Tha an reasabaidh seo airson strudel càba Cròt, ris an canar strudla s kupusom no savijača s kupusom , na dheagh fhàisneachd air a dhèanamh le taois fein .
Nuair a tha thu a 'strì bho fheòil, faodar a dhèanamh le ola glasraich. A thuilleadh air an sin, bidh bàrr no ìm air a chleachdadh. Is e an dòigh as fheàrr leam a dhèanamh airson seo a dhèanamh le bhith a 'cur bacon ris a' chaba, ach tha iomadh dreach a 'gabhail a-steach an fheadhainn a tha air an dèanamh le cèiseagan kupus (cinn làn càl).
Seo dealbh nas motha de strudel càba Chroatia.
A 'dèanamh 8 seirbhisean no 2 Cabas Stràdhaich Strudels - Strudla s Kupusom
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 punnd càl (air a thiodhlacadh agus air a bhriseadh)
- 1 oinniún meadhanach (sgaoilte)
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 1/4 cupan ola, ìm, lard no gathan bacon (barrachd
- Roghainneil: 1/2 not
- 1 1/2 cuibhreannan siùcar
- Salt agus piobar gu blas
- 1/2 pacaid son taois (leabaidh)
- Ola, ìm no bàrr a bharrachd airson an son taois
Mar a nì thu e
- Cuir a 'chaba shredded agus an sionnach air a bhriseadh ann am bobhla mòr neo-chasach agus a' crathadh le 1 bhòrd-bhùird. Meudaich agus leig seachad suidhe airson 2 uair a thìde. Dèan dragh agus fuasgladh a-mach uiread de dh 'uisgeachd' sa ghabhas.
- Ma tha thu a 'cleachdadh ola, ìm no bàrr, teas ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Cuir caban agus siùcar a-steach agus cuir thu sios gus an cuir thu tairgse. Rèitich le salann agus piobar.
- Ma chleachdas tu bacon, feuch e ann an sgile mhòr gus an tèid crios. Thoir air falbh bacon agus cùm tèarmann, agus sàbhail a 'chaba agus siùcar anns a' bhocag, agus cuiridh e barrachd ola no bàrr ma tha sin riatanach. Nuair a bhios càl deiseil, measgachadh anns a 'bhagag glèidhte agus an ràith gus blas a chur.
- Tionndaidh an caban bruich a-mach air pìos-duilleig agus sgaoil thu a-mach gu fionnar gu teas. Roinn dà thas gu dà chuairt. Mar as trice bidh 14 duilleag de thasg-feòir ann an leth-phacaid, mar sin obraich le dà chrann de 7 seòmraichean gach fear. Cumaibh iad còmhdaichte fad na h-ùine. Cumaidh leth-phacaid a tha air fhàgail de mhac feòla san fhrigeradair airson co-dhiù dà sheachdain, ma thèid a cheangal gu teann.
- Èibhinn teas gu 375 ceum. Loidhne bileag bèice mòr le pàipear pearsa . Cuir pìos de phàipear pearsa air uachdar obrach. Cuir 1 duilleag de thasg-sneachda sìos agus bruich gu aotrom le ola, ìm leaghte no bàrr leaghte. Top le duilleag eile de thasg agus bruas. Lean air adhart san dòigh seo gus an tèid na 7 duilleagan uile a chleachdadh.
- Cuir leth an luib càbaidh ann an sèidne 3-òirlich air a 'chiad 1/3 den thasag. Gluais air na taobhan a-staigh, a 'brùnadh le ola, agus an uair sin roilibh air falbh bhuaibh, a' cleachdadh a 'phàipeir parchment gus cuideachadh. Cuir taobh a-nuas sìos air duilleag bèice ullachadh agus bruich le ola, ìm no bàrr air fad. Dèan aithris a-rithist leis an fhearann a tha air fhàgail agus a lìonadh.
- Bèiceadh 30 gu 40 mionaid no gu ruige òr. Leig leam seasamh 15 mionaidean mus gearradh thu. Dèan seirbheis le iogart sìmplidh no uachdar, ma tha thu ag iarraidh.