Tha Orange flan, no flan de naranja, a 'dèanamh atharrachadh air an taobh spàinnteach Spàinnteach, cladair vanilla le sauce caramel. Tha an t-atharrachadh seo nas aotroime ach tha blas dian orains aige a bhios ag ath-nuadhachadh an càbaill a bharrachd air a bhith a 'riarachadh fiaclan milis. Is e rèis-ghàirdein sìmplidh a th 'ann a ghabhas dèanamh air thoiseach oirnn agus a' dèanamh crìoch eireachdail gu dìnnear no fèill sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan siùcair airson seud caramelichte
- 1/2 cupan sùgh orains airson an t-sauce
- 2 chupa leth-gu-leth (no uachdar trom airson cladair nas beairtiche, nas dlùithe)
- Zest de 1/2 mòr
- orains
- Zest de 1/2 l
- emon
- 1/2 cupan sùgh orains airson custard
- 3 uighean
- 1/4 cupan siùcar airson custard
Mar a nì thu e
- Cuir siùpan trom thairis air teas meadhan airson 30 diogan. Cuir 1/2 cupan siùcair agus 1/2 cupan sùgh orains.
- Le spàin fiodha le làmhan fada, cumaidh siùcar a 'gluasad agus a' mheasgachadh sùgh daonnan ann am pann gus an tèid an sauce a lùghdachadh agus a thiormachadh. Bu chòir dha a bhith na dhath meadhanach donn meadhanach (caramelichte). Bheir seo 3 gu 5 mionaidean no mar sin air meadhan gu teas ìseal.
- Thoir air falbh bho teas agus sòcas siùcair caramelichte gu spiorad luath a-steach a-steach do 6 boghagan-dubha no biadh mòr fuine. (Ma dh'fhuiricheas tu, bidh siùcair fionnar agus cruaidh.) Cuir air leth.
- Criogaid a leigeil air leth de orange is leth mòr lemón a-steach do bhobhla mheasgaichte.
- Toirbh mu 1/2-òirleach de uisge blàth a-steach do mhias bèice 9 "x 13" airson amar uisge a ghoil ma tha thu a 'cleachdadh ramekins. Ma chleachdas tu aon ghoireas bèice fosgailte fosgailte, dèan cinnteach gu bheil am biadh àrd gu leòr gus an uisge a tha a dhìth a dh 'fheumar gus 3/4 no àirde a' mhias a chòmhdach.
- Cuir 1/2 cupan sùgh orains ris, an leth-leth agus an t- siùcar citris gu siospan trom-throm agus cuiridh e gluasad. Cupannan sgal 2 de leth-a-mach anns a 'chrann-sàbhaidh agus cuir às an teas. Cumaibh sùil shìos air a 'phaban, mar sin chan eil an uachdar a' goil thairis.
- Aig an aon àm ann am bobhla meadhanach meadhan, bualadh beagan de 3 uighean. Measgachadh ann an 1/4 cupan siùcair.
- A 'sreapadh daonnan, mean air mhean cuiridh e uachdar teth ri measgachadh buinneag ugh. Cruthaich gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Thoir am measgachadh gu slaodach a-steach do bhobhla a tha a 'measgachadh eile, ga dhòrtadh le bhith a' cleachdadh cheesecloth gus loidhne a thoirt air an tinneas. Bu chòir dha seo a bhith a 'glacadh a h-uile càil leutris. Cuir às do cheesecloth.
- Tha Ladle a 'measgachadh ann an reubhagan.
- Cuir gach fear de na cromagan anns a 'bhèicearachd le uisge. Mura h-eil an ìre uisge a 'ruighinn 3/4 den rathad suas air taobhan nan ramekins, cùm barrachd uisge gu cùramach. Bèicear air a lorg ann an amar uisge aig 325 ceum airson 50 gu 60 mionaid, no gus an till sgian glan nuair a thèid a chur a-steach leth-rathad eadar an ionad agus oir a 'mhias. Nòta : Gus dèanamh cinnteach nach bi an custard a 'dol thairis air a' chòcaireachd, dèan cinnteach gu bheil an t-ionndrainn an dèidh 45 mionaid, agus gach 5 mionaid no mar sin.
- Thoir às gu falbh gach ramekin bhon amar uisge. Suidhich air raca fuaraich gus am bi thu tearc, an uair sin làn uisge a chladhach anns an fhrigeradair - co-dhiù 1 uair a thìde.
- Nuair a bhios tu deiseil airson a bhith a 'frithealadh, cuir a-mach an fhìn le bhith a' ruith sgian timcheall oir a 'mhias. Cuir plàta milseann beag air mullach an ramekin. Le aon làimh fon ramekin agus am fear eile air mullach an àite, tionndaidh thairis. Tap air an ramekin agus bu chòir dhan fhionna tuiteam dhan phloc. Mura h-eil e, cùm "prod" gu cùramach taobh a-muigh an ramekin le sgian bheag càraidh. Bu chòir dha a bhith a 'sleamhnachadh a-mach às an ramekin air a' phlàta agus bidh an sauce timcheall oirre.
- Garnish le craiceann orains no slat de orains, ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sòidiam | 147 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 12 g |