Chan eil an Nollaig gun pasgain mince iongantach. Carson? Chaidh mince paidhean ithe mar phàirt de Nollaig traidiseanta Bhreatainn bho cho fada air ais ris an t-16mh linn. An uairsin, chaidh an dèanamh le feòil ach tha iad a-nis air an dèanamh le mincemeat milis; measgachadh de thoraidhean tioram, siùcair, spìosraidh agus branndaidh. Mar sin, tha iad gu math mar phàirt de dhualchas Nollaig Bhreatainn.
Thoir sùil air an t-susbaint furasta seo airson na measan beairteach, gruamach, milis ceangailte ann an cuisean agus chì thu carson a tha iad cho measail.
Na dh'fheumas tu
- 12 oz./350g min-fhlùir / flùir làn-adhbhar
- Pinch de shalainn
- 8 oz./225g ìm (measgachadh ciùbach no co-ionnan de ìm agus bàrr)
- 1 ugh a chaidh a bhualadh agus uisge fuar mar a dh 'fheumar (gus an pasg a cheangal)
- 1 jar de mincemeat (bùth a chaidh a cheannach no
- taigh , faic na notaichean gu h-ìosal)
- 2 shùb bhòrdan siùcair icing
Mar a nì thu e
Teas an àmhainn gu 200C / 400F / Gas 6
Dèan an t-òrdugh
- Cuir am flùr, ìm agus salann a-steach do bhogha mòr, glan (no faodaidh tu seo a dhèanamh mar phròiseas bidhe)
- Cuir an ìm a-steach dhan mhin gu luath le do chorragan gus am bi an measgachadh coltach ri gainmheach garbh.
- Cruthaich an ugh dhan mheasgachadh le sgian fuar. Cuir uisge uisge fuar an teaspoon aig an aon àm agus gluaisidh e gus am bi a 'mheasgachadh a' ceangal ach nach eil e coileanta.
- Brùth an taois ann an clingfilm agus fuaine airson co-dhiù 15 mionaid, suas ri 30 mionaid.
Coinnich na pasganan
- Tagh muffin no bunan airson meud an tart a tha thu ag iarraidh. Tagh bho stainn muffin àbhaisteach 12, sìos gu meud beag canapé. Bidh an àireamh de bhiadhagan an crochadh air meud a 'chupa a chleachdas tu.
- Dèan dromlach air uachdar-obrach gu sùbailte le flùr beag agus cuir a-mach dà thrian den chrosgag gu 1/8 "/ 3mm de thiorma. Gearr ciorclan airson cupan do stain a rèiteachadh, na gabh dragh mura tig am pasgan gu mullach.
- Lìon na trannagan le pasgan 2/3 làn le mincemeat.
- Cuir a-mach am pasgan a tha air fhàgail a-mach chun an aon thiugh agus gearraich cearcaill nas lugha gus a bhith a 'freagairt air mar a tha na brògan air an tarts no airson maiseachadh, rionnagan gearraidh no cumaidhean eile.
- Dèan droma air iomall nam bonn tart le uisge fuar beag agus brùth air na clachan. Dèan toll beag ann an uachdar gach pìos le sgian bheag geur gus am faigh an steam teicheadh.
- Bèicear anns an àmhainn le 20 meatair (15 mins ma bhios tu a 'dèanamh meud canape) no gus a bhith donn òir. Thoir air falbh bhon àmhainn agus crathadh leis an siùcair.
Tha mince paidhean air leth teth no fuar leotha fhèin no le Brandy Butter. , uachdar no eadhon deagh reòiteag vanilla. Cumaidh iad gu math ma chuirear iad ann an staoin chòmhnard - suas ri seachd latha. Uaireannan bidh iad a 'faighinn buannachd bho bhlàthachadh sìtheil san àmhainn mus tòisich iad.
Notaichean mu bhith a '
Bidh an lìonadh airson na mince paidhean a 'cleachdadh Suet a tha na bhiadh beathach. Mar sin, mura h-eil thu ag ithe feòil, dèan sùil a-mach airson dreach vegetarian no mincemeat a dhèanamh a 'cleachdadh geir eile mar ìm fuar.
Is e cùis bheag mince pie traidiseanta a th 'anns a' chrosag geàrr , ach tha cuid mar thasaglann puff, a thaghas tu.
Tha mincemeat dachaigh luath agus furasta a dhèanamh agus tha mòran de bhrandagan coimeirsealta a-muigh ann airson a chleachdadh an àite sin.