Bidh pasganan agus tartan a 'ciallachadh nach eil siùcair, biadh milsearan, gluten agus gràin ann an reasabaidhean an-asgaidh agus mar as trice nas lugha de bhiadh. Nas lugha bòidheach? Chan ann sa chidsin agam! Bu chòir na reasabaidhean sin gu leòr bheachdan a thoirt dhut airson roghainnean barra nas fhallaine nuair a dh 'fheumas an fhiaclan milis no an tachartas pìos.
Is e creutair fulangach a th 'ann an dòrtadh criostail feagagan feagagan pìoba. Ma tha thu ag iarraidh crann-tairgse, sgudal flasach, tha feum air seòrsa de ionad-ìm agus / no giorrachadh. Mura h-eil thu a 'smaoineachadh gu bheil sgudal stoidhle geàrr, faodaidh ola obrachadh gu math. Faodaidh bèicearan gun ghuten a bhith a 'dèanamh crust traidiseanta le measgachadh flù saor bho ghlùraichean no a' roghnachadh sreab sìmplidh sìmplidh no sgudal criomagan eile a bheir ach còig mionaidean ri dhèanamh. Tha an sgudal seo na ghleus foirfe airson Mudan Pumpkin Spiced no Mucan -bìdh Sweet , agus tha an dà chuid sin gu h-àraidh peadaichean crustless.
Dh'fhàs an rèiteag crùbagan seo saor bho ghlùin an dèidh mòran deuchainnean le mòran reasabaidhean agus measgachadh flùr. Faodar a dheisealachadh mar reasabaidh veganach no neo-veganach, agus air atharrachadh airson bèicear blasach. Tha taois saor bho ghlù a 'fàs nas fheàrr mar dìreach crust, oir chan eil elasticity taos air a dhèanamh le flùr cruithneachd. Mar as trice, tha e gu ìre mhòr ann an coimeas ri pasgan traidiseanta, agus gus crust a chumail a dh 'fheumas tu a dhèanamh feumaidh tu grunn mheasgannan eadar-dhealaichte a chur còmhla. Bidh grunnan chompanaidhean a 'dèanamh measgachadh de mhin làn de ghlùin airson bèicearachd, ach ma tha thu deònach beagan stuth a bharrachd a chur ris, gheibh thu crust le blas beairteach agus inntinneach. Ma tha thu ag iarraidh taois airson bèicearachd blasda, cuir às don sguab agus an siùcar. Tha seo na sgàil mhòr airson Mìlsean Pumpkin Spiced , Apple Crisp , no Blackberry agus Blueberry Tart.
Tha an t-sreatas furasta, cha mhòr a tha a 'fàilligeadh gu leòr airson aodach almond saor bho ghlùin no crios-pìoba na snàmh airson a dhèanamh agus tha e na ionad math airson seòrsa sam bith de thort mheasan , pìos custard no cèicean cèic. Faodaidh tu a bhith a 'pòsadh an sgudal airson 10 mionaidean, agus lìonaidh e le lìonadh pincain no buntàta milis agus crìochnaich e dheth; faodaidh tu cuideachd a bhreiceadh ro-làimh gus am bi e air a bruich gu tur agus a lìonadh le maragan fiadhaich agus measan ùra sglèatte. Ann an dòigh no dhà, airson an fheadhainn againn a tha a 'call peann dachaigh oir chan urrainn dhuinn gluten a ghabhail, tha seo na roghainn iongantach agus riaraichte.
04 de 08
Pìosan Blueberry Frangach Gorman. Jyah Hoy Bu chòir gum biodh an reasabaidh seo airson pìos blueberry a tha air a bhrosnachadh ann am Frangach gu bhith na mhullach staple: tha e luath, tha e furasta, tha e fallain, agus nas cudromaiche, tha e gu math bòidheach. Chaidh a bhrosnachadh le reasag a chaidh m 'dàrna mama a dhèanamh gach samhradh fhad' sa bha mi a 'fàs suas bliadhnaichean, agus tha mi air atharrachadh airson daithead fallain. Bidh blueberries crudach a 'tighinn timcheall air lìonadh de dearcan brònach gorm sapphire. Is e measgachadh de lìonadh uachdar a th 'anns a' pheac le compàirteachadh mheasan amh. Is toigh leam an rud as fheàrr a th 'air a dhèanamh le gorman fiadhaich Maine (an rud as fheàrr san t-saoghal chun inntinn), ach faodar a dhèanamh le gruag math sam bith.
Le bhith a 'cur ri sreasanan òir roghainneil agus Calvados (brandy apple), cinnamon agus làmh lemon a' togail a 'chearcaill mhullaich seo gu àirde ùr. Is e milis furasta agus brèagha a th 'ann airson brunch no pàrtaidh dìnnear agus aodach gu brèagha le sùim de uachdar pastarach, Vanilla Tofu Whip no Cream - aodaich airson leigheas sònraichte a bharrachd.
06 de 08
An ìomhaigheag airson Old Piece Deep Dish Apple Pie Getty Images: Rita Maas airson Banca nan Ìomhaighean Tha sinn a 'toirt meas air apple pie seann-fhasanta, meadhanach mòr nam theaghlach, agus tha e air a bhith na milis chumanta air a' bhòrd againn aig àm nan ubhal cho fad 's as urrainn dhomh cuimhneachadh. Tha a dreach fhèin aig a h-uile bèicear math, agus tha mi a 'còrdadh rium gu mòr leis an t-sgoltadh agam air a chruachadh le measan, air a spioradachadh gu math, agus air a chòmhdach ann an teine tairgse. Faodaidh tu peanta domhainn feagagach a dhèanamh leis an reasabaidh seo no faodaidh tu pìos diadhaidh diosg traidiseanta a dhèanamh mar a tha air a shealltainn an seo. Na bi eagal air eagal a-mach air slates leacan-ubhal; mar na còcairean mheasan bidh e a 'gintinn agus cha bhi an toradh deireannach cho àrd.
07 de 08
Maple Pecan Pie Le cead bho Getty Images. Banca Ìomhaigh / Rita Maas
Tha am bìdh bòidheach maple pecan seo a 'ceangal traidisean le sealladh nas fhallaine. An àite syrup arbhair, seirp maple dorcha Ìre B a 'toirt blas beartach agus domhainn don custard. Tha roghainn roghainn de bourbon a 'dèanamh gun tèid seo a dhèanamh a' làimhseachadh dìnnear air leth airson a 'bhòrd saor-làithean. Thoir fa-near an cuir na cnòcan-bruich an àite nam peacannan, agus / no cuiribh 1 cupan de sheòclaid dorcha gearraichte chun an custard. Tha mi a 'gairm seo mar aon de na mìltean saoraidh "nach eil cho cionta". Ma tha thu airson reòiteag no uachdar fuadain a sheachnadh , feuch V anilla Tofu Whip air an taobh.
Tha an reasabaidh seo airson pìos pumpkin saor bho bhoireannaich stèidhichte ann an crust almond saor bho ghlùin na theaghlach as fheàrr leotha agus mar thoradh air a bhith a 'feuchainn ri reasabaidhean làn ìm agus uachdar traidiseanta. Tha cur ri cairtamom a 'cur beagan blas eadar-dhealaichte. Tha an trannsa gu math furasta a dhèanamh, le ùine preig 5 mionaidean, agus mura h-eil sgàin agad, rachaibh air adhart agus bruich e leatha fhèin mar mharag. Ged a bhios sinn mar as trice a 'ceangal pìos pumpkin le Taingealachd Taing, tha seo na shàr-mhisneachd airson tairgse dìomhair no geamhradh geamhraidh, agus tha e air a mheas le omnivores cho mòr ri vegans. Tha pumpkin air a luchdachadh le beta-carotene agus potassium, agus tha e cuideachd beairteach ann am fiber, agus mar sin is e tachartas sònraichte a th 'anns a' chèilidh, tha seo gu math tric na moran gun chiont san leabhar agam. Freasair gu soilleir no le Vanilla Tofu Whip no Cream Nuadh .