Is e brògan traidiseanta briosgaidean traidiseanta às an Spàinn, gu h-àraidh measail aig àm na Nollaige. Bidh iad a 'tighinn ann an iomadh blas, le lemon nam measg. Tha na briosgaidean seo glè shoilleir, le sguab lemon, curmon lemon, agus limoncello. Tha an reasabaidh seo furasta a dheasachadh, ach feumar an taois fhuarachadh airson co-dhiù 2 uair a thìde. Rachaibh a-mach is cuir a-steach iad san àmhainn, agus an uairsin dust le siùcar pùdar.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan (200 gr) gach flùr adhbhar
- 4 1/2 oz (125 gr) almain sgapte, còmhnard
- 1 1/4 cupan (120 gr) siùcar pùdar
- 3 1/2 oz (100 gr) glasadh glasraich
- Earrann bhanilla 1/4 cp
- 2 oz (50 gr)
- curb lemon
- 1 tbsp. òl lemon
- 1 oz glaoncello liqueur
- 1 ugh mòr
- Roghainneil: 2 bhòrd. sìol sesame
- 1/4 cupan siùcar pùdar (airson dust)
Mar a nì thu e
TIP: Is urrainnear a bhith a 'ròstadh a' mhin agus a 'tòimhseachadh almoin an oidhche roimhe.
An toiseach, ròst am min. Teas an àmhainn gu 300F (150C). Spread a-mach am flùr air duilleag bhriosgaid no pan-ròstadh tana. Ròsta a 'mhin airson mu 5 mionaidean. Thoir air falbh bhon àmhainn, agus gluais a 'mhin le sgian bùird, agus tillidh e chun an àmhainn gus leantainn ort a' ròstadh. Cruthaich a h-uile 5 mionaid airson ùine roastadh iomlan de 25 mionaidean.
Cuiridh an dearc dath dath òir ann an àiteachan. Thoir flùr às an àmhainn agus leig leotha fuarachadh.
Ged a tha am min a 'fuarachadh, tog na almoin. Toast san àmhainn, no ann am bòrd-fhrithealaidh gun chladhach air teas meadhanach. Gluais gu tric, mar sin cnòmain chnothan air gach taobh. Thoir air falbh agus leig le fuarachadh. Aon uair 's gu bheil e fionnar, mol na almoin ann am pròiseas bidhe gus duslach breagha a dhèanamh.
Le bhith a 'cleachdadh mic-phlannaiche no grater ceart, geàrr air pàirt dathte na craiceann lemon.
Cuir an siùcar glasraich agus siùcair pùdair ann am bobhla mheasgaichte mòr agus uachdar còmhla. Cuir a-steach am flùr, almoin talmhainn, curd lemon, dubhan, earrann vanilla, glaon limoncello, agus an ugh. Measg gu mionaideach gus an tèid taos aon-fhillte a chruthachadh.
Cruth an taois a-steach do bhall. Còmhdaich gu teann le còmhdach plastaig, agus àite san uinneag airson fuaradh airson co-dhiù 2 uair a thìde, no tron oidhche.
Nuair a bhios tu deiseil airson fuine, cuir an taois air falbh bhon fhrigeradair agus teas an àmhainn gu 360F (180C).
Rachaibh a-mach an taois a 'cleachdadh prìne rolla gu tighead de 1/3 gu 1/2-òirleach (.84 gu 1.3 cm.) Is dòcha gu bheil e beagan tioram agus grùnda. Cleachd cutter còcaireachd cruinn (3-òirlich a leud) no glainne airson taois a ghearradh. Cleachd spatula gus na briosgaidean a ghluasad gu duilleag briosgaid neo-chìs, no clachan bèicearachd.
Roghainneil: Spioblaich mullach gach briosgaid le sìol sesame agus cuiridh iad sìos iad san taois le corragan gu socair.
Bèiceadh sa mheadhan raca san àmhainn airson timcheall air 15-20 mionaid, gus an tionndaidh iad dath òir. Leig le briosgaidean fuarachadh air duilleag briosgaidean. Briosgaidean dust le siùcar pùdar, a 'cleachdadh sifter no criathar.
Tha polvorones air an còmhdach gu traidiseanta ann am pàipear meadhanach ìre bìdh, agus tha gach ceann air a thionndadh. Is e dòigh a tha seo gus tiodhlac fhiadhaich a dhèanamh dhaibh airson nan saor-làithean.| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 99 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |