Is e an t-ainm a th 'ann an Aran tartach aran aran cruithneachd sìmplidh bhon Eilbheis. Tha Swiss Wurzelbrot na bhiadh a tha air a thionndadh dhà no trì thursan mun cuairt fhèin, a 'toirt cruth cruaidh dha mar fhreumh craoibhe. Seach gu bheil àrdachadh fada aig Wurzelbrot anns an fhrigeradair, bidh mòran de na ròcan air an tionndadh gu siùcair a bhios a 'caramelize nuair a bhios iad air am biadhadh, a' cruthachadh blas domhainn, air an dèanamh suas.
Faic stiùiridhean ceum air cheum le dealbhan an seo.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 pasgan de bhìdeadh sa bhad
- 1 teaspoon salainn
- 2 1/2 cupan / 250 gram gach flùr adhbhar (no flùr aran, geal)
- 2 1/4 cupan / 250 gram flùr cruithneachd geal slàn (no barrachd flùr geal)
- 2 spàinean min-fraoch (eòrna no cruithneachd; roghainneil ma chleachdas tu flùr aran a tha a 'toirt a-steach eòrna bras mar-thà)
- 1 1/3 cupan / 330 milliliters uisge (fuar deigh)
Mar a nì thu e
- Cuir suathadh tioram ann am bobhla, cuir uisge agus measgachadh gu foirmean tais (ma tha thu a 'cleachdadh gruth tioram gu gnìomhach, cuir a-mach ann an 1 bòrd-lòin uisge, an toiseach)
- Tionndaidh a-mach a-mach air bòrd air a sgapadh gu h-aotrom agus cuir a-mach e le measgachadh seasmhach airson 5 gu 10 mionaidean (ma tha thu airson a ghlùineadh le làimh, cleachd làimhe fliuch, agus mar sin chan eil flù eile air a chur ris), a 'cur beagan eile flùr mar a dh' fheumar, bho bhith a 'cumail ri gach nì.
- Cuir taois a-steach gu biadh casserole oilte agus cuir sin ann am poca plastaig glan, mar baga sgudal. Coisleag an ceann agus an t-àite ann an reothadair airson 12 gu 24 uair a thìde.
- Thoir às don mhodhail bho fhrigeradair agus leig leotha teòthachd an t-seòmair a ruigsinn mus tèid thu air adhart (1 - 2 uair a thìde). Aig an àm seo, bu chòir an taois a bhith air èirigh gu follaiseach. (Faodaidh tu leigeil leotha èirigh airson ùine nas fhaide agus dèan cinnteach gu bheil an taois a 'sealltainn fàs, a tha dùbailte no dùbailte ann am meud.)
- Preheat oven gu 500 ° F. Cuir seann bhalla almain air an rèis ìseal agus an raca bèice agad air an ath ìre suas.
- Thoir air falbh taois bho phoca agus casserole agus cuir àite air bòrd flùrlach, a 'tionndadh aon turas gu còta. Na gabh gliocas. A 'cleachdadh inneal geur (sgian beinne no razar), gearradh ann an dà phìos, fad. Gabh grèim air an dà cheann agus cuir casg orra (mar gum biodh tu a 'bualadh air tuagal) dà thuras. Cuir air a 'chlò-bhèice no air duilleag briosgaid le pàipear panc.
- Gus bèicearachd, cuir bileagan briosgaid san àmhainn, tarraing raca bonn le seann phasgan a-mach agus dòrtaidh thu mu 2 cupan uisge a-steach. Dùin gu luath. Ma tha botal-spùraidh agad le uisge, fosgladh an àmhainn às dèidh trì agus 6 mionaidean agus bheir thu 10 sgiobannan luath air ballachan an àmhainn.
- Thoir an àmhainn sìos gu 450 ° F às deidh sin agus bruich e airson 20 gu 25 mionaidean eile, no gus an ruig teòthachd taobh a-staigh an arain co-dhiù 190 ° F.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus fionnar airson 1 uair a thìde.
Faodaidh tu na h-arain seo a bhèiceadh gu dìreach air clach àmhainn ma thogras tu. Preheat a 'chlach airson 1 uair a thìde. Bidh King Arthur a 'reic clachan bèicearachd pizza a tha ag obair gu math, no faodaidh tu lorg aig Williams-Sonoma. Atharrachadh: Faodar a dhèanamh leis a 'mhin geal (aran).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 141 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |