Bràgan na Càisge às a 'Ghearmailt agus an Ostair

Tha aran na Càisge na shamhla air a bhith a 'briseadh na Leantain gu luath air madainn na Càisge. Tha iomadh seòrsa aran sa Chàisg, taibhnean beartach, blàthaichte air am fuine le uighean, rèasain, agus siùcair. Tha coltas gu bheil a h-uile baile air a h-uile baile, ach tha iad glè choltach ri chèile, flùr geal, criomagan, reasanan, almoin còmhnard agus lemon no vanilla.

• 01 de 07

  Aran na Càisge

  Tha an t-aran Easter as cumanta air a lìonadh le reasanan, cnothan, agus lemonan agus air an crathadh le "Hagelzucker" no "Perlzuker" (co-chruinneachaidhean siùcar cruaidh, coltach ri samhlan reòta). Feuch an reasabaidh seo a bhios a 'cleachdadh min pròtain ìseal mar flùr pasgain (no flùr a chaidh a reic anns na Stàitean Aonaichte) gus a dhèanamh coltach ri cèic, agus air a lìonadh le craiceann lemonan, craiceann, agus almoin.

• 02 de 07

  Leudachadh

  'S e aran na Càisge bho Aachen agus an sgìre mun cuairt a th' ann an Poschweck, a chaidh a dhèanamh bho na Meadhan Aoisean. A bharrachd air na h-innealan àbhaisteach, thèid ìm agus Kandis no ciùban siùcair a ghleidheadh ​​dhan taois mus bèicear iad. Cha robh an Poschweck an-còmhnaidh rudeigin a bha a 'bèicearachd sa bhaile a' còrdadh ri bèicearachd. Dh'fheumadh ceannardan a 'bhaile iad a bhith a' fuineadh an arain seo agus ga thoirt air falbh don luchd-ceannach aca an-asgaidh. Dh'fheuch iad ri stad a chur air an t-slighe seo grunn thursan anns na 1750an, 1795 agus 1846. Thug na bèicearan seo na h-aimhreit bho luchd-còmhnaidh a 'bhaile agus gach turas, thug am baile air na bèicearan leantainn orra a' fuine "Freibrot." Mu dheireadh, ann an 1888, b 'urrainn dha na bèicearan stad a thoirt air an aran a thoirt air falbh, a tha a-nis ga reic gu h-ionadail.

• 03 de 07

  Attendorner Osterbrot - Ostersemmel

  Bha Attendorf ann an Rhine-Westphalia a Tuath na bhall de Lìog Hanseatic anns na Meadhan-aoisean. Anns an t-seachdain ron Chàisg bidh aran " Mischbrot " sònraichte, a chaidh a dhèanamh bho ghrùthan cruithneachd is seagal agus air a blas le caraway , air a bhiadhadh. Tha e na bhuil fhada le sliotain aig gach ceann gus dèanamh dè tha coltach ri uighean èisg, is e samhla Crìosdail a th 'anns an iasg. Thèid na buannachdan seo a thoirt don eaglais air feasgar Disathairne na h-Eaglais gus am bi an sagart beannaichte. An dèidh na "Semmelsegnen", tha am baile air fad a 'gabhail pàirt ann an ceithir teintean mòra na Càisge air beanntan mun cuairt a' bhaile.

• 04 de 07

  Gebildbrot - Bread Pictures

  B 'fheudar teagasg Crìosdail anns na Meadhan Aoisean a bhith an crochadh air dealbhan agus samhlaidhean, seach gu robh an sluagh gu ìre mhòr mì-riaghailteach. Chaidh "Gebildbrot" no "Sinngebäck" no "Bildgebäck" a chleachdadh ro amannan Crìosdail agus thathas den bheachd gu bheil iad air an cleachdadh ann an cultaidhean gus samhlachadh feòil amh agus tabhartasan bheathaichean. Chaidh am beachd seo a ghabhail os làimh le proselytizers Crìosdail gus na paganan a chuideachadh gus an creideamh ùr atharrachadh. Tha dealbhan arain a 'sealltainn vows, geallaidhean, co-chòrdadh, agus tabhartasan, a bharrachd air samhlaidhean brìoghmhor de shaor-làithean is de fhèisean.

  Is e an "Gebildbrote" as cudromaiche airson na Càisge an pretzel, a 'sealltainn geugan Chrìosd, a' chrois, mar air bòcan crois teth agus aran milis na Càisg, cuilbhearan na Càisge a-mach à taois aran no seoclaid, an ugh, an uan agus an Trinity (aran ann an trì pàirtean no le rionnag trì-phuing - faic Osterpinze) a bharrachd air suns agus reultan.

  Faodaidh Gebildbrot a bhith milis no fàisneach agus thèid a h-ithe ùr no a dhèanamh gus a bhith air a shàbhaladh mar chnàmha.

• 05 de 07

  Swabian Palmbrezel

  Air a bhiathachadh airson Sunday Palm, an Sunday of Lent mu dheireadh, tha an pretzel mòr seo air a dhèanamh bho thasgaid milis ( mar an tè seo an seo ). An àite a phlanadh, tha an taois air a dhèanamh na ròp fada, nas doimhne anns a 'mheadhan, air a chruthachadh ann an pretzel agus an uair sin bidh an earrann thiugh air a snip no air chumadh ann an sreath de phuingean. Tha seo gu bhith a 'samhlachadh crùn nan druim a bha Crìosd a' giùlan nuair a chaidh a cheusadh.

• 06 de 07

  Rolaidhean Almond-Crusted

  Bidh an rolla seo a 'tòiseachadh le sourdough agus a' toirt grèim cruaidh de fhuaimean ugh, siùcair agus almoin. Tha e glè dhuilich airson gach latha (ged a tha iad a 'reothadh gu math) cha bhith thu a' call do chomharra aig brunch na Càisge leis na buns bòidheach sin.

• 07 de 07

  Rollaidhean Poppy Seed

  Tha na fàinneagan làn crom-lus seo gu math fiadhaich agus air a 'Chàisg, bidh fuineadairean a' cur ugh cruaidh sa mheadhan gus nead a chruthachadh. Le bhith a 'cruthachadh nan rollaichean sin nas fhasa na tha thu a' smaoineachadh leis na stiùiridhean ceum air cheum (le dealbhan).