na gnèithean sin eadar-chomasach ann an reasabaidhean, leis an aon atharrachadh ann an dath a 'mhias.
- Asparagus uaine: Tha a 'mhòr-chuid de asparagus Ameireaganach den mheasgachadh seo, a tha eadar peansail tann gu fìor thiugh.
- Geal : Is fheàrr leotha san Roinn Eòrpa, tha na h-eudan seo a tha nas miosa agus nas sàbhailte. Tha e duilich a bhith a 'lorg asparagus geal ùra anns na Stàitean Aonaichte, ach tha e ri fhaotainn fad is farsaing (mar as trice ann am bàrr).
- Violet no purple: Tha am measgachadh seo air a lorg gu cumanta anns an Rìoghachd Aonaichte agus san Eadailt agus tha stal a tha glè thiugh agus susbainteach.
- Fiadhaich: tha asparagus a 'fàs fiadhaich ann an cuid de sgìrean, gu sònraichte san Roinn Eòrpa. Is dòcha gum feum thu sealg leat fhèin a chionn 's nach ann ainneamh a tha e ann am margaidhean, ach a-mhàin san Eadailt agus taobh deas na Frainge.
Asparagus Nutrition
Thathas den bheachd gu bheil Asparagus na stòr math de bh 'vitamain K, antioxidants, agus thiamine. Chan fheum thu tòrr calraidhean a chaitheamh gus na buannachdan sin fhaighinn. Tha trì slatan de asparagus glè ìosal ann an calaraidhean: tha iad a 'cur suas ri 9 calaraidhean agus gu feumar a bhith air an cunntadh. Anns na trì sleaghan sin, gheibh thu faisg air 1 gram de fiber, agus tha sin na shuidheachadh buannachaidh.
Mar a chleachdas tu Asparagus
Tha iomadh dòigh ann airson a 'ghlasraich as fheàrr leinn a chòcaireachd. Tha a ràitheas goirid, agus feumaidh tu a 'chuid as fheàrr dheth a dhèanamh. Mar sin, frithealadh e grunn thursan ann an diofar dhòighean.
Ròstadh e le Parmesan agus leacan garlic no lemony; tilgeil le aodach, almoin, agus càise gobhair; garnish le pònaichean fava, slige lemon, agus almoin thòstaichte; no measgachadh ann an risotto le piogan fuaran, peirsil, agus Parmesan. No dìreach ga ghoid agus ràithe le ìm no ola ola-ola, garlic, piobar, agus Parmesan no gruyere shredded airson taobh furasta.