Chan eil ùine nas fheàrr na Summertime airson arbhar ithe air a 'ghob. Tha na lusan a tha a 'toirt a-steach an t-seusain a' toirt mìneas crunchy nach urrainn a bhith air a mhaidseadh ach le bhith ga sgaoileadh ann an ìm agus salann agus piobar (no an rud as fheàrr leam, air a chuairteachadh le Margarita Sile). Ge-tà, uaireannan bidh monotony an aon choirce bruich a 'fàs tlachdmhor. Agus aig deireadh an t-samhraidh, 's dòcha gun deach thu a-mach à beachdan. Tha an saillaid arbhair grinn seo freagarrach.
Tha an iomadachd salad coille grilled mar rud a tha ga dhèanamh cho iongantach sàmhach. Tha grilling corn a 'toirt blas carbh, searbh is smocach a tha a' toirt a-mach gu h-iomlan ri mìlseachd cob cob. Mar nach eil sin gu leòr, faodaidh tu biadh ithe meadhanachach a bhrosnachadh a tha thu airson an salad seo a dhèanamh nas iongantaiche (ma ghabhas sin dèanamh). Tha e cudthromach coriander ùr agus mint ùr a chleachdadh oir chan eil iad sin air an toirt a-steach don ribe seo oir chan fhaodar fionnas nan luibhean sin a lorg ann an ionadan eile.
Is e ceum eile den rèis a tha mi a 'brosnachadh gu mòr a bhith a' goil an arbhair leis na cromagan gus nach bi iad air am bruich. Às deidh dhaibh a bhith air am bruich faodaidh tu tòiseachadh air a 'phròiseas a bhith gan giùlan leis na cromagan. Ged a tha e comasach an ceum seo a sgioblachadh agus an aon bhiadh a choileanadh, faodar inneach an arbhair a chuir an cunnart. Tha inneal-èiginn a 'tighinn bho na croitean-coirce gan tiormachadh bhon smoc. Ma chuireas tu ro-bhreac / bruich thu, gheibh thu an toradh as fheàrr. Dèan an salad seo mar taobh sgiobalta airson potluck no a 'frithealadh le sgioban tortilla agus tlachd a ghabhail air mar phàirt de phàrtaidh.
Na dh'fheumas tu
- 5 cobs arbhair (còis-siùca ma tha e ri fhaotainn)
- 2 avocados (craiceann air an toirt air falbh agus air an gearradh)
- 1 tomato (Roma ma tha e ri fhaighinn, air a nighe agus air a chuairteachadh)
- 1 bòrd-bòrd-coise (ùr; air a nighe agus air a ghearradh gu bream)
- 1 bòrd-lòchrain mint (air a nighe agus air a ghearradh gu bream)
- 1 cearcall dearg bheag (gruth)
- 1/4 cupan càise feta
- 4 bùithtean-bhùird
- 1/2 aoil (sùghadh)
- 2 spùran-bùird cilantro (air a ghearradh gu breagha)
- 1 pìobair teaspoon cayenne piobar
- salainn airson blas
- piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Tòisich le bhith a 'cur na nion-beinne, tomato, agus luibhean ann am bobhla meadhanach meadhanach. Cuir ola ola-ola, sùgh aoil, agus piobar cayenne, an uair sin measgachadh.
- San eadar-ama, bruich pot mòr mòr. Nuair a bhios iad a 'goil, cuir a' choirce le cromagan airson timcheall air 5 mionaidean. Thoir air falbh agus leig leotha beagan fionnar.
- Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, cuir air falbh cromagan. Grill airson mu 8 mionaidean no gus am bi arbhar gu tur air a bruich. Dèan cinnteach gun cuir thu an t-arbhar air falbh gus am bi e air a chraobh air gach taobh.
- Nuair a bhios thu air a bruich, gearraidh na h-innealan às an arbhair agus an àite anns a 'bhobhla measgachadh le ola ola, sùgh aoil, agus piobar cayenne.
- Cuir na luibhean gearraichte ris a 'bhobhla mheasgaichte agus a' measgachadh gu aotrom le chèile.
- Mu dheireadh, cuir ris an cilantro, coriander, mint, avocado, agus càise feta dhan bhobhla. An ath rud, cuir salann agus piobar gu blas agus an uairsin measgachadh aon turas mu dheireadh.
- Leig leinn a bhith a 'sileadh san fhrigeradair airson timcheall air 2 uair a thìde. Thoir às agus seirbhis!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 648 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 126 mg |
| Gualaisg | 110 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 4 g |