Bidh garlic agus sùgh orains a 'cuideachadh le blas a' chearc solas sìmplidh seo. Faodaidh tu sùgh orains cunbhalach a chleachdadh, ach bidh barrachd sùgh orains reòta a 'cur barrachd blas agus dath ris an t-sauce. Feuch an cuir thu a 'mhias cearc sgileil furasta seo le rus no buntàta agus tha brogan no glasan-seòlta no pòna uaine nan roghainnean sàr-mhath no a' frithealadh a 'chearc le Caesar no sàlad uaine.
Bidh brògan cearc neo-àbhaisteach a 'còcaireachd gu math luath, agus air sgàth an susbaint bochd, bidh iad a' fàs gu math tioram nuair a thèid an crosnadh. A rèir dè cho tiugh 'sa tha na brògan cearc, faodaidh an ùine còcaireachd atharrachadh gu mòr, agus mar sin le bhith a' cleachdadh teirmimeter le leughadh an-dràsta is e an dòigh as fheàrr air a bhith cinnteach gu bheil thu deiseil. A rèir foodsafety.gov, feumaidh an cearc a bhith air a bruich gu teòthachd as lugha de 165 F mus tòisich e.
Na dh'fheumas tu
- 3 leth neo-chnàimh gun chraiceann (6 gu 8 ounces gach)
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh a bharrachd
- 2 oiseanan uaine (air an gearradh gu tana)
- 6 clògan meadhanach gu mòr garlic (air am brùthadh agus air an giùlan)
- 1/4 cupan broth cearc sodium ìseal
- 1/3 cupan sùgh orains
- Roghainneil: 2 cuibhreannan siùcar donn
- Dash an t-sauce teth, mar Tabasco
- 2 spiorad bhùird piolaid ùr no cilantro
Mar a nì thu e
- Dèan briseadh cearc ann an leth gu h-aibhne gus dà gheàrr a dhèanamh. Pound eadar dà chlàr de phlastaig gu tana gu cothromach, mu 1/2 òirleach de thighead. Dèan aithris a-rithist leis na 2 brògan cearc a tha air fhàgail.
- Crùisg na brògan cearc gu socair le salann kosher agus piobar dubh ùr.
- Teas an ola ollaidh ann an sgile mhòr no panran saute os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris a 'chearc agus donn airson 2 gu 3 mionaidean air gach taobh.
- Lùghdaich an teas gu meadhanach ìosal agus cuir ris na h-oiseanan uaine agus an iolaire; Leanaibh a 'còcaireachd, a' gluasad, airson 2 gu 3 mionaidean nas fhaide.
- Aig an aon àm, ann an cupa tomhais bobhla beag no glainne, cuir am broth cearc, sùgh orains, siùcair donn (ma bhios e a 'cleachdadh), agus dash de shiùcair teas. Toir thairis air a 'mheasgachadh cearc agus iolaire.
- Còmhdaich am panag agus bruich airson 4 gu 5 mionaidean, no gus an tèid an cearc a bhruich gu mionaideach. Bu chòir teòthachd a 'chearc a bhith a' clàradh co-dhiù 165 F air teirm-tomhas bìdh.
- Cuir air dòigh an cearc air plèanaichean agus a 'bhàrr le cuid de na sùgan-pòca. Crùbagan le peirsle biorach no cilantro.
Stiùireadh
Nuair a dh'iarras reasabaidh a bhith a 'crathadh leth-chìche leth agus gu bheil na brògan cearc mòr (anns a' mheud 6- gu 8-ounce), smaoinich air a 'chiad uair a bhith gan sgoltadh gu còmhnard gus dà ghearradh a dhèanamh. Gabh na gèaraichean as giorra dìreach gu leòr gus an dèanamh eadhon ann an tiugh. Tha aon sheirbheis làn de chraiceann cearc mu 3 1/2 gu 4 uns.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 179 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 32 g |