Bidh mòran dhaoine a 'dèanamh coimeas eadar spanakorizo (ann an Greugais σπανακόριζο no σπανακόρυζο, air ainmeachadh gu spah-nah-KOH-ree-zoh) gu risotto Eadailtis. Tha an dà chuid air an dèanamh le rus air a chòcaireachd gu cunbhalachd àrd. Ach, tha Risotto daonnan air a ghluasad fhad's nach e spanakorizo a th 'ann. A thuilleadh air an sin, tha riot a 'toirt a-steach càise gu tric fhad' sa tha spanakorizo chan e a-mhàin gu bheil vegetarian ach dh'fhaodadh a bhith air a mheas mar vegan. Seach nach eil feòil ann, bidh spanakorizo glè thric a 'frithealadh aig a' Charghas.
Ged nach eil ach spionag agus oinnseis ann an reasabaidh spanakorizo bunaiteach, tha mòran eadar-dhealachaidhean ann air a 'mhias. Mar eisimpleir, tha cuid de chòcairean ag iarraidh sgoltagan a chur (uinneagan uaine), cìreagan, peirsil, cearcan-coise, no garlic. Bidh cuid eile a 'cur tomato airson spankorizo "dearg". Faodaidh daoine a tha deònach feòil ithe no bainne, siùsag, agus / no càise a bhith air leth math. Bidh cuid de chòcairean cuideachd ag iarraidh a bhith a 'feuchainn ris an seòrsa rus a thathar a' cleachdadh; tha ròin dhonn a 'cur barrachd beathachaidh ris, agus tha rionn geal gràn geàrr nas fheàrr.
Gu traidiseanta, bidh na glasraich, na luibhean agus na spìosraidhean air an sauteed ann am poit, agus an dèidh sin tha an ròin air a dhèanamh donn. Mu dheireadh, thèid uisge no broth a chur ris, agus tha an rus air a bruich. Faodaidh seo a bhith a 'dèanamh spanakorizo fìor mhodhail aon-pot. Air an làimh eile, faodar spanakorizo a ithe mar taobh a tha a 'ceangal glasan agus stalc, còmhla ri iasg no biadh feòil. Feuch le bhith a 'lùbadh le fiteadh feta crumbled.
Na dh'fheumas tu
- 1 earrach snàth, air a ghearradh
- 1/3 cupan ola ola
- 2 1/4 not spinach, air a ghearradh, a nighe, agus a dhraodadh
- 1 1/3 cupan uisge
- 1 1/3 cupan ròin gràin fada (no reis eile de do roghainn)
- 5 1/4 cupan uisge
- 2 lòch-bhùird le sùm lemon
- Salann mara agus piobar ùr-fhiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- Ann am poit stoc, cuir a-mach an t-earrach èisg san ola thar teas meadhan airson 8 gu 10 mionaidean. Cuir spinach agus 1 1/3 cupan uisge ris agus bruich gus am bi na spinach, mu 5 gu 7 mionaidean.
- Cuir ròg agus 5 1/4 cupan uisge, bruichibh, agus bruich airson 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Gluais ann an sùgh lemon agus salann, còcaich airson 5 mionaidean eile agus cuir às an teas. Stir, còmhdach, agus leig seachad suidhe airson 20 mionaid gus an cuir thu "melds".
- Is e roghainn eile an spionag a chumail gus am bi an rèis faisg air crìoch a chur air còcaireachd. An uairsin cuir ris an spinach agus leig leotha smùid air mullach an rus.
- Freiceadan le pìosan de lemon agus piobar ùr. Bidh cuid de na còcairean cuideachd ag iarraidh taobh a thaobh càise feta agus aran ùr, crùbach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 138 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 5 g |