Tha bratagan-feòil (no balletjes in Dutch) a 'nochdadh ann an iomadh reasabaid brotaidh àlainn na h-Òlaind. Faodar na ballan-feòla a dhèanamh de stuth sam bith de dh'fheòil talmhainn, ach tha feal glè àbhaisteach. Mar as trice is e bonn broth a tha air a dhèanamh le glasraich ràitheil a th 'ann am bonn an tobair.
Faodar an geentesoep seo a choinneachadh ri balletjes a bhith air a chlò-bhualadh a rèir gach ràith. Airson an dreach as t-earrach seo, tha sinn air feòil ròs a chleachdadh agus stocan a bharrachd air snèapan òga, asparagus, agus cnuimhean. Dh'fhaodadh glacadh samhraidh a bhith a 'gabhail a-steach bhalla-feòil cearc agus stoc le pòna, pòsaichean fava, agus fionnallan, agus dh'fhaodadh gun robh feamaichean feòil, kale, carrots agus celeriac ann an dreach geamhraidh. Cleachd dè na glasraich as fheàrr leat: dè as cudromaiche a tha agad gu bheil thu a 'cleachdadh measgachadh de dhhathan, blasan agus uidheamachd.
Na dh'fheumas tu
- Airson nam Meatballs:
- 1/2 lb./225 g. feallan talmhainn (ròs)
- 1 tbsp. uachdar
- 1 cp. tomato paste (tomato purée)
- 1/4 cp. cnàmag (ùr ùir)
- Sail agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
- Airson a 'Bhup:
- 5 1/4 cupan / 1.25 liotair stoc feal
- 1 caran-meadhain (air a dhèanamh gu breagha)
- 1 leek (air a ghearradh gu tana)
- 1 stalc de sgaradh (air a ghearradh gu tana)
- 1 trannsa (òganach, meiknolletjes )
- 4 oz. Asparagus (timcheall air 20 leanabh gorman uaine no 100 g)
- 2 oz./50 g. blàthan (flùraichean beaga)
- 2 oz./50 g. broccoli (flùraichean beaga)
- 2 oz./50 g. sgaoileadh
- Sail agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- Meudaich an fheòil talmhainn leis an uachdar, an tomato, an cnàmag agus an salann, agus a 'phiobar.
- Rol a-steach do bhall marmair eadar palms do làmhan. Cuir taobh ri taobh gus fois a ghabhail ann an àite fionnar.
- Aig an aon àm, nigh agus ullaich na glasraich.
- Thoir an stoc chun an fhaich. Cuir na pìosan feòla ris an stoc ghoileach agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean.
- Thoir air falbh na bannagan feòla bhon stoc le sgiobair agus cuir air falbh.
- Cuir na glasraich ris a 'stoc agus bruich airson 10 mionaidean no gus dìreach tairgse.
- Cuir na slatan-feòil air ais chun an luchaidh.
- Crumble the vermicelli a-steach don bhrot agus cead a thoirt dhut còcaireachd airson mionaid eile.
Rèithich le salainn agus piobar agus frithealadh le aran cruithneachd iomlan no cuibhrigean càise (kaasstengels) .
Tips:
- Gus deuchainn a dhèanamh air na bannan feòla airson a bhith a 'ràthadh, bruich aon meatball ann am pras-frithealaidh le ola bheag.
- Airson na builean as fheàrr, cleachd stoc ùr no cruth dachaigh. Bidh sinn gu tric a 'cleachdadh stoc a tha air a reic ann am pròcairean glainne aig a' bhùth-bhùth organach againn a tha a 'blasad mar a bhith air a dhèanamh dhachaigh.
- Ma tha thu goirid ann an ùine, is dòcha gum bi thu nas fheàrr aon de na pocannan de ghlasraich ullachadh bhon bhùth-mhòr agad a chleachdadh: feumaidh tu 1 lb (mu 2 cupan no 500 g) de lusan measgaichte.
An robh fios agad?
Tha feòil ròs na feòil le pinc pinc, nas dorcha na feòil traidiseanta geal anemic. Is dòcha gur e feòil nas beusanta a th 'ann, air a dhèanamh le laoghan suas ri timcheall air ochd mìosan a dh'aois, air a thogail air biadh feòil, le barrachd rum airson gluasad. Bidh an fheòil Rose a 'cleachdadh laoighean bainne neo-thaitneach, fo-toradh mì-fhortanach den ghnìomhachas bainne, a thèid a mharbhadh a-rithist aig àm breith.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sòidiam | 291 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 28 g |