Bidh deoch-làidir le tomhas-lìonaidh no ABV, air a chleachdadh airson susbaint deoch làidir leann, fìon, spioradan drùidhte agus deochan deoch làidir eile a thomhas. Mar as trice bidh an dearc-luachrach a 'tuiteam anns an ìre 3.0-13.0% ABV, ged a dh'fhaodadh cuid a bhith nas laige no nas làidire na seo.
Dè a th 'ann an ABV cuibheasach deoch làidir?
Feumaidh a h-uile deoch deoch làidir an deoch làidir a bhith aige air a 'bhileig aige. Mar as trice giorrachadh ABV agus air a thoirt seachad mar cheudad, innsidh an tomhas seo dhut dè an ìre deoch-làidir a th 'anns an deoch.
Tha raon ABV sònraichte aig gach stoidhle deoch-làidir ged a dh'fhaodadh cuid de stuthan tuiteam taobh a-muigh nan cuibheasachd seo:
- Beoir: 3-13% ABV
- Fìon: 8-14% ABV
- Liquor : 15-50% ABV
Tha e cudromach a bhith mothachail nach eil 'dearbhadh' air a chleachdadh ach le spioradan drùidhte anns na SA. Tha e air a thomhas le bhith a 'dùblachadh ABV deoch.
ABV agus Beer
Innsidh an ABV dhut cia mheud uill de dheoch làidir a tha anns an deoch. Mar eisimpleir, ma tha botal 12-ounce de lionn air 5.0% deoch làidir, tha sin a 'ciallachadh gu bheil 0.6 gunna de dhroch deoch làidir anns a' bheann sin.
Tha an co-aontar coltach ri seo: 12 x 0.05 = 0.6
Bidh a 'mhòr-chuid de lionn a' tuiteam anns a 'raon sin 3-13% ABV. Tha beirichean deoch-làidir ìosal leithid O'Doul aig a bheil 0.5% ABV (duilich, chan eil e gu tur neo-alcol!) Agus feadhainn eile mar an stoidhle Kvass a tha a 'ruith bho 0.5-2.5% ABV. Mar an ceudna, tha beirichean mar stoidhle Eisbock le raon de 9.0-15.0% ABV.
- Bidh a 'mhòr-chuid de na beoir anns an raon 4.0-7.0%.
- Bheir tu cuideachd fa-near gu bheil beann cha mhòr an-còmhnaidh a 'cur deicheadan às deidh a' phuing deicheach, eadhon ged a tha e eadhon 4%. Mar eisimpleir, 4.0% ABV seach 4% ABV.
Dè a th 'ann an giùlan àrd-ìre?
Is e beann àrd-phuing teirm eile a chluinneas tu gu tric. Mar as trice bidh e a 'toirt iomradh air lionn sam bith a tha nas àirde na 4.0% ABV. Ach, chan eil mìneachadh teicnigeach ann agus is dòcha gum bi puing àrd aon duine eadar-dhealaichte seach mìneachadh eile.
Tha am facal àrd-ìre glè thric air a chleachdadh nuair a thathar a 'bruidhinn air laghan leann.
Tha cuid ag ràdh nach eil ach a 'leigeil le 3.2% deochan a bhith air an reic ann an stòran grosa agus a' fàgail stuth nas làidire airson reic stòran liquor. Anns a 'cho-theacsa seo, thathas a' meas air rud sam bith thairis air sin 'àrd-phuing.'
ABV vs ABW
Bidh a 'mhòr-chuid den t-saoghal a' tomhas susbaint deoch làidir le tomhas-lìonaidh Ann an suidheachaidhean annasach (mar eachdraidheil ann an Utah), faodaidh an riaghaltas deoch làidir a thomhas a rèir cuideam (ABW). Carson a tha seo? Chan eil an adhbhar soilleir agus tha e dìreach a 'dèanamh rudan iom-fhillte agus meallta.
A dh 'aindeoin sin, ma chì thu ceudad deoch làidir air bileag leann ach chan eil e a' sònrachadh an e ABV no ABW a th 'ann, tha e sàbhailte gabhail ris gur e ABV a th' ann.
Faodar ABV atharrachadh gu ABW le bhith a 'roinneadh le 0.795. Tha sin a 'ciallachadh gur e 4.0% ABV an lionn 3.2% ABW a cheannaicheas tu ann an Utah.
Tha an co-aontar coltach ris an seo: .032 x .795 = .0402
ABV na Homebrew agad
Mura h-eil thu a 'smaoineachadh gu robh càirdeas matamataig agus lionn, tha e follaiseach nach do bhruich thu an leann agad fhèin . Is e brewing saidheans agus bidh briogais dachaigh ag ionnsachadh gu luath cho cudromach 'sa tha àireamhachadh cùramach anns a' phròiseas. Tha aon dhiubh sin air a chleachdadh gus susbaint deoch làidir na beoir aca a chomharrachadh.
Gus an ABV a thoirt a-mach mu do leann , thoir air falbh an trioblaid deireannach bhon mheudachadh tùsail agus an uairsin roinneadh le 0.0075.
Mar eisimpleir:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07% ABV