Faigh a-mach do leònan-làimhe - 'S e àm a th' ann airson an Sìthiche Beag Uaine
Aig còrr is 100 dearbhadh, chan eilear a 'moladh gun deoch thu dìreach. An àite sin, tha ullachadh traidiseanta ann a chaidh a chleachdadh anns an Fhraing agus chaidh a chleachdadh airson bliadhnachan gus am fuasgladh làidir de ghlas-uisge .
Is e reas sìmplidh a th 'ann (ged a tha barrachd de dhòigh-obrach ann) a tha a' gabhail a-steach absinthe, siùcair agus uisge agus nuair a gheibh thu crochadh air a 'dhòigh dòrtaidh, bidh e comasach dhut an làn-dhealbh a chruthachadh (an sgòthan a tha a' tachairt nuair a bhios uisge a 'toirt buaidh air an absinthe).
Is tric a chanar ris an Absinthe Ritual agus tha e gu math furasta.
Ma lorgas tu gu bheil thu a 'còrdadh riut anns an ullachadh traidiseanta seo,' s dòcha gum bi thu airson seata de glainneachan agus spàinean a cheannach, a tha air an dealbhadh gu sònraichte airson an deoch seo.
Mar a gheibh thu grèim air a 'chùis
- Thoir doirt eadar 1 agus 1 1/2 unsa de absinthe ann an glainne neo-fhiaclan, no glainne co-ionann.
- Cuir ciùb siùcair air spoon neo-dhìreach (spàin airgid còmhnard air a cladhach le tuill) agus cuiridh e an spàin thairis air mullach a 'ghlainne. Mura h-eil ròin neo-bhualadh agad obraich mòr bidh fònaichean-bùird ag obair.
- Bidh uisge a 'dòrtadh gu mall, a' tarraing uisge air an siùcair, dìreach gu leòr gus a thiormachadh, agus leigeil leotha a shuidheachadh gus an tòisich an ciùb siùcar a 'sgaoileadh.
- Thoir barrachd uisge thairis air an siùcair (a-rithist, gu slaodach) gus an lorgar an tinneas a tha ag iarraidh agus tha an siùcar air a sgaoileadh gu tur. Is e an co-mheas as cumanta eadar 3 agus 5 pàirtean de dh'uisge gu 1 pàirt dheth. Mar a bhios an t-uisge a 'bualadh air an deoch, bidh sgòthan geal, ris an canar an louche, a' dol troimh an lòchrain, a 'cruthachadh gu leòr an seallaidh agus a' leigeil às biùquet luibhean absinthe.
- An dèidh don luchainn a bhith fois, cuir a-steach an siùcair a tha air fhàgail agus a tha air fhàgail.
- Suidh sìos agus gu slaodach tlachd às do neo-chùis.
Barrachd dhòighean air deoch Absinthe
Sgaoileadh
Tha an 'Absinthe Drip' glè choltach ris an dòigh gu h-àrd, ged a tha e ag iarraidh deigh agus soda club gus an deoch a ghlanadh beagan.
- Toraich 2 uns de absinthe a-steach gu glainne measgachadh le leth-lìon de deigh bhriste .
- Cuir ciùb siùcar air mullach an deigh.
- Gluais gu socair gu socair air ciùb an siùcair gus am bi e air a sgaoileadh gu tur.
- Measgachadh gu math.
- Strain a-steach do ghlainne cocktail fuarach.
Sgaoileadh
Is e dòigh eile a tha a 'còrdadh ri ciùb siùcair a dhìon anns an absinthe, cuir an ciùb air spàin agus ga shùrachadh. Leig leotha an siùcar a leaghadh a-steach don absinthe agus, mar a tha an lasair a 'lùghdachadh, cuir an siùcar a th' air fhàgail a-steach don lith.