Tha aran buntàta Gearmailteach, no kartoffelbrot, air a dhèanamh le bhith a 'ceangal pàirtean co-ionnan de bhuntàta maol agus flùr aran. Dh'fhaodadh sin a bhith a 'fuaimneachadh rudeigin neònach don fheadhainn nach eil air an trèigsinn, ach bidh an cothlamachadh a' toirt bog agus bog leatha gum bi gràdh agad ri ithe. Le dà, àrdachadh 30-mionaid, tha e cuideachd mar aon de na h-aran nas luaithe a tha air a chòmhdach. Is fhasa a dhèanamh le measgaiche seasamh, ach faodaidh tu an buntàta a ghlanadh le làimh, ma tha sin riatanach.
Bidh an t-aran a 'bhuntàta a' dol gu math le brògan brèagha, bratwurst no le ìm agus slat. Dèan coimeas eadar an t-susbaint aran buntàta geal seo le aran buntàta làn-gheat Gearmailteach le Rèit Rye .
Na dh'fheumas tu
- 2 buntàta meadhanach / 400 gram (russets no
- mehlig-kochende )
- 1/4 cupan / 60 milliliters uisge (bhon bhuntàta)
- 2 spàinean ola
- 1 teaspoon gnìomhach tioram
- feòil (faodaidh tu a bhith air a bhriseadh sa bhad no nach eil)
- 2 1/2 cupan / 300 gram
- flùr aran (a bharrachd air barrachd air a ghlùineadh)
- 3/4 gu 1 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Dèan bròg air a 'bhuntàta agus gearradh e ann an 6 pìosan (no mar sin) gach fear. Còcaireachd ann an uisge neo-thlachdmhor gus an cuir thu tairgse. Drain, a 'dìon an uisge. Cuir am buntàta air ais thairis air teas ìseal airson grunn mhionaidean, a 'crathadh a' phoit gus steam dry (ausdampfen). Cool agus mash no ris am buntàta.
- Cuir a-mach am feòil ann an 1/4 cup / 60 ml uisge buntàta teasgain agus dearbhadh airson 10 mionaidean ann an àite blàth, no gus am bi builgeanan.
- Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh, cuir buntàta, ola, a 'bualadh air a chèile agus a' dearbhadh bhìoc gus a dhèanamh rèidh. Cuir ris a 'mhin agus measgachadh leis an ceangal paddle airson 3 mionaidean gu h-ìosal. Cuir a-steach don dubhan taois agus gluais thu airson 11 mionaidean. Seallaidh e mar nach bi e gu bhith a 'dèanamh taois aran an toiseach, dìreach a bhith foighidneach.
- Dèan giùlan airson mionaid air uachdar obair air a bhlàthachadh, gus am bi taois rèidh agus dìreach a 'dol an sàs beagan. Cuir ann am bobhla le ola, a 'tionndadh aon turas gu còta. Còmhdaich am bobhla agus leig leis an taois èirigh ann an àite blàth airson 30 mionaid.
- Cuir an àmhainn gu 450 ° F le clach-fuine air a 'chrann meadhan airson 30 mionaid gu 1 uair a thìde mus bèicear. Cuir seann pan-bèice air an rèis ìseal, deiseil airson uisge gus smùid a chruthachadh.
- Cruthaich taois ann am bòle, no mu chnàimh cruinn, le bhith a 'crathadh beagan, agus a' tarraing nan oirean còmhla agus a 'briseadh sìos. Cuir an lòch, an taobh cliathaich sìos, air bobhla air a lìonadh le clò. Gluais oiridhean an aodaich thairis air a 'chnàimh agus èirich 20 gu 30 mionaid eile.
- Gun dì-reic an t-aran air craiceann no air cùl bileag bhriosgaid a th 'air a chòmhdach le cornmeal, taobh sguabadh suas (bidh taobh seam sìos a' dèanamh leaf rèidh). Cuir an lòch air a 'chlach-fuine san àmhainn agus dùin an doras gu luath.
- Bèicear airson 45 gu 50 mionaid gu lèir, no gus an teid an teas a-staigh 190 ° F. Cleachd steam anns a 'chiad 5 mionaidean (faic an nota gu h-ìosal).
Aran fuar airson 20 mionaid no barrachd mus tig e air falbh. ( Thoir fa-near: na brògan cruaidh a tha thu a 'gràdh air an cruthachadh le smùid. Faodaidh tu steam a chruthachadh san àmhainn airson a' chiad 5 mionaidean. Teas a-steach seann ròstadh air a 'chrann fodha fon chlach-fuine agus dòrtaidh tu 2 cupan de ghoil uisge ann chuir thu an aran san àmhainn.) - Dèan spiorad air taobhan an àmhainn le botal gruagach làn le uisge dhà no trì thursan anns a 'chiad 5 mionaidean. Thoir an àmhainn sìos gu 400 ° F agus fuine airson 30 mionaid no barrachd, gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 190 ° F.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 203 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |