Tha am pancake bòidheach seo na mhàl bracaist no brunch, agus tha e glè fhurasta ullachadh agus còcaireachd. Tha am pancake cuideachd gu math eadar-dhealaichte. Cleachd bacon agus càise no cleachd na tha agad ri làimh. Tha càise Fontina na chàise fiadhaich, ach faodar caesan eile a chleachdadh. Bhiodh an pancake Duitseach seo cuideachd sàr-mhath le Gruyere, gouda no provolone meadhanach. Is e roghainn math eile a th 'ann an càise Mozzarella.
Dèan cinnteach gu bheil an sgile le ìm leagh teth nuair a chuireas tu am batter, agus bu chòir an àmhainn a bhith air a dhèanamh ro-làimh.
Gabh an batter le làimh no ga bhualadh le measgadair no measgachadh dealain airson bata rèidh.
Na dh'fheumas tu
- 4 stiallan bacon
- 2 ounces Càise Fontina (mu 1/2 cupan air an sgrìobadh)
- 3 uighean mòra
- 1/2 cup de mhin làn-adhbhar
- 1/2 cupan bainne
- 1 1/2 cuibhreannan dijon no mongard donn
- 1/4 salann kosher teaspoon
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 3 spùran-bhùird ìm
- Peirspioir ùr no gearran, airson garnish
Mar a nì thu e
- Dèan sgil trom 10-òirleach teas thar teas meadhan. Tilg am bacon agus cuir e ris an sgilet teth. Còcaich am bacon gus am bi e crisp, a 'tionndadh gu donn air gach taobh. Thoir air falbh am bacon gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh. Suidhich taobh.
- Slaod an càise a 'cleachdadh pròiseas bidhe leis a' chlàr-bualaidh no cleachd bogsa-bogsa. Suidhich taobh.
- Suidhich raca àmhainn anns an treas cuid den àmhainn.
- Omhainn fhiadhaich gu 425 F.
- Ann am bobhla mòr no ann an inneal-dealain, cuir na h-uighean, min, bainne, mustard Dijon, salann kosher agus piobar còmhla. Dèan giùlan no pròiseas gus am bi am batter rèidh.
- Lìon an sgèile trom 10-òirleach a-mach agus cuir 3 rùm-bhùird de ìm; cuir an sgèile thairis air teas meadhanach agus cuiridh e an t-ìm a-steach gus am bi e a 'còtainn a' bhonn agus na taobhan. Nuair a tha an foaming a 'tighinn a-steach, dòrtaidh am batter a-steach don sgàile.
- Cuir an càise sguabaidh agus a 'bhocag air a chraobh agus a' crathadh thairis air meadhan a 'bhathair ugh, a' fàgail oir mu 1 òirleach gus am faigh am batter puff mar a bhios e a 'bèiceadh.
- Bèiceadh airson timcheall air 15 gu 17 mionaidean, no gus an tèid am pancake donn agus a bhualadh timcheall an oir. Tionndaidh teothachd na h-àmhainn sìos gu 325 F agus leigidh e còcaireachd airson timcheall air 3 gu 5 mionaidean nas fhaide, no gus an tèid a shuidheachadh.
- Thoir air falbh am pancake bhon àmhainn agus garnish le sìollan no peirsidh. Cuir a-steach pìosan agus cuiridh thu teas.
Am measgachadh
- An àite bacon, mullach an pancake le mu 1/2 gu 3/4 cupan de shiùsag bracaist bruichte bruichte no siùsag bruich air a bhruich. Faodar aodach còcaichte a chleachdadh cuideachd.
- Airson pancake glasraich, cuir a-steach am bacon le "bacon" vegetarian no a 'crìonadh feòil. No cuir a-steach am bacon le balgan-buachair briste.
- Cuir 1 gu 2 lòchran-bùird de dhionag-chasach air a ghearradh gu breagha.
- Cuir 1 gu 2 lòch-bhùird de phiobar dearg no gorm uaine.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sòidiam | 835 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 18 g |