Tha Deigh Mhòr riatanach ann an 95% de na coiltean agad
A bheil deigh gu math cudromach anns a 'bhàr? Cha bhiodh coileach agus deochan measgaichte àite gun lèigh. Smaoinich mu dheidhinn - is e seo an aon cho-theacsa a th 'ann airson cha mhòr a h-uile cocktail a chaidh a dhèanamh (leis a' chùis gu sònraichte de dheochan teth agus beagan coileagan mar an Champagne Cocktail ).
Bidh deigh chan e a-mhàin a 'sgoltadh deochan ach le bhith a' leaghadh no a 'crathadh, bidh e na phàirt den mheasgachadh agus air sgàth seo, tha an t-uisge reòta airidh air barrachd air beagan aire.
Na Foirmean Bunasach deigh
Tha ceithir seòrsachan bunaiteach, no foirmean, de dh 'oigh (ciùb, craiceann, cromadh agus bloc) agus tha gach feum aca. Ann an Imbibe! Tha David Wondrich a 'cur an cèill riaghailtean an 19mh linn aig Jerry Thomas airson a bhith a' cleachdadh gach aon dhiubh, agus tha iad fhathast gu ìre iomchaidh ann am measgachadh-eòlais ùr-nodha.
Tha Tòmas ag ràdh: "Mar riaghailt choitcheann, bu chòir deigh ghlas a bhith air a chleachdadh nuair a bhios spioradan mar phrìomh thomhas an deoch, agus chan eil uisge air a fastadh. Nuair a thèid uighean , bainne, fìon, beinn, seltzer no uisgeachan mèinnearach eile a chleachdadh ... nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh cnapan beaga deigh ... "Is e seo fhathast comhairle fuaim ach leigidh sinn a-steach e ann am foirmean deighe ùr.
Cubes deighe
Tha cubaichean deighe math airson cha mhòr a h-uile duine a 'measgachadh: airson crùbadh, gluasad, deochan air na creagan, no le sùgan agus sodas. Tha an uachdar nas motha, nas doimhne a 'dèanamh ciùb a leaghadh gu slaodach agus a' dèanamh nas lugha de lughdachadh agus mar as àbhaist le glainne no 2/3 làn de na toraidhean as fheàrr a lìonadh. Feuch ri bhith a 'gluasad gu ciùban nas motha mar an fheadhainn a chaidh an dèanamh ann an King Cube a' milleadh airson fàs nas slaodaiche.
Le cuideachadh bho phoca Lewis, poca canas no tuill ghlan, faodaidh ciùbagan a bhith air an gearradh gu pìosan sgàinichte no brònach. Is e an rud as lugha a dh 'fheumas tu airson seo cuspair neo-fhillte (ie, mart, mallet, muddler) agus cuid de dhuilgheadas nach fheumadh a dh' fheumas a dhol a-mach. Is e obair bheag a th 'ann ach gu math teirmeach.
Deigh sgiobalta
Bidh deigh nas lugha a 'leaghadh nas lugha na cuileanan, agus a' cur barrachd uisge ri deochan nas luaithe. Mar as trice, bidh seo air a chleachdadh nuair a bhios deochan reòta air a dhèanamh oir faodaidh ciùban a bhith a 'giùlan cuibhleachadh agus a bhith neo-chunbhalach anns a' cheann thall. Tha dà thrian gu aon chupa deigh sgàinichte freagarrach airson Daiquiri no Margarita aon reòta. Mar as trice tha deigh pocaichte bhon bhùth air a sgioblachadh.
Deighe Shabhte
Is e deigh a bhriseadh no a bhriseadh mar as trice a lorgas tu ann an innealan soda fuarain. Is e deigh fìor bhrèagha a tha seo a dh'fhaodar a chleachdadh ann an sgoltadh airson sgoltadh tiugh de cocktail a dhèanamh.
Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus "còn sneachda inbheach" a dhèanamh de sheòrsan le bhith a 'pacadh deigh air a ghrodadh ann an glainne (no còn pàipeir ma tha thu airson "dearbh" fhaighinn) agus a' dòrtadh liqueurs thairis air a 'mhullach. Tha spioradan mar Chambord , PAMA agus amaretto uabhasach fhèin no faodaidh tu blas a chleachdadh le bhith a 'cur ri chèile beagan.
Bloc Deighe
Air ais san latha, thòisich a h-uile gàrradh deighe a 'tòiseachadh mar bhac agus bha e suas ris an neach agus na h-innealan deighe aca gus pìosan beaga is innealan-fuadain a chruthachadh airson measgachadh. Gu fortanach, chan fheum sinn tagaichean a chleachdadh agus a bhith a 'sabaid tuilleadh.
An-diugh, thathas a 'cleachdadh blocaichean gu h-àraidh airson pìosan mòra pàrtaidh fuaraidh agus faodaidh iad foirm sam bith a tha thu ag iarraidh a ghabhail. Tha fàinneachan deighe air a bhith measail agus tha mòran de mhodan nuadh rim faotainn ach faodaidh tu cuideachd glè bheag de ghobhar sam bith a tha agad ri fhaighinn fhad 's as urrainn dhut an deigh làidir a thoirt air falbh.
Sgòthan geala
Is e cruinneachadh mòr deigh eile a tha a 'fàs nas cumanta am ball-deighe , a tha gu tric air a chleachdadh ann an Iapan airson "uisge-beatha air na creagan."
Beachdan airson a bhith a 'dèanamh an deighe as fheàrr
Tha saidheans bunaiteach ag ràdh gu bheil deigh uisge ann an cruth cruaidh agus air sgàth sin, chan eil e ach a 'ciallachadh gu bheil uisge nas glaine a' cruthachadh deigh nas glaine, a chuireas uisge ris na cocktails agad aig an deireadh. Tòisich gu ceart le uisge reòta a dh 'olrladh tu: grùdaichte, glanadh, earrach nàdarra no botail, gu h-àraid rud sam bith ach uisge tapaidh gun fhileadair.
- Cùm do deigh ùr le bhith a 'cuairteachadh an tè as ùire agus na ciùbach. Na gabh a stòradh anns an reothadair faisg air biadh mar iasg no rud sam bith eile nach eil thu airson blas fhaighinn anns an ath-dhuilleag àrd agad.
- Aig an taigh, tha bratan-deighe ciùb deigh foirfe airson na h-oidhche deochan. Bidh mi a 'cumail beagan bhrathan làn aig àm sam bith agus bidh mi a' gluasad gu cunbhalach gus a h-uile gin dhiubh a chumail glan. Tha bratan-ciùb aon-òirleach math.
- Tha mòran de luchd-frithealaidh air an uidheamachadh le inneal-deighe a tha a 'dèanamh deigh ciùbach, sgiobalta, no eadhon le crèadh agus tha iad sin glè ghoireasach. Ma tha thu an eisimeil seo agus thèid na ciùban agad a ghlacadh ann am bucaid no ann an triùir gu fèin-ghluasadach, dèan cinnteach gum bi thu a 'tionndadh an deigh gus am bi na ciùbanan as ùire agad air a' mhullach. Cuideachd, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air an lùth a bharrachd a tha a 'cleachdadh innealan deighe taobh a-staigh.
- Faodar deigh a stòradh airson ruigsinneachd furasta aig pàrtaidh ann am bucaid deighe. Mar as trice tha iad sin air an dìon agus cumaidh iad deigh bho bhith a 'leaghadh gu luath.
- Ma tha thu ag iarraidh, is dòcha gum bi thu airson do deigh a bhriseadh. Is e dòigh shìmplidh a tha seo gus beagan de bhlas a thoirt do dheochan.
Airson sgrùdadh farsaing agus iongantach air deigh, tadhail air Sreath Deighe Camper English air Alcademics.