Obraichidh an stew glasraich furasta seo leis an t-siùsaid spicy (no neo-spìosraichte) as fheàrr leat. Tha e cuideachd na dhòigh mìorbhaileach air cuid den cheann a tha cho pailt de zucchini gàrraidh an t-samhraidh a chleachdadh. Nòta: Cha do chleachd mi garlic anns an reasabaidh seo bhon a bha an siùsag a chleachd mi gu math garlicky. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan de chlòbh biorach a chur dìreach mus tèid na h-oiseanan a ghleidheadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 nota de shusagain, air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach (spìosrach, garlicky, agus smokey, leithid Eadailteach, Cajun, no Chorizo)
- 1 oraisean meadhanach, air a ghearradh
- 6 zucchini meadhanach, gearraichte ann am pìosan 2 òirleach
- 1 1/2 notaichean beag
- Buntàta òir Yukon, air a slaodadh agus a ghearradh ann am pìosan 2-òirlich
- 1 cuart (4 cupan) glasraich no brot cearc
- Duilleag 1 bàgh
- 6 fuarain
- tinneas ùr
- Uisge mar a dh 'fheumar
- Sail agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
- 1 cupan cherry tomato, 's dòcha "Sweet 100"
- 1 bòrd-bhùird le sreathan ùra no gearran, no an luibh ùr as fheàrr leat
- Càise Parmesan gràtaichte airson blas a dhèanamh, airson a bhith a 'frithealadh
- 6 sglèatan tiugh de aran crùbach, airson frithealadh
Mar a nì thu e
- Ann an àmhainn Dhiadhaich no pot mòr trom, teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd. Cuir an siosag agus an nionnach agus a 'chòcaireachd ris, a' gluasad gu tric, gus am bi an siùsag donn agus gu bheil an nionnach taitneach. Cuir ris na bòcan, buntàta, glasraich de bhrat cearc, duillear bàgh, spagan thyme, agus pìos mòr de shalainn agus gluais gu math. Tòisich ann an uisge teòthachd rum gu leòr dìreach a 'còmhdach na h-àrainnean.
- Thoir a 'mheasgachadh gu ruigeas sùbailte os cionn teas meadhanach àrd. Lùghdaich an teas gu ìosal, agus cuir às don stùir, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na glasraich taitneach agus tha an stew air a dhiochdachadh beagan, mu 25 mionaid. Cuir beagan uisge no broth ris na còcairean stew ma tha e a 'tòiseachadh a bhith a' coimhead gu math tioram. Cleachd spàin mhòr gus sgudal sam bith a bharrachd de bhroinn a tha air uachdar na stùide a sgapadh.
- Cuir an stùc air bòrd agus cuir a-steach an t-seusanachadh le salann agus piobar dubh ùr. Thoir air falbh agus cuir às do sprigs thyme agus duilleag bàgh. Gabh an teas agus gluais na tomatoan is na sìtheanan, no luibhean ùra eile, dhan stùc.
- Ladle an stew a-steach do bhoghaichean seirbheis. Bàrr le càise Parmesan grèagte agus a 'frithealadh le aran crùbach.
Notaichean
- Faodar an stew a fhuarachadh gu h-iomlan agus a stòradh ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha. Cùm a-mach ann am poit mhòr thar teas meadhanach-ìosal, a 'gluasad uaireannan, gus an teasar e troimhe.
- Chan eil e gu tur riatanach a bhith a 'cur buntàta an stew seo air falbh, ach ma roghnaicheas tu gun a bhith cinnteach, dèan cinnteach gu bheil an sgudal a' bualadh orra mus cleachd thu iad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 516 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sòidiam | 1,527 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 25 g |